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UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA


ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

LAS VITAMINAS Y SU PARTICIPACIÓN EN LA


CINÉTICA ENZIMÁTICA

-
PONENTE:
YAPURACLEMENTE, HENRY
- ZAVALETA BAZAN, DUVAN
COENZIMAS
Componente químico orgánico no proteico que se une débilmente a la
enzima por enlaces diferentes a los covalentes que es necesaria para la
acción enzimática
PROPIEDADES DE COENZIMAS:
 Moléculas orgánicas de bajo peso molecular
 Termoestables
 Recuperables : una misma coenzima puede ser útil para varias
enzimas distintas que cumplen la misma función.
 Gran parte provienen del complejo vitamínico B y del fosfato de
adenosina.
VITAMINAS
Son moléculas orgánicas complejas, indispensables
para el funcionamiento adecuado de los seres vivos.
 Necesarias en cantidades mínimas
 No cumplen funciones estructurales ni energéticas
 No son sintetizadas por los animales y, por lo
tanto, deben proporcionarse en la dieta.
CLASIFICACIÓN
COMPLEJO B
VITAMINA K
 TIAMINA ( VITAMINA A)
 RIBOFLAVINA (VITAMINA B2)
 NIACINA (VITAMINA B3) VITAMINA A
 ACIDO PANTOTENICO (VITAMINA B5)
 PIRIDOXINA (VITAMINA B6) VITAMINAS
VITAMINAS
 BIOTINA (VITAMINA B8) LIPOSOLUBLES
HIDROSOLUBLES VITAMINA D
 ACIDO FOLICO (VITAMINA B9)
 COBALAMINA (VITAMINA B12)
VITAMINA E

ÁCIDO ASCÓRBICO
VITAMINA B1
FORMA ACTIVA: Pirofosfato de Tiamina
(TPP)
REACCIONES EN QUE PARTICIPAN:
 Interviene en el metabolismo de
carbohidratos en reacciones de :
 Esencial para reacciones de
Descarboxilaciones oxidativas y para
algunas reacciones catalizadas por
transferasas
 Es esencial para el metabolismo
energético normal de los
carbohidratos, se requiere tiamina
para las Reacciones de transcetolasas
en la vía de las hexosas monofosfato.
 PROCESOS PATOLOGICOS EN ESTADOS CARENCIALES:
 Síndrome de Wernicke-Korsakof: confusión mental, perdida de memoria, ataxia y
perdida de coordinación ocular
 Beriberi: problemas neuromusculares avanzados.
 Lactantes : vómitos, taquicardia, convulsiones, muerte
 Adultos: sequedad piel, irritabilidad, pensamiento alterado y parálisis.
VITAMINA B2
 FORMA ACTIVA: FMN (Mononucleotido de flavina) Y FAD (Dinucleotido de flavina y adenina)
 REACCIONES EN QUE PARTICIPAN
 La riboflavina se asocia con las oxiderructasas
 Necesario para el metabolismo energético de los azúcares y lípidos.
 El FAD y FMN aceptan reversiblemente 2 átomos de H. formando FADH2 y FMNH2
PROCESOS PATOLOGICOS EN ESTADOS CARENCIALES:
 Síndrome de deficiencia, inflamación de las comisuras de la boca, de
la lengua (glositis) y dermatitis descamativa. También cierto grado
de fotofobia.
VITAMINA B3
FORMA ACTIVA: Dinucleotido de nicotinamida y adenina (NAD+) y su derivado
fosforilado, fosfato del dinucleotido de nicotinamida y adenina (NADP+)
 Sus formas reducidas: NADH Y NADHP
REACCIONES EN QUE PARTICIPAN:
 La niacina se requiere para la síntesis de NAD+ y NADP+
 Sus formas activas participan como coenzimas en reacciones catalizadas
por oxidorreductasas, en que el anillo de piridina de la coenzima acepta
un ion hidruro y se reduce.
PROCESOS PATOLOGICOS EN ESTADOS CARENCIALES:
 Pelagra: afecta piel, tubo digestivo y SNC. Provocando: Dermatitis,
diarrea y demencia.
VITAMINA B5
FORMA ACTIVA: Coenzima A
REACCIONES EN QUE PARTICIPAN:
 Componente de la CoA que actúa en
la transferencia e grupos acilo.
 También es un componente del
dominio de la proteína portadora de
acilo (ACP) de la ácido graso sintasa.
Altamente distribuido en animales y
vegetales
PROCESOS PATOLOGICOS EN ESTADOS
CARENCIALES:
 La deficiencia de vitamina B5 en los
humanos es muy poco frecuente y
sólo se ha observado en casos de
desnutrición graves. Llamándose
síndrome del pie quemante
VITAMINA B6
FORMA ACTIVA: Fosfato de piridoxal
REACCIONES EN QUE PARTICIPAN:
 Importante en el metabolismo de los AA
 Mezcla de Piridoxina (plantas), piridoxal,
piridoxamina (animales), y sus 5´fosfatos. El
fosfato de piridoxal participa como cofactor en el
metabolismo de los AA y en la reacción catalizada
por la glucógeno fosforilasa.
 Todas las formas de la vitamina se absorben en el
intestino. Necesaria para la síntesis de
neurotransmisores serotonina y noradrenalina,
esfingosina, hemo y un componente de la
esfingomielina y esfingolipidos.
PROCESOS PATOLOGICOS EN ESTADOS CARENCIALES:
 Patología neurológica. Irritabilidad, nerviosismo y
depresión. Neuropatía periférica, convulsiones y
coma. Anemia sideroblástica. Aceleran déficit:
isoniazida y anticonceptivos
VITAMINA B8

