Dietele terapeutice, Pevzner.

Mînăscurtă Cristina

M1705
 Dieta Nr. 7
• Nefrita acuta in perioada de
Indicatii convalescenta,
• Nefrita cronica cu schimbari
neinsemnate in sedimentul urinei.
• Limiterea proteinelor,
• Sarii de bucatarie pina la 3-5 gr
• Lichidului pina la 800ml-1l
Caracteristica generala • Codimentele
Piine alba si de tarita(fara sare); supe
Preparatele recomandate vegetariene; carne de pasare; peste;
produsele lactate; ou; fructe; crupe; etc.
Dieta Nr. 7a
• Nefrita acuta,
• Acutizarea nefritei cornice cu
schimbari pronuntate in
sedimentul urinii.
• Limitarea sari de bucatarie pina
1-2gr,
• Lichidului pina la 600-800ml
• Proteinelor
• Vitamizarea maximal cu fructe
si legume + vitamin C
Aceleasi alimente ca la dieta Nr.7,
insa carnea si pestele se limiteaza
pana la 50gr pe zi.

Produsele limita Frisca Frisca

Smintina Smintina

Produsele interzise Pastaioasele Supele

 Dieta Nr.8
 Indicatii: obezitatea.
 Caracteristica generala:
1. Micsorarea glucidelor si lipidelor, marind cantitatea de proteine ;
2. Limitarea sari de bucatarie pina la 3-5gr;
3. Limitarea lichidului pina la 1l pe zi;
 Preparatele recomandate:
1. Piine veche de secara de o zi (100-150gr)
2. Supe vegetariene cu legume si crupe, de carne si peste;
3. Carne slaba (de vita, pasare si peste)
4. Legume
5. Produse lactate (degresate)
6. Fructe crude si sucuri proaspete.
 Produsele limita: Untul, smintina, cartofii.
 Produsele interzise: Condimentele.
 Dieta Nr 9
 Indicatii: Diabetul zaharat.
 Caracteristica generala:
1. Excluderea glucidelor solubile in apa;
2. Limitarea lipidelor de origine animala;
3. Consumul sari de bucatarie pina la 12gr pe zi;
 Preparatele recomandate:
1. Piine de secara;
2. Supe de legume si crupe;
3. Casa de ovaz si hrisca;
4. Legume;
5. Carne (de vita, peste, pasare);
6. Fructe si sucuri proaspete;
7. Lapte integral, smintina in preparate;
8. Dulciuri pina la 30-50gr pe zi;
 Produsele limita: Pastaioasele, preparatele din crupe si pastele fainoase.
 Dieta Nr. 10
 Indicatii: Maladiile sistemului cardiovascular in stadiu de insuficienta circulatorie de
gradul I-IIA (rheumatism, boala heterotonica, ischemia cordului etc.), maladiile rinichilor
si a cailor urinare.
 Caracteristica generala:
1. Limitarea moderata a proteinelor, lipidilor si glucidelor (in conditii cu activitate
fizica limitata);
2. Limitarea sarii de bucatarie pina la 4-7gr pe zi;
3. Consumul de lichid pina la 1-1,2l (in caz de edeme pina la 0,8l);
 Preparatele recomandate:
1. Piine neagra di faina integrala, pesmeti;
2. Carne slaba (de vita, pasare, peste) fiarta si coapta;
3. Supe de crupe si legume;
4. Legume si salate din legume;
5. Fructe si sucuri proaspete;
 Produse limita: Ceaiul tare, cafeaua, cacao, ridichea, usturoiul, ceapa, pastaioasele.
 Produsele interzize: Preparate grase din carne, peste, rinichi, ficat, mezeluri, alcoolul, etc.
 Dieta Nr.10a
 Indicatii: Maladiile sistemului cardiovascular in stadiul de insuficienta circulatorie
de gradul II-III.
 Caracteristica generala:
1. Limita sari de bucatarie si lichidului liber
2. Se exclude alimentele si lichidele ce excita sistemul nervos central, functia
inimii, rinichilor;
3. se recomanda alternarea dietei cu zile de curatare (de lapte, compot, peeni
verzi, fructe);
4. Dieta 10a se prescrie pe un termen limita nu mai mult de 4 saptamini.
 Preparatele recomandate:
1. Se permite aceleasi alimente si preparate ca si pentru dieta Nr. 10
2. Limita carnii si pestelui pina la 50gr pe zi ( fierte);
3. Legumele si fructele vor fi fierte;
4. Supele nu se servesc.
 Produsele interzise: Ceaiul si cafeaua tare, preparatele picante, sarate grase si din
paste fainoase.
 Dieta Nr. 11
 Indicatii: Tuberculoza pulmonara, maladiile infectioase in perioada de covalescenta,
anemie,
 Caracteristica generala:
1. Dieta cu valoare energetica sporita;
2. Marirea cantitatii de proteine animaliere;
3. Marirea continutului de calciu, fosfor si vitamine.
 Preparatele recomandate:
1. Folosirea in variatie a alimentelor;
2. Consumul sari de bucatarie pina la 12-16gr pe zi;
3.Consumul de carne, peste, peste, branza de vaci, lapte si oua.
 Produze interzize: Carne de pasare, de rata si de gasca.
 Dieta Nr.13

 Indicatii: Maladii infectioase acute, perioada posoperatorie ( in afara de operatii din

cavitatea abdominala).
 Caracteristica generala:
1. Limita proteinelor, lipidelor, glucidelor;
2. Hrana de regula lichida cu limitarea celuloze, laptelui, gustarilor;
3. Consumul sari de bucatarie pina la 8 gr pe zi;
4. Masa se ia de 6-8 ori independent de starea bolnavului.
 Preparatele recomandate:
1. Piine alba si pesmeti;
2. Bulion de carne, sufleuri de carne;
3. Oua moi, omleta;
4. Sucuri de fructe, morse, jeleuri;
5. Unt.
 Dieta Nr.14

 Indicatii: Fosfaturie cu formarea de calculi.

 Caracteristica generala:
1. Limita necesitatilor fiziologice a continutului de proteine, lipide, glucide;
2. Limita alimentelor cu actiunie alcalina si bogate in calciu;
3. Limita alimentelor care excita sistemul nervos;
4. Masa se ia de 4 ori pe zi cu un continut al serii de bucaterie de 15gr.
 Preparatele recomandate:
 Carne, peste, produse de panificatie si de crupe.
 Preparatele limita:
1. Laptele si produsele lactate;
2. Legumele
3. Gustari picante, codimentele, etc.
 Dieta Nr 15
 Indicatii: Toate maladiile in caz de lipsa de prescriptive medicala pentru o dieta
curative speciala.
 Caracteristica generala:
1. Dieta fiziologic complete cu un continut dublu de vitamine;
2. Excluderea preparatelor de carne grasa:
3. Masa de 4-5 ori pe zi cu un continut al sari de bucatarie de 12-45gr.
 Preparatele recomandate:
1. Piine alba si de secara;
2. Consumul carnii de vita si pasare;
3. Peste;
4. Diferite crupe si paste fainoase;
5. Legume si diferite fructe;
6.Lapte si produse lactate;
7. Sosuri si diferite condiment;
8. Ceai, cafea, cacao, sucuri de fructe, etc.
Va multumesc pentru atentie.