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TALLER DE DISEÑO ARQUITECTONICO VIII

LEGAL

ASPECTO LEGAL
INTEGRANTES: CATEDRA:
• BROSSARD AGURTO BELÉN ARQ.GILBERTO VASALLO COLCHAO
• CHINCHAY VIERA FIORELLA ARQ.LAURA MOROCHO
• JARAMILLO JARAMILLO ANNY
• MORALES LLENQUE ROY CURSO:
• MENDOZA RAMOS MILAGROS DISEÑO ARQUITECTÓNICO VIII
• CHÁVEZ OLIVARES PAMELA
• SANDOVAL PALACIOS JOEL FECHA:
• CHUQUIMARCA SAIRA 27 DE MAYO DEL 2019

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EXTRACCION

DECRETO SUPREMO
N° 017-92-PE

Articulo 1.-
Declárase la zona adyacente a la costa comprendida entre las cero (0) y cinco (5) millas marinas, como zona de protección de la flora y fauna existentes en ella.

Articulo 2.-
Prohíbase en la zona a que alude el artículo precedente, el desarrollo de las actividades de pesca para consumo humano directo o indirecto con el uso de métodos,
artes y aparejos de pesca que modifiquen las condiciones bioecológicas del medio marino.

RESOLUCION MINISTERIAL
N° 209-2001-PE

Articulo 3.-
Se prohíbe la extracción, recepción, transporte, procesamiento y comercialización, en tallas inferiores a las establecidas en los Anexos I y II de la presente Resolución.

ANEXO I. ANEXO II.

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DECRETO SUPREMO
N° 015-2014-DE

Articulo532.-
Funciones, limitaciones y exámenes de los buzos.
a. Buzo artesanal:
(1) Puede planificar, supervisar y efectuar inmersiones en operaciones de buceo, exclusivamente para la recolección o pesca subacuática en forma manual o
artesanal hasta los 18 metros o 60 pies de profundidad, utilizando equipos autónomos o dependientes de superficie con aire comprimido.
(2) Debe aprobar 1 curso para buzos artesanales con una duración de veinte horas, impartido por una entidad técnica autorizada por la Dirección General.
(3) Haber de aprobar un examen práctico, consistente en:
i. Nadar una distancia de 200 metros, en cualquier estilo.
ii. Bucear en apnea de 20 metros de distancia con 2 salidas a tomar aire.
iii. Bucear con equipo tipo Hookah dependiente de superficie por veinte minutos, así como realizar aclaramiento de máscara con equipo de buceo y
respiración colectiva entre 2 personas.
(4) El examen práctico se realiza en la entidad técnica o empresa de trabajos submarinos y salvamento designada por la Autoridad Marítima Nacional que cuente con
el personal profesional e infraestructura necesarios para este fin.

PROBLEMA

• En las zonas del litoral peruano, se han identificado actividades de pesca ilegal sobre todo en la pesquería artesanal como: Sobrepesca, extracción de recursos de
tallas menores a las permitidas, empleo de artes de pesca prohibidas, ingreso de embarcaciones industriales dentro de las 5 millas.
• Falta de capacitación de los buzos causa descomprensión.
FUENTE:
• INFORME ISSN 0378-7702 del IMARPE
• AGENDA SECHURANA (Prensa)

FUENTE: EL COMERCIO FUENTE: EL COMERCIO FUENTE: AGENDA SECHURANA

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UBICACIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLOGICOS CALENDARIO DE VEDAS