REACCIONES EN QUE PARTICIPAN:


Importante en las reacciones de
carboxilación
Sintetizada por la flora intestinal. Sirve de
coenzima en complejos multienzimáticos que
intervienen en reacciones de carboxilación.
Portando CO2 activado. Importante en
litogénesis, gluconeogénesis y en el
catabolismo de los AA de cadena ramificada
PROCESOS PATOLOGICOS EN ESTADOS
CARENCIALES:
Daño extendido: dermatitis, glositis, pérdida
de apetito y náuseas, depresión,
alucinaciones, dolor muscular.
VITAMINA B9
FORMA ACTIVA: Contiene derivados conocidos como folatos. Su principal forma circulante es el
monoglutamato N5-THF. Inactivo hasta que se reduce a acido dihidrofolico; con sus principales formas
tetrahidrofolato, 5-metiltetrahidrofolato (N5MeTHF) y el N10-formiltetrahidrofolatopoliglutamato.
REACCIONES EN QUE PARTICIPAN:
 Sus derivados son importantes en las reacciones de transferencia de un único C (grupos
monocarbonados)
 Interviene en reacciones de transferencia de un único C. (metilación) en numerosas vías, incluida la
síntesis de colina, serina, glicina, metionina y ácidos nucleicos. Necesario para la síntesis de ADN, ya
que sintetiza purinas y pirimidina timina.
PROCESOS PATOLOGICOS EN ESTADOS CARENCIALES:
 Hiperhomocisteinemia. Anemias -Anemias microcíticas: falta de hierro -Anemia
macrocítica/megaloblástica (presencia de células blásticas grandes en la médula ósea): falta de
ácido fólico o V B12. Importante en embarazado (3 trimestre)
VITAMINA B12
REACCIONES EN QUE PARTICIPAN:
 Tiene estructura similar al grupo hemo
 Estructura compleja en anillo más hidrogenada que la
del grupo hemo. El hierro en el centro del anillo hemo
está sustituido por un ion cobalto Co3+ en el centro.
Interviene en el reciclado de folatos y en la síntesis
de metionina. Sólo sintetizada por bacterias. Ausente
en todos los vegetales. Se encuentra en el hígado de
animales.
PROCESOS PATOLOGICOS EN ESTADOS CARENCIALES:
 Anemia perniciosa: se debe a la falta de FI en el
estómago; impide la absorción de la vitamina en el
íleon terminal.
VITAMINA C
FORMA ACTIVA: Acido ascórbico, se oxida durante la transferencia de equivalentes reductores a acido
deshidroascorbico.
REACCIONES EN QUE PARTICIPAN:
 Participa en síntesis de colágeno, adrenalina, esteroides y en la degradación de tirosina, formación de
ácidos biliares, absorción hierro y en el metabolismo mineral del hueso. Mantiene los cofactores metálicos
en su estado de valencia más bajo.

PROCESOS PATOLOGICOS:
 Escorbuto: inflamación y dolor de encías, pérdida de dientes, fragilidad v. sanguíneos e hinchazón
articulaciones. Síntesis defectuosa de colágeno. Hemorragia subcutánea, debilidad muscular, encías
blandas, hinchadas y hemorrágicas, osteoporosis, mala curación de heridas y anemia. Formas leves de
deficiencia: equimosis faciales y formación de petequias. y peligra función inmunitaria.
VITAMINA COENZIMA REACCION

TIAMINA Pirofosfato de tiamina (TPP)  Descarboxilacion


 Transferencia de grupos
aldehído

RIBOFLAVINA FMN y FAD  Oxido-reducción

NIACINA NAD y NADP  Oxido-reducción

ACIDO PANTOTENICO Coenzima A (CoA)  Transferencia de grupos


acilos

PIRIDOXINA Fosfato de piridoxal (PLP)  Transferencia de grupos


amino
VITAMINA COENZIMA REACCION

BIOTINA Biocitina  Carboxilaciones

ACIDO FOLICO Tetrahidrofolato (TH4)  Transferencia de grupos de un


solo carbono

CIANOCOBALAMINA Metilcobalamina  Transferencia de grupos de un


Cobamida solo carbono

VITAMINA C Acido ascórbico  Hidroxilaciones