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Información de la empresa.

En noviembre del año 2017. abre sus puertas en Jr. Centenario 311 , Breña

Misión
Satisfacer a nuestros clientes, brindando los mejores pollos a la brasa y agregados,
preparados con insumos de calidad y con la mejor atención.

Visión
Ser reconocidos como la mejor pollería de la región por nuestros estándares de calidad,
optima atención y satisfacción de las necesidades
Objetivos organizacionales.

A corto plazo . Ser una de las empresas lideres


del distrito
en la producción y comercialización de nuestro
producto.

A mediano plazo. Ocupar uno de los primeros


lugares
en calidad y servicio.

A largo plazo. Ser una de las empresas más


sobresalientes.
Abrir nuevas sucursales en diferentes partes de la ciudad
Propuestas recomendadas:
OBJETIVOS ESTRATEGICOS
Objetivos Financieros
Incrementar el capital Social mayor a un 150% en 6 meses.
Aumentar el ticket promedio de 22 a 30 soles en 8 meses.
Crecer en ventas un 4% con relación al año pasado.
Recuperar la inversión realizada en un 50% a fines de año.

Objetivos Sociales y ambientales


- Realizar la aportación del 1% de nuestros beneficios de 1 trimestre interanual a la ONG Compartamos
por los abuelitos. Dentro del último bimestre del año.
- Emplear a personal que se encuentra en Situación Inmigrantes o extrema pobreza por 6 meses.
Reubicar la merma el 50% para direccionar a guarderías y cuidadores de animales como plazo
implementado en 4 meses.
Posicionamiento estratégico

Nuevos productos (Nuevo portafolio)

Propuesta tangble 1
Concepto temático: Edad Medio

Periodo de Restructuración: 4 meses


Colores usados: Gris, Azul, Rojo, Dorado, Plata,
Materiales de edificación:
- Mesas de madera (estilo inglés)
- Sillas de madera (estilo inglés)
- Escudos de metal
- Espadas de metal
- Banderolas de Insignias reales.
Propuesta tangible 2

Pollo Vikingo Anticucho corazón valiente Pollo Gordon Bleu Ensalada Monte Olimpo

Ingredientes:
Ingredientes Ingredientes: Ingredientes:
- Pechuga de pollo
- ¼ pollo a la brasa
- Queso suizo - Lechuga Americana
- Papas - Papas soufle - Lonchas de jamon - Tomate en rodajas
Ensalada - Cebolla morada Huevos y harina - Pepinillo
- Champiñones - Cebolla morada
- Pimentón rojo y verde - Aceitunas
Análisis del mercado y segmentación (de acuerdo donde se desarrolla la
empresa)

Segmentación Geográfica
Dirección: Jr. Centenario 311 – Breña
Sitios de Referencia o Interés cercanos.
Ubicación Geográfica de Estrato (Ingreso per cápita)
Estrato de población
MERCADO META PRIMARIO
Mercado Geográfico
Variable Subvariable

Por Región Costa


Por densidad Urbano
Departamento Lima
Provincia Lima
Distrito Breña

Mercado Demográfico
Por edad 30 - 40
Por sexo Hombres
Por ingresos S/ 1200 - 2500

Por ocupación dependiente, independiente o negociante

Por ciclo de Vida (CDV) Adultez temprana(21-40)


Estado Civil Solteros, convivientes y casados
Por Nacionalidad Peruana
Jovenes casados sin hijos, Nido lleno I, Nido lleno II,
Tamaño de familia
Nido lleno III
Por NSE C
Mercado Psicográfico

Por Estilo de Vida Formalista. Gregarios, hogareños y sociables

No son tan arriesgados, desean la estabilidad, cuidan


Por Personalidad
su imagen social y estatus.

Motivación de compra Compartir con la familia, la marca.


Intereses La familia, el trabajo y la educación

Mercado Conductual

Por beneficio buscado Calidad, estatus, seguridad, confianza en marca.

Por tasa de uso Alta

Por estatus de lealtad medio, alta

Por disposición Con conocimiento y deseosos

Por actitud al producto Positivo


Nuestro planteamiento es generar una experiencia diferente al de la competencia
directa. Aún con más énfasis ya que estamos cerca a diferentes restaurantes con
gestión de marca de experiencia.

¡Vive un momento diferente!


Estrategia:
De empresa Especialista.

Nuestro enfoque será establecer en la mente del consumidor


experiencias y sabores distintos. En ello enfocaremos nuestros
recursos. No seremos retadores, ni seguidores. Aún no es el
momento.
Ventajas competitivas
Análisis financiero

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