SANIDADA HE

HIGIENE
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 Índice
• Alimentos producidos orgánicamente
• Descripción y definiciones
• Etiquetado y declaración de propiedades
• Reglas de producción y preparación
• Principios de producción orgánica.
 Alimentos producidos orgánicamente
La agricultura orgánica es un sistema holístico de gestión de la producción que fomenta y
mejora la salud del agroecosistema, y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos, y la
actividad biológica del suelo.
 Descripción y definiciones
Los alimentos sólo podrán llevar una referencia a métodos de producción orgánica si son el producto
de un sistema de agricultura orgánica que utiliza l prácticas de gestión orientadas a mantener
ecosistemas de productividad
 Etiquetado y declaración de propiedades
Los productos orgánicos deberán etiquetarse de acuerdo con la Norma General del Codex para
el Etiquetado de Alimentos Pre-envasados.
 Reglas de producción y
preparación
Los métodos de producción orgánica requieren lo siguiente para la producción de los productos
mencionados en el párrafo

a) deben satisfacerse, como mínimo, los requisitos de producción del Anexo

 Principios de producción orgánica

PLANTAS Y PRODUCTOS VEGETALES: Los principios enunciados en el presente Anexo deben haberse
aplicado en las parcelas, fincas o unidades agrícolas durante un período mínimo de conversión de dos años
antes de la siembra.
GANADO Y PRODUCTOS PECUARIO: Cuando se mantienen animales para la producción orgánica, éstos
deberán formar parte integrante de la unidad de la granja orgánica, y su cría y manutención deberá ajustarse a
estas Directrices.
GRACIAS