• Concha de abanico
• Caracol negro
• Caracol rosado
CHULLIYAC MATACABAL CONSTAN LAS PARACHIQ PUERT
• Caracol babosa HI LO TE DELICIAS UE O RICO
• Caracol piña
Cabrilla Ene-Dic Ene-Dic - - Ene-Abr -
• Pulpo
Cachema Ene-Dic Ene-Dic - Ene-Dic Ene-Abr Ene-Dic
• Calamar
Caballa Ene-Dic - - Ene-Dic - Ene-Dic
• Navajuela
• Langostinos Caracol
- Ene-Dic - Ene-Dic Ene-Dic Ene-Dic
Negro
• Lisa, chula, pota, anguila,
Caracol
cabrilla, cachema, suco - Ene-Dic Ene-Dic - Ene-Dic Ene-Dic
Rosado
• almeja, caballa.
Caracol
- - Ene-Abr Ene-Abr Ene-Abr -
Piña
Concha
de - Ene-Dic - - Ene-Dic -
Abanico
Concha
Ene-Dic - - - - Ene-Dic
de Pala
Guitarra - - Sep-Abr - - -
Jurel - - - Ene-Dic Ene-Dic Ene-Dic
Langostin
- - Ene-Dic - - -
o
Lenguad
- - Sep-Abr - - -
o
Liza Ene-Dic - - Ene-Mar Ene-Dic Ene-Dic
Navajuel
- - - Ene-Dic Ene-Dic Ene-Dic
a
Ene-
- - - Ene-Abr Ene-Abr
Pulpo Abr
Ralla - - Sep-Abr - - -
Suco Ene-Dic Ene-Dic - Ene-Dic - Ene-Dic
Tollo - - Oct-Dic - - -

. Fuente:: PRODUCE . Fuente:: IRMAPE

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SISTEMAS DE ORDENAMIENTO DE EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGIOS, SEGÚN LGP

Fortalece el marco de estabilidad jurídica y económica alentando la inversión privada en pesquería, condicionada
a la aplicación de los principios de manejo responsable y aprovechamiento sostenible de los recursos
hidrobiológicos

PRINCIPIOS MEDIDAS MODALIDADES PROCESO

-CONDICIONES PARA OTORGAR


DERECHOS PESQUEROS
- N° DE RECURSOS -CUOTAS GLOBALES DE CAPTURA
HIDROBIOLÓGICOS POR -TEMPORADAS DE PESCA - AUTORIZACIONES PARA - PLANIFICACIÓN
UNA ESPECIE. - ZONAS DE PESCA REALIZAR ACTIVIDADES DE - OBJETIVOS
- LIMITACIONES BIOLÓGICAS -REGULACIÓN DEL ESFUERZO INVESTIGACIÓN, - RECOLECCIÓN DE
- IMPACTO AMBIENTAL POR PESQUERO COMERCIALIZACIÓN, INFORMACIÓN
ESPECIE -MÉTODOS Y ARTES DE PESCA INCREMENTO DE FLOTA O - ANÁLISIS Y PRONÓSTICO
- DEMANDAS DE C. H POR -CARACTERÍSTICAS DE LA FLOTA INSTALACIÓN DE - CONSULTA DE PARTES
ESPECIE PESQUERA ESTABLECIMIENTOS INTERESADAS
- GRADO DE INTERÉS POR -TALLAS MÍNIMAS DE CAPTURA INDUSTRIALES PESQUEROS. - TOMA DE DECISIONES
PESCA RESPONSABLE -PORCENTAJE PERMISIBLE DE - LA CONCESIÓN DE LA - FORMULACIÓN DE
- PARTICIPACIÓN DE LA CAPTURA INCIDENTAL. INFRAESTRUCTURA ESTATAL. REGLAMENTOS
POBLACIÓN INTERESADA -MEDIDAS PREVENTIVAS DEL I. - PERMISOS PARA OPERAR - APLICACIÓN DE MEDIDAS
- INCERTIDUMBRE EN LA AMBIENTAL - LICENCIAS DE LAS PLANTAS - REPRESIÓN DE
ADM. PESQUERA. -MONTOS DE EXPLOTACION DE DE PROCESAMIENTO. INFRACCÓNES
RECURSOS H.
- VERIFICACIÓN DE
DESEMBARQUES

POTA C. DE ABANICO MERLUZA ATÚN

Argopecten purpuratus Merluccius Thunnus

ESPECIES QUE CUENTAN CON ORDENAMIENTO PESQUERO A NIVEL NACIONAL. Fuente: diariocorreo.pe

PROBLEMA

- Existen deficiencias en el control de desembarque, lo que alienta la proliferación de la pesca ilegal que desvía la pesca destinado al (CHD) hacia la producción de
procesamiento de pescado, en plantas a su vez, ilegales, sin que PRODUCE haya hecho nada.

