PACK Y MANUALES DE LA

FRANQUICIA
MANUAL DE CONCEPTUALIZACIÓN DE FRANQUICIAS

• tiene la información necesaria para elaborar el Manual de

Conceptualización de Franquicias de su organización, el cual deberá
ser entregado en el momento de ampliar su red de franquicias a los
inversionistas interesados.
PRESENTACIÓN DE
LA EMPRESA
El franquiciante
• describir brevemente la historia de su empresa
• los años de experiencia en el sector
• su ubicación geográfica
• información necesaria con la finalidad de que el inversionista pueda
conocer la organización.
• la misión, visión y beneficios que un inversionista obtendrá al
pertenecer a la red de franquicias de su marca registrada.
Objetivos estratégicos:
• Crecer bajo el formato de franquicias.
• Fortalecimiento de la marca por incremento de presencia de
formatos operativos a nivel nacional.
• Aumento de la capacidad de negociación con proveedores y
desarrollo de nuevos platos.
EVALUACIÓN DE PUNTOS DE VENTA
• uno de los factores esenciales a considerar al momento de otorgar
una franquicia. Resulta imprescindible que la empresa franquiciante
vele por la ubicación estratégica de cada una de los restaurantes o
unidades de negocio en procura de su éxito comercial
 ASISTENCIA PRE-APERTURA
DISEÑO DEL LOCAL (CASO DE INAUGURACIÓN)
punto inmobiliario, el franquiciante propondrá el diseño arquitectónico
los cuales lograrán desarrollar el proyecto con esto se logra la garantía
para la estandarización de la imagen y la correcta distribución de áreas y
equipos.
ASESORÍA EN COMPRA DE EQUIPO Y MOBILIARIO
compra del mobiliario y equipo, el franquiciante se encargará de indicarle
a los futuros franquiciados las características de los mismos y asesorará al
franquiciado en todo el proceso de adquisición. Toda adquisición del
mobiliario, maquinaria y equipo debe ser autorizada en última instancia
por el franquiciante.
ORIENTACIÓN PARA OBTENER LOS PERMISOS NECESARIOS PARA LA APERTURA DEL
NEGOCIO
Para la apertura de una franquicia es necesario contar con un local que permita obtener
distintos tipos de permisos y licencias:
• Licencia de Funcionamiento (requiere la conformidad de Defensa Civil y la
adecuación, en su caso, de la declaratoria de fábrica de conformidad con el uso que va a
darse al inmueble).
• Requerimientos sanitarios para el personal a cargo del servicio.
• Facturación computarizada y requerimientos contables y tributarios.
• Permisos para rotulación y carteles principales.
• Otros aplicables a cada distrito. El franquiciante puede recomendar a un gestor y
contador encargado de contabilidad. Todos los gastos correspondientes a estos permisos
correrán por cuenta del franquiciado.
ASISTENCIA DURANTE LOS PRIMEROS DÍAS DE
APERTURA

El administrador asistente deberá estar

Se colocará un administrador que al menos 15 días antes de la apertura
conozca el sistema y que asistirá al del local y deberá permanecer por un
franquiciado en todo lo referente a la período no menor a 30 días después
operación de local, ayudando así tanto de la apertura. Posteriormente se
a todo el personal como al propio realizarán visitas periódicas
franquiciado a familiarizarse con los programadas y algunas no
métodos operativos. programadas para supervisar la
operación de las unidades
franquiciadas.
 programas de apertura, correrán
por cuenta del franquiciado y
PLAN PUBLICITARIO están previstos en la inversión
inicial que este debe hacer con
autorización de la empresa

Alcanzar un alto y rápido “posicionamiento” del

negocio en el consumidor target del territorio a ser
explotado.
OBJETIVOS DEL PLAN DE
• Incentivar al consumidor a la prueba de la calidad y
PUBLICIDAD PARA LA
precios de los productos ofrecidos a fin de lograr la
APERTURA DE NUEVOS
lealtad del cliente.
LOCALES
• Posicionar a la empresa como un negocio competitivo
y atractivo para los inversionistas dentro del mercado
de las franquicias en el Perú.
 Desarrollar una promoción específica para la apertura de la nueva
franquicia, en la cual se considerarán las características y el nivel
competitivo del entorno y del ambiente donde pueda instalarse.
• Emplear una campaña específica de apertura, la cual debe contar con
ESTRATEGIA DE APERTURA el posicionamiento de la empresa y destacar la promoción para
incentivar la prueba.
• Se desarrollará un plan de medios (radio, prensa, volantes, etc.) que
refleje los requerimientos de comunicación para el lanzamiento.
• Se desarrollará material específico en puntos de venta (pancartas,
estandartes, etc.) comunicando la promoción.
• Definir el plan de promociones de los próximos 6 meses en conjunto
con el franquiciado.
 EN RELACIÓN A PRECIOS El franquiciante mantendrá un control sobre
POLÍTICA DE PRECIOS Y los precios de los productos ofrecidos en los restaurantes de la red
ABASTECIMIENTO (tanto propios como franquiciados). Los precios de las promociones y
platos serán determinados por el franquiciante y bajo ningún
concepto una unidad franquiciada determinará el precio de venta de
ningún producto. Todos los locales deben regirse por los patrones de
la empresa franquiciante.

