Snack Café

PRENCERSS
LOCALIZACIÓN
• El local estará ubicado en la ciudad de
Juliaca, Provincia de San Román
departemento de Puno. El local tiene
que ser apropiado para un Snack. La
ubicación será de fácil acceso para la
clientela debido a que el lugar es muy
transitado peatonalmente
INVERSIÓN
• Mobiliarios y equipos
• Mesas
• Sillas
• Microondas
• Refrigeradora
• Cocina
PROCESO DE PRODUCCIÓN
 INVERSION EN ACTIVOS EQUIPOS DE COCINA
Precio
Maquinaria Precio Unitario Cantidad Total Equipo cocina Cantidad Total
Unitario
Estufas 2999 2 5998 Mesa de cocina 100 2 200
Refrigeradoras 879.2 1 879.2 Juego de ollas 500 1 500
Microondas 500 1 500 Espatula 15 3 45
Telefono 100 1 100 Charola 30 4 120
Total S/7,477.20 Jarra 15 4 60
Colador 20 2 40
ACCESORIOS DE LIMPIEZA Abrelata 10 1 10
Accesorios Precio Unitario Cantidad Total Fosforo 0.2 100 20
Esponjas 1 6 6 Exprimidor 5 1 5
Escoba 6 2 12 Salero 3 15 45
Trapeador 15 2 30 Azucarera 8 15 120
Cubeta 4 3 12 Tabla de cortar 40 3 120
Franelas 5 5 25 Cuchillo 15 2 30
Recojedor 5 3 15 Cuchara 3 5 15
Uniformes 40 4 160 Cuchara para postre 2 80 160
Total S/260.00 Platillos 4 80 320
Vasos 3 50 150
MOBILIARIO Tasas 6 80 480
Mobiliario Precion Unitario Cantidad Total Licuadora 179 2 358
Mesas 40 27 1080 Tortera 40 6 240
Sillas 20 108 2160 Horno 500 1 500
Barra 2000 1 2000 Cafetera 30 3 90
Cuadros 200 10 2000 Copa de café 10 8 80
Estantes 300 3 900 Cremera 5 10 50
Total S/8,140.00 Total S/3,758.00

CAPITAL DE TRABAJO S/9,030.00

INVERSION REQUERIDA S/28,665.20