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MAPA DE CATASTRO ACUICOLA- Fuente: PRODUCE

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PROCESO DE ORDENAMIENTO ACUÍCOLA PARA LA


EXTRACCIÓN DE CONCHA DE ABANICO

ETAPAS DEL
ACCIONES PREPARATORIAS
PROCESO

N. de lotes aprobados:
Acta de reunion del Comité Emisión de 137 Lotes (Por RD Nº
de Gestión Ambiental – Formulario de 008-2010-GRP-DIREPRO-
Piura Verificación. DR)

Habilitación de áreas
Zonas Habilitadas :
acuáticas.
Matacaballo, Chulliyachi,
-DICAPI, emite RD. 0984-
Constante, Parachique,
2009/DCG (09.09.09)
Las Delicias, Vichayo

2. Certificación de la Compromisos asumidos


Aprobación de Zonificación Declaración de por el Comiteé de
de la Bahía de Sechura. Impacto Ambiental. Gestión Ambiental
R.D. Nº 273 -2009-
GOBIERNO REGIONAL
PIURA-DIREPRO-DR Formailización de las
OSPAS- Z. de núcleo N°II
Matacaballo

Aprobación de la Lotización
de Areas Habilitadas 3. Otorgamiento de Uso de 1 milla como
R.D. Nº 008-2010- Autorización. zona para repoblamiento
GOBIERNO REGIONAL
PIURA-DIREPRO-DR (12-01-
2010

PROBLEMA

- La directora regional de la producción, Indira Fabián Ferrer, señaló que los tres principales problemas que se presentan para el ordenamiento de la bahía son: la
existencia de asociaciones que nunca se han registrado; superposición de áreas productivas y asociaciones que tienen más áreas de las que deberían tener. Fuente:
www.radiocutivalu.org

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EMBARCACIONES

DECRETO SUPREMO
N° 040-2001-PE

Artículo 13.-
Las actividades de manipuleo del pescado a bordo deben realizarse en condiciones higiénicas y
sanitarias que prevengan la contaminación y la adulteración de la pesca, cumpliendo con los
siguientes requerimientos:

a. Para embarcaciones de menor escala:


Las superficies que entren en contacto con el pescado, como la cubierta, bodegas,
divisiones de bodegas o mamparos deben estar limpias y libres de contaminación. Los
patrones deben asegurar que antes de almacenar pescado en las bodegas se encuentren
limpias y en condiciones adecuadas para la recepción del pescado. Al final de la descarga
se deben ejecutar procedimientos de limpieza y desinfección
FUENTE SECHURA EN LINEA
DECRETO SUPREMO
N° 015-2014-DE

Artículo 118.-
El arribo y zarpe de las naves pesqueras nacionales están sujetos a lo siguiente:
a. Las naves pesqueras deben obtener el zarpe trimestral, en el que se consigna la validez de los certificados.
b. Deben remitir al zarpar la declaración diaria de zarpe o declaración de zarpe de cabotaje, informando a la capitanía de puerto del puerto de partida.
c. Las naves pesqueras informan a las capitanías de puerto de donde zarpen, el lugar de su arribo mediante la declaración diaria de arribo.
d. Toda nave pesquera que ingrese a efectuar descarga a un puerto diferente del cual haya obtenido su zarpe, debe presentar a la capitanía de puerto de
arribo la Declaración diaria de zarpe y Declaración diaria de arribo.

Articulo 588.-
Certificado de matricula.
598.1 El certificado de matrícula es el documento otorgado por la capitanía de puerto, con autorización de la Dirección General. Dicho certificado otorga
derecho a enarbolar la bandera peruana, así como a navegar y operar libremente dentro y fuera de las aguas jurisdiccionales peruanas de acuerdo a las
facultades que correspondan a cada tipo de nave o artefacto naval; a su vez, acredita la existencia del registro.

FUENTE: NOTICIAS NAVALES FUENTE SECHURA EN LINEA

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DECLARACIÓN DE EXTRACCIÓN Y RECOLECCIÓN
D.E.R.

