TÉCNICAS DE REGISTRO Y ANÁLISIS

DIAGRAMA DE PROCESO DE OPERACIONES

DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO
DIAGRAMA DE RECORRIDO
DIAGRAMA HOMBRE MÁQUINA
DIAGRAMA BIMANUAL
DIAGRAMA DE GANTT
 DIAGRAMAS DE PROCESOS DE
OPERACIONES (DOP)
EL DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO INDICA LAS OPERACIONES E INSPECCIONES,
PRESENTES EN UN DETERMINADO PROCESO; DESDE LA TOMA DE LA MATERIA PRIMA HASTA EL
EMPAQUE DEL PRODUCTO TERMINADO. ES IMPORTANTE SEÑALAR EL TIEMPO DE CADA ACTIVIDAD.
PARA LA ELABORACIÓN DE ESTE TIPO DE DIAGRAMAS ES NECESARIO OBSERVAR DIRECTAMENTE LAS
ACTIVIDADES Y TOMAR LOS TIEMPOS DE CADA UNA DE ELLAS.
PARA ELABORAR UN DIAGRAMA ES ESTA CLASE SE UTILIZAN DOS SÍMBOLOS: UN CÍRCULO PEQUEÑO
PARA REPRESENTAR UNA OPERACIÓN, Y UN CUADRADO QUE REPRESENTA UNA INSPECCIÓN.
SE LLAMA OPERACIÓN A LA TRANSFORMACIÓN INTENCIONAL DE UNA PIEZA; SE LLAMA INSPECCIÓN
A LA COMPARACIÓN DE LA PIEZA CON UNA NORMA O ESTÁNDAR PARA DETERMINAR SU CALIDAD.
 SE EMPLEA CUANDO SE ESTUDIA
– EL PROPÓSITO DE LA OPERACIÓN
– EL DISEÑO DE LA PARTE O PIEZA
– LAS TOLERANCIAS O ESPECIFICACIONES
– LOS MATERIALES
– EL PROCESO DE FABRICACIÓN
– LA PREPARACIÓN Y LAS HERRAMIENTAS
– LAS CONDICIONES DE TRABAJO
– LA DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES
 SIMBOLOGÍA USADA EN EL DOP

• INSPECCIÓN
• OPERACIÓN
• OPERACIÓN COMBINADA
• CUADRO DE RESUMEN
 COSAS QUE SE PUEDEN HACER CON UN
DIAGRAMA DE PROCESO:

 IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES Y AGENTES QUE PARTICIPAN EN EL PROCESO.

 IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS. LA GESTIÓN DE RIESGOS Y LOS PROTOCOLOS QUE SEGUIR SEGÚN
LOS DIFERENTES ESCENARIOS SON LA ESENCIA MISMA DEL DIAGRAMA DE PROCESOS. ANTES DE
QUE SUCEDAN LOS CONTRATIEMPOS, DEBEMOS SABER QUÉ HACER DE MANERA RÁPIDA Y EFICAZ.
 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE DATOS. EL FLUJO DE INFORMACIÓN NOS PERMITE ESTUDIAR Y
EVALUAR TODA LA INFORMACIÓN DE NUESTRO PROCESO.
 TOMA DE DECISIONES DE MANERA RÁPIDA. UNA VEZ TENEMOS TODO LO NECESARIO, A TRAVÉS
DEL DIAGRAMA DE PROCESOS PODREMOS DECIR CON TIEMPO SUFICIENTE PARA COMUNICAR Y
ACTUAR, ANTES DE QUE EL PROBLEMA PONGA EN RIESGO NUESTRO OBJETIVO A LOGRAR.
 DIAGRAMA DE FLUJO DE
PROCESO
ES LA REPRESENTACIÓN GRÁFICA DEL FLUJO O SECUENCIA DE RUTINAS SIMPLES. TIENE LA VENTAJA
DE INDICAR LA SECUENCIA DEL PROCESO EN CUESTIÓN, LAS UNIDADES INVOLUCRADAS Y LOS
RESPONSABLES DE SU EJECUCIÓN, ES DECIR, VIENE A SER LA REPRESENTACIÓN SIMBÓLICA DE UN
PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO.
ES UNA REPRESENTACIÓN GRÁFICA QUE DESGLOSA UN PROCESO EN CUALQUIER TIPO DE ACTIVIDAD
A DESARROLLARSE TANTO EN EMPRESAS INDUSTRIALES O DE SERVICIOS Y EN SUS DEPARTAMENTOS,
SECCIONES U ÁREAS DE SU ESTRUCTURA ORGANIZATIVA.
PARA AYUDAR A SU COMPRENSIÓN POR CUALQUIER PERSONA DE LA ORGANIZACIÓN, SE UTILIZAN
DISTINTAS FORMAS DE INTERPRETACIÓN DE FIGURAS GEOMÉTRICAS, QUE TRANSMITAN UNA
INDICACIÓN DE LO QUE SE QUIERE REPRESENTAR
 SE EMPLEA CUANDO SE
ESTUDIA
– EL MANEJO DE MATERIALES
– LA DISTRIBUCIÓN DEL EQUIPO EN LA PLANTA
– LA MAQUINARIA Y EQUIPO NECESARIOS
– LOS TIEMPOS DE DEMORA O RETRASOS
– LOS TIEMPOS DE ALMACENAMIENTO
– LAS TOLERANCIAS O ESPECIFICACIONES
Elaboración:
El desarrollo de un diagrama de flujo es una buena herramienta para ser realizada con un
trabajo en equipo, o a cargo de una persona que conozca todo el trabajo de la empresa.
1.Se realizan la elaboración de una representación gráfica del proceso en cuestión.
2.Para realizar el diagrama, los datos son obtenidos a través de un continuo planteamiento de
preguntas las cuales serán en relación de nuestra empresa:
¿De dónde viene el servicio o el material?
¿Como entra el servicio o material al proceso’
¿Quién toma la decisión’
¿Por qué es necesaria la operación?
¿Dónde podemos mejorar esa operación a menor costo y mejor calidad?
¿Hay algo más que se deba hacer en este momento del proceso?
¿Dónde va el producto o servicio de esta operación?
¿Qué pruebas se realizan al proceso?
¿Qué pasa si el producto/servicio no cumple con lo especificado?
3.Todos los datos que se obtengan de las respuestas a las preguntas
mencionadas deberán ser representadas en hojas, que se dejaran bien
visibles para todo el grupo de trabajo durante la realización de la
confección del diagrama, componiendo una especie de mapa mental que
ayuda a tomar decisiones.
4.Se deberá confeccionar una tabla de símbolos estándar que vayan a ser
utilizados normalmente en el diagrama de flujo a construir.
5.Se recomienda empezar dibujando el diagrama de flujo más general
del proceso para posteriormente ir detallando más cada uno de los
diferentes pasos con aquellas características que nos interesen más
resaltar, como: responsabilidades, archivos, tiempos, documentación
asociada, avisos, etc. En definitiva, en el diagrama de flujo se deberá
