Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Instituto de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutrición

“Bases de la Investigación cualitativa y cuantitativa”

Catedrático: Marcos Galván García

Integrantes:
Basave Villalobos Imanol
García Muñoz Joselyn
Hernández Villatoro Karen Denice
Márquez Mendoza Yolanda
Zamorano Miguel Karen
Posturas epistemológicas en
ciencias sociales
Existen dos posturas antagónicas al enfrentar la investigación
social, en relación con las teorías acerca de cómo se conforma la
realidad social y la forma en que el investigador debe acceder a
dicha realidad.
¿Qué diferencia existe entre la postura ETIC y EMIC para
investigar la realidad social, Y que ejemplos podemos
proporcionar en el área de la alimentación y/o nutrición?
Diferencias entre las posturas EMIC y ETIC

EMIC ETIC
Significado y sentido Para el actor social Significado y sentido para
el observador

Marco Teórico Fenomenología Objetivismo/Positivismo

Pregunta ¿Qué es x? ¿Cuánto es x?

Tipo de razonamiento Inductivo Hipotético-Deductivo

Método de muestreo Teórico o estructural Estadístico

Metodología Cualitativa Cuantitativa

Técnicas Observación, entrevista, Experimento, encuesta.

grupos
 Ejemplo:

En el caso de la evitación de consumir carne por parte de los miembros de

etnias como la árabe o la judía sucede algo similar. Una interpretación emic del
rechazo de esta práctica sería que esta se produciría por preceptos religiosos y
leyes morales.

Una interpretación etic, basada en el costo de mantener un cerdo, diría que no

es rentable ya que el cerdo come más de lo que puede aportar a estas personas.
También, debido al clima árido y desértico de las zonas donde habitan estas
étnicas, la cría de cerdos se haría más complicada ya que estos animales no
están adaptados para soportar altas temperaturas.
¿Qué diferencias conceptuales y metodológicas
existen entre la investigación cualitativa y
cuantitativa?

Investigación cualitativa Investigación cuantitativa

Centrada en la fenomenología y Basada en la inducción probabilística
comprensión del positivismo lógico
Observación naturista sin control Medición penetrante y controlada

Subjetiva Objetiva
Inferencias de sus datos Inferencias más allá de los datos
Exploratoria, inductiva y descriptiva Confirmatoria, inferencial, deductiva
Orientada al proceso Orientada al resultado
Datos "ricos y profundos" Datos "sólidos y repetibles"
No generalizable Generalizable
Holista Particularista
Realidad dinámica Realidad estática
¿De acuerdo al modelo causal, multicausal y
complejo, como se puede realizar una investigación
de la diabetes tipo 2?
• La causalidad “describe la propiedad de ser causal, la presencia de
la causa, o de las ideas sobre la naturaleza de las relaciones de la
causa y el efecto.

• Modelo multicausal: Éste se enmarca en un sistema lógico causa,

que propone una noción de riesgo, definida simplemente como un
juego de probabilidades de instalación de enfermedades, dada una
serie finita de factores de exposición.
Causa: tiene un riesgo mayor de tener diabetes tipo 2 si es adulto
mayor, tiene obesidad, historia familiar de diabetes o no hace
ejercicio.

Efecto: Con la diabetes tipo 2, la más común, el cuerpo no produce

o no usa bien la insulina. La insulina es una hormona que ayuda a
la glucosa a entrar a las células para darles energía. Sin insulina
hay demasiada glucosa en la sangre. Con el tiempo, un nivel alto
de glucosa en la sangre puede causar problemas serios en
el corazón, los ojos, los riñones, los nervios, las encías y los
dientes.
¿Qué es una investigación mixta y qué ventajas
tiene aplicar esta metodología al estudio de
problemas alimentario-nutricionales?
El enfoque mixto es un proceso que recolecta, analiza y vincula datos
cuantitativos y cualitativos en un mismo estudio o una serie de investigaciones
para responder a un planteamiento del problema. Por lo cual, se usan métodos
de los enfoques cuantitativos y cualitativos
Anorexia

Por un lado, la investigación cuantitativa aplica la encuesta precodificada

de muestreo representativo estadístico para expresar numéricamente la
frecuencia con que se presenta la anorexia. Por otro, la investigación
cualitativa se fundamenta en paradigmas alternativos cuyas técnicas
muestran la heterogeneidad sobre los significados culturales y sociales
que se atribuyen al cuerpo, a su vez expresadas en narraciones y
observaciones.
 Referencias
• Lilienfeld y Liliefeld. Fundamentos de la Epidemiología. México: Fondo
Educativo Interamericano, 1986. p. 20. 13 Organización Panamericana de la
Salud. El desafío de la epidemiología. Problemas y lecturas seleccionadas.
Washington: OPS, 1998 p. 5-6.

• Hernández, R., Baptista, P., & Fernández, C. (2010). Definiciones de los

enfoques cuantitativos y cualitativos, sus similitudes y diferencias.
Metodología de la investigación., 2-32.