DECRETO SUPREMO
N° 007-2004-PRODUCE

Artículo 32°.- Una “Declaración de Extracción o Recolección”, debe acompañar a la entrega de los lotes de moluscos bivalvos vivos, a los operadores de las áreas de
reinstalación, plantas de procesamiento, depuración o centros de comercialización, con la siguiente información:
1. El nombre y código de clasificación del área de producción.
2. Especie y cantidad declarada.
3. Hora de inicio/finalización y fecha de la extracción o recolección.
4. La matrícula y nombre de la embarcación autorizada.
5. Nombre del armador/extractor/recolector/concesionario responsable de la declaración.
6. Lugar de desembarque, fecha y hora de descarga.
7. Nombre o código de la planta de procesamiento o depuración o mercado mayorista o almacenamiento temporal o áreas de reinstalación de destino de los
moluscos bivalvos.
8. Firma del extractor o recolector declarante.
Artículo 33°.- La “Declaración de Extracción o Recolección” de los lotes de moluscos bivalvos vivos, deberá ser registrada en formato codificado y numerado, según diseño
del Anexo 4 de la presente Norma. El original, visado por la Administración del desembarcadero, acompañará a la carga y será entregado al destinatario final. Una copia
será para la administración del desembarcadero donde se encuentra inscrita la embarcación y una segunda copia para el declarante. Estos registros serán auditados por la
Autoridad de Inspección Sanitaria y deberán ser mantenidos no menos de 12 meses.

FUENTE www.sechuraenlinea.com

PROBLEMA

• Las plantas artesanales existentes se dedican principalmente a procesar recursos de exportación como; concha de abanico, pota, calamar. Por lo que los recursos
que llegan a la mesa popular no cuentan con instalaciones que tengan el debido control al momento de realizar el procesamiento primario, por ello SANIPES no
puede proporcionarles una “Declaración de Extracción o Recolección” ya que debe precisarse en este, la planta donde será procesado dicho producto.

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LIMITES DE BODEGA DE LAS


EMBARCACIONES ARTESANALES

ESLORA TOTAL: 8M

BOTE:
CAPACIDAD DE BODEGA BOTE Fuente: diariocorreo.pe
5M3

ESLORA TOTAL: 8M A 12M

LANCHA MENOR
CAPACIDAD DE BODEGA
15M3

ESLORA TOTAL: 12 A 15M LANCHA MENORFuente: diariocorreo.pe

LANCHA MEDIA
CAPACIDAD DE BODEGA
45M3

ESLORA TOTAL: 15M A


18M
LANCHA GRANDE
CAPACIDAD DE BODEGA
80M3
LANCHA MAYORFuente: diariocorreo.pe
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EMBARCACIONES

LEY GENERAL DE LA PESCA

Artículo 30.-
Clasificación de la extracción en el ámbito marino.
1.1.2 Con el empleo de embarcaciones de hasta 32,6 metros cúbicos de capacidad de bodega y hasta 15 metros de eslora.

PROBLEMA

• Corrupción
• Falta de control de salubridad en embarcaciones informales.
FUENTE:
• El Tiempo

FUENTE: RADIO CUTIVALU FUENTE: GESTION.PE

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D.S N° 040- 2001-PE

- Art. 95,99, 126 :El pescado debe ser fresco, sano y apto para consumo humano y debe transportarse refrigerado, a fin de reducir el deterioro y evitar la
contaminación.

-Los procesamients primarios deben realizarse en forma rápida controlando los parámetros de tiempo y temperatura. La congelación debe ser a –18º C o menores.

- Emplear en las ops de salado de pescado, sal apta para el consumo humano. Los pescados ligeramente salados y con un alto contenido de humedad deben
producirse y comercializarse para el consumo inmediato o, en otro caso, almacenarse en refrigeración.

CONTROL Y CALIDAD SANITARIA

- Art. 128°:Los sistemas de aseguramiento de calidad deben prevenir, identificar los peligros relacionados con cada tipo de producto o proceso empleado y
establecer medidas de control que eliminan o reducen los peligros contra la seguridad sanitaria de los productos pesqueros, dentro de un contexto de
procedimientos de vigilancia, registro y verificación.
- Art. 129°: Cada establecimiento debe tener un responsable del control de calidad del procesamiento que documenta y realiza inspecciones, desde la procedencia
de la materia prima, procesamiento, comercialización, dispone de procedimientos para identificar y retirar del mercado cualquier mercadería peligrosa.

