carga El transporte de las mercancías perecederas a larga distancia requieren que los espacios de carga se acondicione en función del producto estibado en su interior y en la mayoría de los productos según la duración del viaje.
Esta preparación de espacios para recibir
la carga requiere de varias operaciones que son: Operaciones generales Acondicionamiento térmico Inspección de espacios de carga Mantenimiento durante el transporte Operaciones generales de limpieza
Las operaciones que realizan antes de la
llegada del buque a puerto son las que denominados generales y especialmente consisten en la limpieza y acondicionamiento de las bodegas y entrepuentes. Las operaciones de limpieza tienen pequeñas variantes que están en función de si cargamos la misma fruta o tenemos otra variantes o si se cambia de carga por ejemplo de fruta a pescado o viceversa y estas instrucciones a seguir suelen estar en el manual de carga. Acondicionamiento térmico Una vez ha sido limpiado el espacio se debe procede a realizar de operación de acondicionamiento térmico que son realizadas antes, durante y al finalizar la carga, siendo mantenidas durante el transporte hasta llegar a su destino las mercancías.
Sus pasos a seguir son:
Ventilación Pre enfriado Refrigeración congelación Inspección de espacios de carga
Lista de inspección para espacios de carga son:
Estado de limpieza de la bodega completa.
Funcionamiento correcto de las unidades que componen el sistema de refrigeración. Revisar el estado de los listones en los mamparos de la bodegas y enjaretado del suelo. verificación de los espacios ventilados y acondicionado para recibir la mercancía. Inspeccionar dispositivos y sistemas de estanqueidad de las bodegas escotillas. Comprobar la calibración de los termostatos conformados a las necesidades del producto. Mantenimiento durante el transporte El mantenimiento de las condiciones iniciales implica: El tratamiento previo de los espacios, realizado de forma correcta. Estiba adecuada en los espacios de carga: contenedores, bodegas, y vehículos . Control de la temperatura, verificación de los periodos de ventilación y registro de las condiciones de humedad durante todo el viaje. Comprobación de la estanqueidad de todos los cierres de aberturas de las bodegas, así como los sistemas de ventilación. Planificación de la carga
El transporte de mercancías a una cierta
temperatura exige la preparación de procedimientos que contengan las indicaciones necesarias para poder realizar, en primer lugar, el acontecimiento las bodegas en segundo termino, desarrollar las operaciones de carga y descarga, estiba y desestiba, lastre/ deslastre y transporte, preparar los cálculos y planos de estiba.
Esta planificación se dividen en:
Cálculos Procedimiento planos de estiba cálculos Para realizar los cálculos se necesitan:
El volumen y medidas de los espacios de
carga del buque. Resistencias de tapas de escotillas, planes de bodega y entrepuentes. Peso, volumen y medidas de los contenedores que van hacer cargados. Características y tipos de mercancías que van hacer cargadas en paletas. Procedimiento La manipulación y ubicación de la mercancías precisa de varios procedimientos como:
El procedimiento para los productos que
van hacer transportados son las listas de inspección, ya que las reglas varian y todo dependerá de las mercancías que serán transportadas. La estiba esta debe ser rápida y fiable por las especiales condiciones de temperatura en la que se debe realizar. Planos de estibas Los productos perecederos requieren planos de estiba simples, ya que la distribución de carga en los buques frigoríficos se reduce a considerar los problemas que pueden presentar las incompatibilidades de productos y reconocer los datos necesarios para realizar los cálculos de estabilidad. Para transportar frutas el plano de estiba exige el conocimiento del peso para poder realizar una buena distribución de las mercancías que son transportadas el pallets, cajas o bultos. Para que la perdida de espacios sea mínima.
