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Clasificación de las verduras:
Verduras de hojas y frutos: Verduras de raíz:

• Las verduras de raíz son


• Son aquellas cuyas las partes de la planta
hojas son comestibles, que se encuentran
entre ellos la lechuga, bajo tierra, entre ellos
el repollo, el apio y la se incluyen las papas,
espinaca. las zanahorias, las
cebollas, entre otros.











Verduras Tiempo de cocción (minutos)

Acelgas 25-30

Cebollas 40-50

Coliflor 25-30

Espinacas 18-20

Papa 25-35

Remolacha 80-100

Repollo 40-50

Calabaza 20-25

Zanahorias 20-25

Tomate 10






































El 91% de los alumnos saben que las vitaminas son los nutrientes que necesita nuestro cuerpo. Y
el 9% lo desconoce.
El 66% de los alumnos indican que la manzana contiene la vitamina A, el 17% indica que
contiene vitamina B1 y B2, el 8% indica que no contiene vitaminas, el 6% indica que contiene
vitamina C y el 3% indica que contiene todas las vitaminas mencionadas anteriormente.