Sesión N° 09:

Ciclo básico de refrigeración

Alejandro Manuel Ruiz Lavado

Ingeniero Industrial

Copyright © Mayo de 2019 por TECSUP

 Saberes previos

¿Qué idea tienes por refrigeración?

¿Qué entiendes por ciclo básico?

 Problematización

¿Cómo se refrigeran los alimentos?

Competencia Terminal
• Identificar los principios en que se fundamentan los
sistemas de refrigeración.
 Logro de la sesión

• Describir los componentes básicos del sistema de

refrigeración. Seleccionar componentes de
refrigeración.
 Motivación

VIDEO: https://www.youtube.com/watch?v=dH7FqsBtnSo
 CICLO DE REFRIGERACIÓN

• Consiste en sacar calor de un cuerpo hacia el

exterior haciendo trabajo sobre el sistema
CICLO REFRIGERACIÓN
CICLO DE REFRIGERACIÓN Y
ACCESORIOS
 REFRIGERANTES

• Es cualquier sustancia que actúe como agente de

enfriamiento absorbiendo calor de otro cuerpo.
 CARACTERISTICAS DE UN
REFRIGERANTE
Baja temperatura de ebullición.
Fácilmente manejable en estado líquido.
Alto calor latente.
No inflamable, químicamente estable.
Moderadas presiones de trabajo.
Moderado volumen específico.
 ENTALPÍA DEL REFRIGERANTE

 Al igual que el agua en cualquiera de sus estados tiene

entalpía también el refrigerante tiene entalpía en
cualquiera de sus estados.
 Habiendo diagrama de mollier para los distintos
refrigerantes.
DIAGRAMA DE MOLLIER TS
DIAGRAMA DE MOLLIER PH
DIAGRAMA DE MOLLIER TS
 BALANCE DE ENERGIA

Condensación

Qa = h2 – h3
Qa = 273 Kj/kg - 88.9 Kj/kg = 184.10Kj/kg

Evaporación

Qb = h1- h4
Qb = 237 Kj/kg– 88.90 Kj/kg
Qb = 148.10Kj/kg
Trabajo del compresor W
W = h2 – h1
W = 273 – 237
W = 36 Kj/kg

Si el flujo másico del refrigerante es de 20 grs/sg, la

potencia del compresor será

36Kj/kg x 0.02 = 0.72 Kj/sg

1Kjoul/sg = 1Kwatt
W = 0.72 Kwatt

Coeficiente de perfomance COP = Qevap/W

COP= 148.1/36 = 4.11
 Actividad práctica
grupal
TRABAJO GRUPAL (4 integrantes)

Realizar una exposición del ciclo básico

de refrigeración, mencionando los
componentes y sus funciones.

Tiempo: 20 min
 Resumen de la sesión:

¿Que aprendimos en esta sesión?

En la próxima sesión veremos:

Componentes del sistema de
refrigeración.
 Bibliografía

Termodinámica. Cengel, Boles. Mc Graw Hill. 2015

 PRÓXIMA CLASE:
Componentes del sistema de
refrigeración.