UNIVERSIDAD MAYA

Campus: Tapachula
Licenciatura en enfermería
Catedrático: L.N. Gutiérrez Cadena Sergi Alberto
Materia: Nutrición I.
Numero de equipo: “1”.
Integrantes:
 Aguilar Borralles Mara Del Roció. Cifuentes Ancheyta Ever Rafael.
 Galindo Matul Roldan. Gómez Guillen Mireya.
Título de la investigación: Hidratos de carbono.
Grado y grupo; Sistema y día: 3ro-“A”, Semi-escolarizado, día Domingo.
Fecha de entrega: Tapachula, Chipas, Domingo 19 de mayo de 2019.
HIDRATOS
DE
CARBONO
 Composición
CARACTERÍSTICAS
química
 CLASIFICACIÓN Funciones
a)Monosacáridos • Función energética
o azúcares simples
• Función ahorradora
b) Disacáridos
• Función plástica

c) Polisacáridos
• Función de la fibra
dietética
 Equivalentes o
FUENTES
Cereales
sustitutos

Azúcares.

Tubérculos.

Legumbres.
 PROBLEMAS LIGADOS A SU
CONSUMO
Diabetes
Intolerancia a la
lactosa
Sobrepeso y obesidad
Caries
CONCLUCION