EN RELACIÓN AL ABASTECIMIENTO El franquiciante se reserva siempre

a la decisión de los proveedores y productos estratégicos para el
mantenimiento de los estándares de calidad en la preparación de los
platos. En el contrato deberá señalarse, en principio, cuáles son esos
productos y bienes estratégicos pero debe mantenerse siempre la
posibilidad de variar esa lista limitándose a una simple comunicación a
los franquiciados sobre estas variaciones.
 Ser una compañía recientemente constituida, para
evitar que se utilice una compañía que pueda arrastrar
pasivos laborales o tributarios de operaciones
PERSONA anteriores.
JURÍDICA • La compañía debe ser constituida con los candidatos
aceptados a ser franquiciados y las acciones serán
divididas entre ellos. De existir un único candidato
aceptado, la compañía deberá estar conformada por
dos socios, por cumplir exigencias legales (salvo que se
trate de una EIRL). El franquiciado aceptado poseerá
99%.
 MANUAL JURÍDICO

Está referido al acuerdo de voluntades entre franquiciante y

franquiciado que da origen a una relación jurídica de la cual nacen
derechos y obligaciones para las partes contratantes y que consiste
en una prestación que otorga y que recae a su vez sobre bienes de
naturaleza inmaterial objeto de propiedad intelectual.
 CARACTERÍSTICAS PERSONALES
El aspirante a obtener una franquicia debe cumplir con las siguientes consideraciones generales

Un franquiciado operativo es aquel que quiere adquirir una franquicia para

operarla él mismo. En ese caso, se tendrá la certeza de que la tienda será
El Franquiciado atendida por su propio dueño. De acuerdo con la visión del franquiciante es
Operativo: preferible un franquiciado operativo que este directamente involucrado en el
negocio puesto que se reduce notablemente la posibilidad de rotación en el
puesto de administrador general y la necesidad de capacitación para este puesto
que es el más importante

Un franquiciado inversionista es aquel que adquiere una franquicia y contrata o

El Franquiciado se asocia con algún gerente quien estará a cargo del local. Es recomendable que
Inversionista el franquiciado inversionista realice las labores de supervisión y control, ya que
finalmente es el obligado en el contrato de franquicia.
 MANUAL JURÍDICO

Está referido al acuerdo de voluntades entre franquiciante y

franquiciado que da origen a una relación jurídica de la cual nacen
derechos y obligaciones para las partes contratantes y que consiste
en una prestación que otorga y que recae a su vez sobre bienes de
naturaleza inmaterial objeto de propiedad intelectual.
 CLÁUSULA PRIMERA: ANTECEDENTES

EL FRANQUICIANTE
• Es una persona jurídica de derecho privado, que ha desarrollado un sistema empresarial para
la comercialización de productos/servicios denominado

EL SISTEMA MARCA
• ABC (en adelante EL SISTEMA) a través de la figura de franquicia (en adelante LA FRANQUICIA).

EL POTENCIAL FRANQUICIADO
• Es una persona jurídica de derecho privado que desea adquirirla franquicia de EL SISTEMA de EL
FRANQUICIANTE, según las características que se le han de presentar.
 CLÁUSULA SEGUNDA: OBJETO

El objeto del presente Acuerdo de Entendimiento

es establecer de manera general las condiciones
económicas y técnicas que servirán de base para
la suscripción de un Contrato de Franquicia
definitivo

EL FRANQUICIANTE otorgará a EL POTENCIAL

FRANQUICIADO el derecho a utilizar la MARCA
ABC, el Know-How de EL SISTEMA y la asistencia
técnica necesaria para operar la FRANQUICIA, por
un tiempo limitado y en un territorio
determinado
CLÁUSULA TERCERA: DERECHO DE ENTRADA Y
REGALÍAS

