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Universidad Nacional de San Agustín de

Arequipa
Facultad de Ingeniería de Procesos
Escuela Profesional de Ingeniería
Ambiental

TRANSFERENCIA DE MASA Y
MOVIMIENTO

SESION N° 12
MECANISMOS SIMULTANEOS DE
TRANSFERNCIA DE CALOR

MSC. ING. JUAN CARLOS LICONA PANIAGUA


1
jlicona@unsa.edu.pe
CONTENIDO

1. COMPETENCIA
2. INTRODUCCION
3. MECANISMOS SIMULTANEOS DE
TRANSFERENCIA DE CALOR.
4. EJERCICIOS PROPUESTOS

MECANISMOS SIMULTANEOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR


1. COMPETENCIA

* Analiza el cómo y el porqué se da las


formas simultaneas de los mecanismos
básicos de transferencia de calor: la
conducción, la convección y la radiación,
para resolver problemas de transferencia
de calor en la práctica, con sentido
crítico y responsable.

MECANISMOS SIMULTANEOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR


2. INTRODUCCION
La transferencia de energía como calor siempre se
produce del medio que tiene la temperatura más elevada
hacia el de temperatura más baja, y la transferencia de
calor se detiene cuando los dos medios alcanzan la misma
temperatura.
El calor se puede transferir en tres modos diferentes:
conducción, convección y radiación. Todos los modos
de transferencia de calor requieren la existencia de una
diferencia de temperatura y todos ellos ocurren del
medio que posee la temperatura más elevada hacia uno
de temperatura más baja.

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR


3. MECANISMOS SIMULTANEOS DE
TRANSFERENCIA DE CALOR

Se mencionó que existen tres mecanismos


de transferencia de calor, pero no pueden
existir simultáneamente los tres en un
medio. Por ejemplo, la transferencia de
calor sólo ocurre por conducción en los
sólidos opacos, pero por conducción y
radiación en los sólidos
semitransparentes.

MECANISMOS SIMULTANEOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR


3. MECANISMOS SIMULTANEOS DE
TRANSFERENCIA DE CALOR

La transferencia de calor es por


conducción y, posiblemente, por radiación
en un fluido estático (sin movimiento
masivo del fluido) y por convección y
radiación en un fluido que fluye. En
ausencia de radiación, la transferencia de
calor a través de un fluido es por
conducción o convección, dependiendo de
la presencia de algún movimiento masivo
de ese fluido.

MECANISMOS SIMULTANEOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR


3. MECANISMOS SIMULTANEOS DE
TRANSFERENCIA DE CALOR

Por tanto, cuando se trata con la


transferencia de calor a través de un
fluido, se tiene conducción o convección,
pero no las dos. Asimismo, los gases son
prácticamente transparentes a la
radiación, excepto por algunos gases que
se sabe absorben radiación con gran
fuerza en ciertas longitudes de onda.

MECANISMOS SIMULTANEOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR


3. MECANISMOS SIMULTANEOS DE
TRANSFERENCIA DE CALOR

Por último, la transferencia de calor a


través del vacío sólo se produce por
radiación, ya que la conducción o la
convección requieren de la presencia de
un medio material.

MECANISMOS SIMULTANEOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR


4. EJERCICIOS PROPUESTOS
Ejercicio 1. Considere una persona
que está parada en un cuarto con
brisa a 20°C. Determine la razón
total de transferencia de calor desde
esta persona, si el área superficial
expuesta y la temperatura promedio
de la superficie exterior de ella son
de 1.6 m2 y 29°C, respectivamente,
y el coeficiente de transferencia de
calor por convección es de 6
W/m2·°C (ver figura).

MECANISMOS SIMULTANEOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR


4. EJERCICIOS PROPUESTOS
Ejercicio 2. Considere la transferencia de calor en estado
estacionario entre dos placas paralelas que se encuentran a las
temperaturas constantes de T1=300 K y T=200K y están separadas
una distancia L=1 cm, como se muestra en la figura. Suponiendo que
las superficies son negras (emisividad =1), determine la razón de
transferencia de calor entre las placas por unidad de área superficial,
suponiendo que el espacio entre ellas está a) lleno con aire
atmosférico, b) vacío, c) lleno con aislamiento de uretano y d) lleno
con super aislamiento que tiene una conductividad térmica aparente
de 0.00002 W/m · °C.
4. EJERCICIOS PROPUESTOS
Ejercicio 3. Una placa metálica delgada está
aislada en la parte posterior y expuesta a la
radiación solar en la superficie del frente (ver
figura). La superficie expuesta de la placa
tiene una absortividad de 0.6, para la
radiación solar. Si la radiación solar incide
sobre la placa a una rapidez de 700 W/m y la
temperatura del aire circundante es de 25°C,
determine la temperatura de la superficie de
la placa cuando la pérdida de calor por
convección y radiación es igual a la energía
absorbida por la propia placa. Suponga que el
coeficiente combinado de transferencia de
calor por convección y radiación es de 50
W/m2·°C.
MECANISMOS SIMULTANEOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
INVESTIGUE
Transferencia de calor en los hornos convencionales y de
microondas
El cocimiento rápido y eficiente de los hornos de microondas los hace
uno de los aparatos esenciales en las cocinas modernas (ver figura).
Discuta los mecanismos de transferencia de calor asociados con la
cocción de un pollo en los hornos de microondas y convencionales, y
explique por qué la cocción en un horno de microondas es más
eficiente.

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