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Por:

Irvin J. Serrano Jiménez


Grupo 86
Materia: Diseño de Equipo
 Suele asociarse a las bacterias
con el concepto de enfermedad,
pero la gran mayoría de ellos
cumple alguna función necesaria
para mantener el equilibrio de la
naturaleza.
 El ingenio del hombre ha
permitido utilizar algunos
microbios para su provecho, por
ejemplo:
 Producción de alimentos
 Medicamentos.
 Producción de plásticos.
 Los bioplásticos no son una sustancia como tal, sino que
constituyen una familia completa de materiales con
propiedades diferentes y aplicaciones específicas.
 Un material plástico está definido como bioplástico si es
biobasado, biodegradable o si posee ambas cualidades. El
término biobasado, se refiere a que el material del que está
hecho el producto de biomasa.

 Los bioplásticos, biodegradables y provenientes de fuentes


renovables, son una medida de reducción al problema de
los deshechos plásticos contaminantes que ahogan al
planeta y contaminan el medio ambiente.
 Años 70, hubo una crisis mundial de petróleo, en la
que el precio del combustible fósil creció mucho.

 Las investigaciones alrededor de los PHA florecieron, y


la empresa ICI desarrolló un proceso para producir a
escala industrial un bioplástico que se comercializó
bajo el nombre de “Biopol”.

 Este polihidroxialcanoato es un copolímero de


monómeros de cuatro y cinco carbonos, denominados
hidroxibutirato e hidroxivalerato, respectivamente.
 El “Biopol” se producía utilizando la bacteria Ralstonia
eutropha cultivada en un medio con glucosa y propionato como fuentes
de carbono

 A finales del siglo XX el precio del petróleo disminuyó, y de la misma


manera decayó el interés por los PHA.

 En los últimos años esta tendencia se ha invertido: además de


producirse un aumento en el precio del petróleo, se ha tomado mayor
conciencia de que las reservas se están agotando de manera alarmante

 Las investigaciones que involucran a los plásticos obtenidos a partir de


otras fuentes han tomado un nuevo impulso, y
los polihidroxialcanoatos aparecen como una alternativa
altamente prometedora.
 Los PHA son polímeros de
ácidos hidroxialcanoicos
que algunas bacterias,
arqueas y microalgas
acumulan
intracelularmente como
material de reserva, para
usarlo posteriormente
como fuente de carbono y
energía.
 Tienen características
físicas similares a las del
polipropileno y polietileno.
 Reducen la huella de carbono.
 Suponen un ahorro energético
en la producción.
 No consumen materias primas
no renovables.
 Reducen los residuos no
biodegradables, que contaminan
el medio ambiente.
 No contienen aditivos
perjudiciales para la salud como
ftalatos o bisfenol A.
 No modifican el sabor y el aroma
de los alimentos contenidos.
 La polimerización de los
ácidos hidroxialcanoicos,
por acción de enzimas
intracelulares, tiene lugar
mediante condensación del
grupo carboxilo de un
monómero (ácido
hidroxialcanoico), con el
grupo hidroxilo del
siguiente, formándose un
enlace éster de allí que
también se les conozca
como biopoliésteres.
Estos biopoliésteres se acumulan como polímeros líquidos, móviles y
amorfos en forma de gránulos que se alojan en el citoplasma
microbiano rodeados de una monocapa de fosfolípidos que contiene
enzimas polimerasas y despolimerasas.
En relación con las condiciones bajo las cuales ocurre la síntesis de los
PHA, en la mayoría de los casos tiene lugar en respuesta a una
limitación de N, P, S, Mg u oxígeno, aunado a la presencia de un exceso
de fuente de carbono en el medio de cultivo.
 En general el proceso metabólico para la producción
de PHA de cadena corta comienza a partir de acetil-
CoA, en una secuencia de tres reacciones catalizadas
por las enzimas 3-cetotiolasa (acetil-CoA
acetiltransferasa, EC 2.3.1.9), acetoacetilCoA reductasa
(hidroxibutiril-CoA deshidrogenasa) y la poli(3-
hidroxibutirato) sintetasa.
 La metodología reportada más frecuentemente para la
extracción de PHA de la biomasa microbiana ha sido el
uso de hidrocarburos clorados, especialmente la
técnica utilizando reflujo con cloroformo. La solución
de PHA resultante se filtra para remover restos de
células, luego se concentra y el PHA se precipita en
metanol o etanol
Esquema general
de producción de
PHA, en el que se
indican las
características de
los procesos de
fermentación,
recuperación y
procesamiento
del polímero
según su uso final