Ácidos grasos esenciales

Formados por doble enlace a partir del carbono. Estos ácidos tienen que ser
ingeridos en los alimentos o complementos. Son ácidos polinsaturados que
disminuye los trigliceridos, reduce la agregación plaquetaria en las arterias e
interviene en la formación de las membranas de las células, evitan que las
arterias se obstruyan y se produzca un infarto.
 Tipos de ácidos grasos

• Ácidos esenciales omega 3 (w-3). (ejemplo: ácido linolénico).

• Ácidos esenciales omega 6 (w-6). (ejemplo: linoléico).

Omega - 3 Omega - 6

• Salmón • Nueces
• Sardina • Cereales
• Semillas de Ayote • Pan integral
• Semillas de soya • La mayoría de aceites vegetales
• Hojas de lechuga • Huevos y aves de corral
• Espinacas
• Fresas
• Pepino

El consumo de grandes cantidades Los riesgos de alto consumo de w-6,

de w-3 aumenta considerablemente está asociado con ataques al
el tiempo de coagulación de la corazón, ACV, artritis, osteoporosis e
sangre evitando enfermedades inflación.
cardiovasculares.