ISOMERÍA

Isomería es la rama de la química que estudia los Isómeros. Un isómero

es un compuesto químico que tiene la misma fórmula empírica, pero
distinta forma molecular o estructural.
Tipos de isomería

• Isomería Estructural: Que a su vez se divide en Isomería estructural

de cadena (cuando se cambia la posición de los carbonos), Isomería
estructural de posición (cuando cambia la posición del grupo
químico principal) e Isomería estructural de grupo químico (cuando
cambia el grupo químico principal ejemplo aldehídos o cetonas).
• Isomería Óptica: Que a su vez se divide en Enantiómeros,
• Clasificación de Epímeros, Diasteroisómeros, y Anómeros (primer carbono de su
forma cíclica).
Formación de Disacáridos y
Polisacáridos
• Las reacciones para formar disacáridos (unión de un monosacárido
con otro) y polisacáridos (unión de varios monosacáridos) son de dos
tipos: • Condensación: Reacciones que “unen” moléculas más simples, para
formar moléculas más complejas. En estas reacciones se libera agua.
Es decir para formar un disacárido a partir de dos monosacáridos, o
polisacáridos las reacciones químicas son de condensación

• Hidrólisis: Reacciones que “rompen” moléculas complejas para

Reacciones de convertirlas en moléculas simples. En estas reacciones se emplea
agua para llevarlas cabo. Es decir, para obtener un monosacárido a
Formación partir de un disacárido o un disacárido de un polisacárido, las
reacciones químicas son de hidrólisis