PROBLEMA

VENTA DE PESCADO EN MAL ESTADO – Fuente: diariocorreo.pe VENTA DE PESCADO EN MAL ESTADO – Fuente: gestion.pe

En la caleta de Parachique no se cuenta con una planta procesadora de ciertos recursos hidrobiológicos como el jurel, caballa, bonito, pulpo, almejas,
caracol,navajuela. Por lo que el procesamiento se realiza en lugares clandestinos que no cuentan con un control sanitario adecuado para el producto que se procesa.
Fuente: Elaboración propia extraída de la entrevista a un pescador artesanal de Parachique.

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FLUJOGRAMA DE PROCESAMIENTOS PRIMARIOS

RECEPCION DE LA MATERIA
PRIMA

DEPURACION LAVADO

LAVADO CORTE Y VICERADO

SACRIFICIO FILETEADO CON PIEL


PESCADO RECURSOS
FRESCO Y/O TRATADOS
CONGELADO LAVADO Y ESCURRIDO TERMICAMENTE
ENFRIADO

DESCONCHADO Y COLOCADO EN BANDEJAS


DESVICERADO

LAVADO DE PULPA CONGELADO EN PLACAS

ALMACENAMIENTO ALMACENAMIENTO

Fuente: Elaboración propia

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D.S N° 040- 2001-PE

COMERCIALIZACIÓN

Art. 144. Los pescados y productos pesqueros importados deben cumplir con los requerimientos higiénicos y de seguridad sanitaria, así como con las condiciones de
almacenamiento, manipulación, transporte y otros requisitos establecidos en la presente Norma, de acuerdo a la naturaleza y características de los productos.

Art. 150. Los productos deben contar con un certificado de Libre Comercialización (Documento oficial emitido por autoridad competente que certifica que el producto
se vende libremente en el país fabricante o en el exterior)

PROBLEMA

Algunos productos hidrobiológicos no cumplen con los estándares de calidad exigidos por la norma y se venden informalmente a bajo precio en algunos mercados
nacionales. Fuente: Sanipes

CONTROL SANITARIO DE MERCADOS– Fuente: diariocorreo.pe PESCADO EN MAL ESTADO EN MERCADO DE VENTANILLA – Fuente: diariocorreo.pe

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IMPACTO AMBIENTAL

D. S. 10- 2010 –PE

Establece Límites máximos permisibles para el vertimiento de efluentes líquidos de actividades minero –
metalúrgicas en el mar según los parámetros: Solidos suspendidos totales, pH y demanda bioquímica de
oxígeno. Estos límites varían según el ámbito donde se realiza la descarga.

LEY GENERAL DE LA PESCA- ART. 6

Se deben adoptar las medidas necesarias para prevenir, reducir y controlar los daños de la contaminación
en el entorno marítimo, terrestre y atmosférico.

RNE A060

Las instalaciones de procesamiento deben contar con sistemas de tratamiento de residuos antes de ser
vertidas en la red pública o en cursos de agua.

PROBLEMA

-Contaminación de la Bahía de Sechura debido al vertimiento de residuos provenientes de tres vertimientos industriales autorizados, un vertimiento industrial no
autorizado, dos vertimientos domésticos sin autorización, dos grifos de abastecimiento de combustible, dos reúsos sin autorización (Municipalidad de Sechura y
desembarcadero artesanal de la asociación frente de pescadores acuicultores artesanales de Puerto Rico), un pasivo ambiental (pozas de balasto de Petróleos del
Perú- Petroperú S.S), 21 botaderos de residuos sólidos, ocho tuberías en disposición inadecuada, cuatro lagunas de oxidación y dos pozas sépticas.. Fuente: walac.pe

- Falta de sistema de alcantarillado en la zona – Fuente diariocorreo.pe

CONTAMINACION DE LA B. DE SECHURA POR FOSFATOS Fuente: diariocorreo.pe FALLECIMIENTO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS POR CONTAMINACIÓN Fuente: diariocorreo.pe

