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DIETAS SALUDABLES Y PELIGROSAS

Dietas saludables

 Una dieta sana y equilibrada es la que permite que el cuerpo funcione de manera óptima.
Para lograrlo, es fundamental que se base en alimentos que potencien el buen
funcionamiento del organismo y eviten las enfermedades relacionadas con la
alimentación, como la obesidad o los problemas cardiovasculares. Por esta razón, los
expertos recomiendan que la dieta forme parte de un estilo de vida saludable, sea rica en
alimentos de origen vegetal y fibra y, por contra, sea baja en grasa de origen animal, en
dulces y productos muy calóricos. El presente artículo reseña las principales características
de una dieta saludable y presenta sugerencias concretas para el desayuno y la cena.
 Para que la dieta sea equilibrada debe contener al menos dos raciones de verdura diaria,
una en la comida y otra en la cena; de 2 a 3 piezas o raciones de fruta al día; de 2 a 3
raciones de alimentos proteicos al día (carne, pescado y huevos, de preferencia poco
grasos), cereales o féculas ricos en fibra, tales como la pasta, el arroz o el pan integral o las
legumbres; y evitar alimentos como el azúcar, dulces como mermeladas ricas en azúcar,
bebidas azucaradas, bollería y pastelería industrial y alimentos precocinados.
DIETAS PELIGROSAS
•- El Ayuno - No comer nada durante la mañana, el día o incluso la semana,
es la peor decisión de todas. ...
•- Dieta détox - Esta dieta consiste en “desintoxicar” el organismo mediante la
ingesta de jugos, infusiones, frutas y verduras crudas. ...
•- Dieta Dukan - .
•- Dieta de la solitaria -
Pirámide alimenticia
Principales beneficios
Grupos de comidas ¿Cuánto por día?
nutricionales
Frutas y vegetales (incluye
frutas y vegetales frescos,
Vitaminas, minerales y fibras Cinco porciones
congelados, secos, en la lata
y en jugo
Carbohidratos (incluye pan, Energía, fibras, y minerales y Un tercio de todo lo que
arroz, pasta y papa) vitaminas comemos
Carne, pescado, huevos y Dos a tres porciones (una
granos (incluye carne fresca, porción es un huevo o una
Proteínas, vitaminas y
pescado fresco y en lata, porción de carne o pescado
minerales
huevos, frutos secos y del tamaño de un mazo de
legumbres) cartas
Dos o tres porciones (una
Leche y productos lácteos
porción es un pote pequeño
(incluye leche, queso y Proteínas y calcio
de yogurt o un vaso de
yogur)
leche)
Alimentos con grasas y
Una porción (dos galletas o
azúcar (incluye tortas, Energía
una barra pe
galletas y gaseosas)
 La obesidad es una enfermedad crónica tratable que aparece cuando existe un exceso de tejido adiposo (grasa) en el cuerpo.
 Los expertos advierten de que sus efectos más negativos se producen porque actúa como un agente que acentúa y agrava a corto plazo y de forma
muy evidente patologías graves como la diabetes, la hipertensión, las complicaciones cardiovasculares (especialmente la cardiopatía isquémica), e
incluso algunos tipos de cáncer, como los gastrointestinales.
 Causas
 Las causas de la obesidad son múltiples. Además de una mala alimentación o la falta de ejercicio físico, también existen factores genéticos y
orgánicos que inducen su aparición.
 También pueden influir los factores socioeconómicos. En algunos países desarrollados, la frecuencia de la obesidad es más del doble entre las
mujeres de nivel socioeconómico bajo que entre las de nivel más alto.
 Otros aspectos que hay que tener en cuenta son la existencia de enfermedades que pueden favorecer que la obesidad se manifieste. Además, algunos
tratamientos farmacológicos, la falta de sueño o dejar de fumar también son factores de riesgo de la obesidad.
 Por último, el estrés o etapas como la menopausia o después de dar a luz pueden coincidir con un aumento de peso que si no se trata, puede

 Síntomas
 La acumulación del exceso de grasa debajo del diafragma y en la pared torácica puede ejercer presión en los pulmones, provocando dificultad
para respirar y ahogo, incluso con un esfuerzo mínimo.
 La dificultad en la respiración puede interferir gravemente en el sueño, provocando la parada momentánea de la respiración (apnea del sueño) , lo
que causa somnolencia durante el día y otras complicaciones.
 La obesidad puede causar varios problemas ortopédicos, incluyendo dolor en la zona inferior de la espalda (lumbalgia) y agravamiento de
la artrosis, especialmente en las caderas, rodillas y tobillos.
 Es un trastorno alimentario por el cual una persona tiene episodios regulares de
comer una gran cantidad de alimento (atracones) durante los cuales siente una
pérdida de control sobre la comida. La persona utiliza luego diversas formas, tales
como vomitar o consumir laxantes (purgarse), para evitar el aumento de peso.

 Causas
 Muchas más mujeres que hombres padecen de bulimia. El trastorno es más común
en niñas adolescentes y mujeres jóvenes. La persona generalmente sabe que su
patrón de alimentación es anormal. Puede experimentar miedo o culpa con los
episodios de atracones y purgas.
 Se desconoce la causa exacta de la bulimia. Los factores genéticos, psicológicos,
familiares, sociales o culturales pueden jugar un papel. La bulimia probablemente
se debe a más de un factor.
 La anorexia nerviosa, a menudo simplemente denominada «anorexia», es un trastorno
de la alimentación que se caracteriza por el peso corporal anormalmente bajo, el temor
intenso a aumentar de peso y la percepción distorsionada del peso. Para las personas
con anorexia, es muy importante controlar su peso y su figura corporal, y hacen todo
tipo de sacrificios que suelen interferir en su vida de forma significativa.

 Síntomas
 Los signos y síntomas físicos de la anorexia nerviosa están relacionados con la
inanición. Este trastorno también incluye problemas emocionales y conductuales
asociados con una percepción irreal del peso corporal y con un temor muy intenso a
aumentar de peso o a engordar.
 Puede ser difícil advertir los signos y síntomas debido a que la noción de peso
corporal bajo es diferente para cada persona, y es posible que algunas no parezcan
extremadamente delgadas. Además, las personas con anorexia suelen esconder su
delgadez, sus hábitos alimentarios o sus problemas físicos