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EL LADO OSCURO DE LA

GANADERÍA

 Se colocan aquí
 Integrantes
 Asignatura
 Semestre
 Facultad
 Universidad
 año

Foto: Guillermo Rico; Revista Mongabay Latam, 2017


Introducción

Imagen tomada de google imágenes (2019) Imagen tomada de google imágenes (2019)

Apoyaron a países del Tercer Mundo para impulsar el desarrollo de la ganadería.


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 Deforestación

 Cambio en el patrón de cultivo

 Reduce el hábitat natural

Foto: Guillermo Rico, 2017; Revista Mongabay Latam.

Foto: Zaragoza, 2019; Revista Publico


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Foto: Nigel Dickinson / WWF; Área de la Amazonia a de la


Amazonía
Investigaciones y debates en
relación a la economía y el
ambiente.

Década de los 70
“El que contamina
paga”
Foto: revista CONtexto ganadero, 2019

Se generan políticas ambientales


y desarrollo de tecnologías.

Sin embargo, es hasta 1992, que surge la iniciativa Livestock,


Environment and Development (LEAD).
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¿Cuáles son los problemas que trae consigo la
ganadería?

La ganadería ocupa el 30% de la superficie


libre de hielo del planeta.

http://consultoriaempresariamaslimpias.blogspot.com/2017/02/ganaderia-causa-
danos-ambientales-en.html

Los animales y sus excretas emiten


gases que contribuyen al cambio
climático.
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https://culturaempresarialganadera.org/2017/01/23/ganaderos-asesinos-de-suelos/
Factores externos en el sector
agroalimentario.

1. Transición demográfica: Crecimiento población, tasa de urbanización y


composición etaria.

2. Crecimiento económico: incremento ingreso per cápita y altas elasticidades


para productos de origen animal.

3. Transición nutricional: De una desnutrición a dietas en donde incluye dietas


más variadas y ricas en nutrientes.

4. Cambio tecnológico: Mejora genética de los animales, mayores rendimientos


y composición de nutrientes en alimento animal.

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Impacto de la ganadería
Opciones en el cambio climático
de mitigación
y la contaminación del aire

Gases de invernadero Porcentaje de aportación de gases de


Gases De Invernadero Técnicas de mitigación
invernadero
Dióxido
Dióxido de de carbono
carbono (CO2)
(CO2) Reducción Constituyen
de la deforestación,
alrededor Restauración
de 9% del de totalla
materia orgánica
global.y reversión de perdida de carbono en
Metano (CH4) suelos, Secuestro de carbono
Representa un 80% de las emisiones
Metano (CH4) Dietas más agrícolas
eficientes,yMejor manejo
alrededor de excretas
de 35-40% en los
del total
sistemas intensivos
de CH4 dey producción de biogas.
origen antropogénico,
Óxido nitroso (N2O) Las actividades ganaderas generan casi
Óxido nitroso (N2O) y reducir el N dos
contenido enpartes
terceras las excretas
del totalcon una de
global mejor
Amoniaco (NH3) eficiencia enemisiones
la asimilación animal del Ndey este
antropogénicas con un
gas.mejor
Amoniaco (NH3) manejo de excretas
La ganadería contribuye con 68% de esta
participación, sobre todo por las excretas
almacenadas.
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Mecanismos y Etapas de contaminación

 Puntuales
 No puntuales

Etapas de contaminación generada por la ganadería

1. 2. 3. 4.

http://www.humboldt.org.co/es/bo
http://www.hmasd.org/hmasd/eliminacionexcretas.pdf letines-y- 8
comunicados/item/1075-catorce-
huellas-profundas-en-el-agua
Retos y opciones de política

¿ Por qué, si existen respuestas tecnológicas para mitigar la mayor parte de los
impactos de la ganadería en el ambiente, éstas no se ponen en marcha?

 No se ha entendido la magnitud de los impactos negativos de la ganadería


 La falta de conocimiento
 La pobreza
 El poder político y de cabildeo de los productores hegemónicos

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REFERENCIAS
• Pérez E. R. (2008). El lado oscuro de la ganadería. Revista Latino Americana de Economia. Vol. 39, núm. 154. Pp.
217-227

 Manual eliminacion excretas. (s.f.). Dsponible en la Web: http://www.hmasd.org/hmasd/eliminacionexcretas.pdf


 Humboldt, (s.f). Catorce huellas profundas en el agua. Disponible en la web:
http://www.humboldt.org.co/es/boletines-y-comunicados/item/1075-catorce-huellas-profundas-en-el-agua
 Dickinson, N. (S.F.). Ganadería insostenible. Disponible en la web:
https://wwf.panda.org/es/que_hacemos/sitios_prioritarios/amazonia/los_desafios/ganaderia/
 Alternativas para Cuidar el Medio Ambiente. Disponible en la we:
http://consultoriaempresariamaslimpias.blogspot.com/2017/02/ganaderia-causa-danos-ambientales-en.html
 CONtexto ganadero. (2019). Verano y transición gubernamental han afectado ingresos ganaderos. Disponible en la
Web: https://www.contextoganadero.com/economia/verano-y-transicion-gubernamental-han-afectado-ingresos-
ganaderos

 Rua, F. M. (2017). Ganaderos: ¿asesinos de suelos?


 Disponible en la Web: https://culturaempresarialganadera.org/2017/01/23/ganaderos-asesinos-de-suelos/

 Fertilizantes, Agroquimicos e insumos agropecuarios. (S.F.). Disponible en la Web:


https://www.goconqr.com/en/p/4636993-fertilizantes--agroquimicos-e-insumos-agropecuarios--
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