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CONCLUSIONES

NORMATIVA

EXTRACCIÓN EMBARCACIONES PERMISOS DE PESCA PROCESAMIENTO COMERCIALIZACIÓN


n
o
r
n n n
m
n DOCUMENTACIÓN o F01-DSANIPES/ D.E.R. Se o Existe la norma para EXISTE LA NORMA
D.S N° 017-92-PE a o
o
ZARPE, MATRICULA. r registra por los extractores, r esta etapa. Pero no r PARA ESTE RUBRO
“Se precisa que la
r m
buzos. armadores o el m
se llega a restringir
m PERO NO EXISTE UN
m zona comprendida a a a
problema representante de los puesto que no hay TIPO DE
a entre las 0 y 5 millas
gremios y/o asociaciones u un tipo de PROCESAMIENTO DE
reservada a la Falsificación de operador o responsable en procesamiento que ESTAS ESPECIES
pesquería artesanal, documentos concesión o área de se realice a estas HIDROBIOLOGICAS.
la prohibición de uso
de las redes de cerco reinstalación declarando, especies
está referida a las que los recursos son hidrobiológicas.
LEY 040 – CAP III: extraídos de zonas y áreas Objetivo: Generar un
artes de pesca -Responsabilidad de clasificadas y abiertas a la FLUJO DE MERCADO
industriales.” los operadores. explotación de dicho Objetivo: MAYOR.
-Manipuleo de recurso. Donde
problema Definir un tipo de
pescado. corresponda. descargados tratamiento.
Las embarcaciones -Manip0uleo del por un desembarcadero Tipos de tratamiento
industriales infringen pescado para su autorizado y enviados a de acuerdo a
este decreto, despacho. plantas de procesamiento: especies:
invadiendo el -Prácticas de higiene depurado-acondicionado, -Fresco y/o
territorio. y saneamiento. planta artesanal, congelado.
problema
procesamiento primario, -Tratados
planta industrial, térmicamente.
Falta de un ente licenciadas por PRODUCE o
regulador con por las DIREPROs-, o áreas
frecuencia en cuanto de reinstalación o
a salubridad del mercados mayoristas
recurso. pesqueros.
problema

Corrupción en el
otorgamiento de permisos
de pesca.

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CONCLUSIONES IMPACTO AMBIENTAL

EXTRACCIÓN PROCESAMIENTO

CONTAMINACIÓN MARÍTIMA PROVENIENTE DE LAS EMPRESAS DE MÍNIMA PREOCUPACIÓN POR EL TRATAMIENTO DE RESIDUOS DE
HIDROCARBUROS PROCESAMIENTO.
D. S. 17-92 –PE RNE A060
La zona adyacente a la costa comprendida entre las cero (0) y cinco (5) millas Las instalaciones de procesamiento deben contar con sistemas de
marinas, es una zona de protección de la flora y fauna existentes en ella. tratamiento de residuos antes de ser vertidas en la red pública o en cursos
de agua.
-PROBLEMA: Arrojo de residuos producto de la extracción de las embarcaciones. -PROBLEMA: Después del proceso no hay un lugar específicos dónde colocar
los desechos.
LEY GENERAL DE LA PESCA- ART. 6
Se deben adoptar las medidas necesarias para prevenir, reducir y controlar los
daños de la contaminación en el entorno marítimo, terrestre y atmosférico.

-PROBLEMA: Sobreexplotación de especies.

LEY GENERAL DE LA PESCA- ART. 2


Se debe explotar de manera racional los recursos hidrobiológicos, ya que son de
interés nacional.

-PROBLEMA: Sobreexplotación de acuerdo a la talla. DEFICIENCIENTES SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE RESIDUOS EN PARACHIQUE Fuente: diariocorreo.pe

CONTAMINACION DE E. MINERA MISKY MAYO Fuente: diariocorreo.pe CONTAMINACION DE LA BAHIA DE SECHURA Fuente: diariocorreo.pe

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ANEXO
Mapa del Flujo de la Pesca Artesanal

v
SECHURA
5 millas

Zonas Bahía de Sechura


Mayor n° de viajes
Menor n° de viajes
Menor n° de viajes
Menor n° de viajes

EXTRACCION DESEMBARCACION PROCESAMIENTO COMERCIALIZACION

SECHURA