• % a la firma del presente Acuerdo

• % a la firma del CONTRATO
EL POTENCIAL FRANQUICIADO pagará a EL FRANQUICIANTE una Regalía
Periódica equivalente al porcentaje de sus VENTAS NETAS TOTALES

EL POTENCIAL FRANQUICIADO pagará a EL FRANQUICIANTE una Regalía por

Publicidad y Marketing equivalente un porcentajes de sus VENTAS NETAS
TOTALES

En el supuesto que EL FRANQUICIANTE fuese quien decidiera no suscribir el

CONTRATO, devolverá a EL POTENCIAL FRANQUICIADO el Adelanto de Derecho
de Entrada recibido.
CLÁUSULA CUARTA: PROPIEDAD INTELECTUAL

En virtud del CONTRATO, EL FRANQUICIANTE concederá a EL POTENCIAL FRANQUICIADO, sobre

las bases de no exclusividad, la licencia para usar las marcas, nombres comerciales, lemas
comerciales y en general toda la propiedad intelectual cuya titularidad corresponde a EL
FRANQUICIANTE (en adelante LA PROPIEDAD INTELECTUAL), durante el plazo de vigencia del
CONTRATO
CLÁUSULA QUINTA: TERRITORIO Y UBICACIÓN DEL
LOCAL COMERCIAL

EL POTENCIAL FRANQUICIADO se encontrará autorizado a

explotar una FRANQUICIA dentro del territorio comprendido

EL POTENCIAL FRANQUICIADO deberá elegir en coordinación

con EL FRANQUICIANTE un establecimiento comercial donde
operar la FRANQUICIA (en adelante el LOCAL COMERCIAL)
 CLÁUSULA SEXTA: PLAZO DEL COMPROMISO

Después de la suscripción del presente Acuerdo , suscribirán el CONTRATO.

En caso, transcurran los días desde la fecha de suscripción del presente documento, si EL
POTENCIAL FRANQUICIADO no hubiese cumplido con conseguir un LOCAL COMERCIAL, este
habrá incumplido su obligación, encontrándose EL FRANQUICIANTE facultado de extender el
plazo del presente acuerdo o a no suscribir el CONTRATO sin necesidad de justificación
alguna, ni de devolver el Adelanto de Derecho de Entrada recibido.
 CLÁUSULA SÉPTIMA: CONFIDENCIALIDAD Y NO
COMPETENCIA

EL POTENCIAL FRANQUICIADO se obliga a no comunicar, divulgar o utilizar para beneficio de cualquier otra persona, natural o
jurídica, nacional o extranjera, pública o privada, cualquier información confidencial, KNOW HOW, conocimientos técnicos o alguna
otra que haya recibido u obtenido de EL SISTEMA ,ni podrá duplicarla, grabarla, copiarla o reproducirla de cualquier otra forma.

Adicionalmente, EL POTENCIAL FRANQUICIADO se encontrará prohibido de realizar por cuenta propia o de terceros, ni participará
directa o indirectamente en la propiedad, que desarrolle de alguna forma cualquier actividad igual a aquella que corresponda a LA
FRANQUICIA.

El incumplimiento de esta cláusula, será causal de terminación automática e inmediata del presente Acuerdo

La obligación de confidencialidad que asume EL POTENCIAL FRANQUICIADO en virtud del presente Acuerdo, permanecerá en vigor y
será exigible
 CLÁUSULA OCTAVA: REVISIÓN DE
INFORMACIÓN

Las partes acuerdan, que a partir de la suscripción del presente Acuerdo, EL FRANQUICIANTE
revelará información considerada como confidencial a EL POTENCIAL FRANQUICIADO sobre los
secretos comerciales propios de su giro empresarial y otros afines.
 CLÁUSULA NOVENA: DOMICILIO

DOMICILIO Para la validez de todas las comunicaciones y notificaciones a las partes, con motivo de
la ejecución de este contrato, ambas señalan como sus respectivos domicilios los indicados en la
introducción de este documento.

El cambio de domicilio de cualquiera de las partes surtirá efecto desde la fecha de comunicación de
dicho cambio a la otra parte, por vía notarial.
 CLÁUSULA DÉCIMA: LEY Y JURISDICCIÓN
APLICABLE

Las partes acuerdan que la interpretación y ejecución del presente Acuerdo se efectuará de
acuerdo a las leyes del país . En lo no previsto por el presente contrato se aplicará supletoriamente
el Código Civil y demás leyes de la República que sean pertinentes.