poner todos aquellos elementos que nos den una mayor información válida
para realizar un proceso.
 DIAGRAMA DE RECORRIDO DE
ACTIVIDADES
ES UNA REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE LA DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA Y LOS EDIFICIOS, QUE MUESTRA LA
LOCALIZACIÓN DE TODAS LAS ACTIVIDADES DEL DIAGRAMA DE PROCESO DE RECORRIDO.
OBJETIVOS:
SU OBJETIVO ES DETERMINAR Y DESPUÉS, ELIMINAR O DISMINUIR:
 LOS RETROCESOS.
 LOS DESPLAZAMIENTOS.
 LOS PUNTOS DE ACUMULACIÓN DE TRÁNSITO.
SIRVE PARA MEJORAR LOS MÉTODOS Y ACTÚA COMO GUÍA PARA UNA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
MEJORADA.
Pasos para la elaboración:
1.Trazar un esquema de la disposición de las instalaciones (pisos y
edificios) en él que se debe mostrar la ubicación de todas las actividades
que se han registrado.
2.Las actividades se deben localizar en el lugar en el que suceden.
(identificar por medio de un símbolo o un número)
3.La ruta que siguen los operarios, los materiales o los equipos y la
dirección de dicha ruta debe de identificarse por medio de flechas que
apunten en la dirección del recorrido; en caso de que el movimiento
regrese sobre la misma ruta o se repita en la misma dirección, es
necesario que se utilicen líneas separadas para cada desplazamiento.
4.La información que debe contener este diagrama es un encabezado
que indique cual es el recorrido, un título que indique el proceso que se
está analizando y la nomenclatura referente a las instalaciones de la
planta.
 DIAGRAMA HOMBRE - MAQUINA
• EL DIAGRAMA HOMBRE - MÁQUINA RELACIONA LAS
OPERACIONES DEL HOMBRE CON EL FUNCIONAMIENTO DE
MÁQUINAS QUE TRABAJAN INTERMITENTEMENTE. ESTE
DIAGRAMA INDICA LA RELACIÓN EXACTA EN TIEMPO
ENTRE EL CICLO DE TRABAJO DEL OPERADOR Y EL CICLO
DE TRABAJO DE LAS MÁQUINAS.
• CICLO TOTAL DEL OPERADOR = PREPARAR + HACER + RETIRAR + INSPECCIÓN
• CICLO TOTAL DE LA MÁQUINA = PREPARAR + HACER + RETIRAR.
• TIEMPO PRODUCTIVO DE LA MÁQUINA = HACER
• TIEMPO IMPRODUCTIVO DEL OPERADOR = ESPERA (OCIO DEL OPERADOR) NO ESTA HACIENDO NADA
• TIEMPO IMPRODUCTIVO DE LA MÁQUINA = OCIO (OCIO DE LA MÁQUINA) MAQUINA PARADA
• UTILIZACIÓN DEL OPERADOR (%) = TIEMPO PRODUCTIVO DEL OPERADOR / TIEMPO TOTAL DEL CICLO
• OCIO DEL OPERADOR (%) = TIEMPO IMPRODUCTIVO DEL OPERADOR / TIEMPO TOTAL DEL CICLO
PRINCIPIOS:
1. SI, EL TIEMPO DE OCIO DEL HOMBRE > TIEMPO DE OCIO DE LA MÁQUINA. ENTONCES EL HOMBRE
PUEDE ATENDER MÁS DE UNA MÁQUINA.
2. SI, EL TIEMPO DE OCIO DEL HOMBRE < TIEMPO DE OCIO DE LA MÁQUINA. ENTONCES LA MÁQUINA
REQUIERE VARIOS OPERADORES.
 DIAGRAMA BIMANUAL
AL DIAGRAMA BIMANUAL TAMBIÉN SE LE CONOCE POR DIAGRAMA
DE MANO IZQUIERDA Y MANO DERECHA Y ES UN INSTRUMENTO
QUE PRESENTA TODOS LOS MOVIMIENTOS Y PAUSAS REALIZADAS
POR LAS MANOS.
LA FINALIDAD DE ESTE DIAGRAMA ES LA DE ELIMINAR O REDUCIR
MOVIMIENTOS INEFECTIVOS DE MANERA A LOGRAR UNA
UTILIZACIÓN EQUILIBRADA DE AMBAS MANOS.
DIAGRAMA DE GANTT
EL DIAGRAMA DE GANTT ES UNA HERRAMIENTA
PARA PLANIFICAR Y PROGRAMAR TAREAS A LO LARGO
DE UN PERÍODO DETERMINADO. GRACIAS A UNA FÁCIL Y
CÓMODA VISUALIZACIÓN DE LAS ACCIONES PREVISTAS,
PERMITE REALIZAR EL SEGUIMIENTO Y CONTROL DEL
PROGRESO DE CADA UNA DE LAS ETAPAS DE UN
PROYECTO Y, ADEMÁS, REPRODUCE GRÁFICAMENTE LAS
TAREAS, SU DURACIÓN Y SECUENCIA, ADEMÁS DEL
CALENDARIO GENERAL DEL PROYECTO.