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FACULTAD DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL


2018-II SEMANA 2
CURSO:
PLANEAMIENTO Y CONTROL DE
PRODUCCIÓN
Tema:
SISTEMAS Y PROCESO DE PRODUCCIÓN:
Productividad y Capacidad

Profesor:
Dr. Ing. Agapito Huacasi S.
Clase Nº 4
Es el conjunto de elementos que interaccionan para procesar
insumos (materiales, mano de obra, tecnología, etc) con
objeto de convertirlos en productos. Tiene indicadores

Conceptos relativos a los inidcadores de los sistemas


de producción son:
 Productividad: relación entre la producción obtenida y los
insumos empleados.
 Eficiencia: relación entre la producción real obtenida y la
estándar esperada.
 Eficacia: Lograr los objetivos
 Efectividad: el grado en que se logran los objetivos
propuestos.
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CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN CLÁSICOS:

FLUJO EN LÍNEA
TIPOD DE PRODUCCIÓN

A: TIPO DE FLUJO FLUJO INTERMITENTE


DEL PRODUCTO
FLUJO POR PROYECTO

POR INVENTARIO
B: TIPO DE PEDIDO
DEL CLIENTE
POR PEDIDO

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FLUJO EN LÍNEA FLUJO INTERMITENTE FLUJO POR PROYECTO

Secuencia lineal de Sin una secuencia fija de Cada producto


operaciones el producto pasa operaciones, cada producto presenta rasgos
de una operación a la tiene la suya. característicos propios
siguiente.
o pueden ser únicos.
Sólo sirve para productos Gran diversidad de
estandarizados, y por tanto productos y bajo volumen de  Producir un único
poco flexibles. producción por producto. producto con gran
Cantidades elevadas de un creatividad, grandes
Alta flexibilidad para cambiar
mismo producto en costes y muy
de producto o volumen de
comparación con la variedad complejos.
del mismo. producción.
No hay flujo de
Sistema eficiente (90%) Poca eficiencia (20-30%) por
operaciones ni
el cambio continuo de
Hay dos tipos: automatización.
secuencia.
 producción continua: sin pausa
ni transición entre operaciones. Producción realizada en Duración prolongada
 producción en serie: con unidades pequeñas (talleres) en el tiempo.
transición entre operaciones
como la fabricación de
por cambio de máquina o de Ejemplos: Edificios, plantas
operario. piezas unitarias. industriales, puentes, películas,
etc.
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B: TIPO DE PEDIDO DEL CLIENTE:
PRODUCCIÓN POR INVENTARIO PRODUCCIÓN POR PEDIDO

 Capacidad de producción  Gestión sin stocks (existencias).


estable, cuando cae la demanda
se produce para almacén.  Se atiende a pedidos individuales
 Línea de producción respondiendo a los requerimientos
estandarizada. del cliente, sistema flexible.
 Un mal pronostico de demanda,  Amplia variedad de
inventario o planificación puede
llevar a quiebra. especificaciones.

 Servicio rápido con bajos costes  La eficiencia depende de los


 Bastante eficiente tiempos de entrega del producto.

Ejemplos: electrodomésticos, ropa


para tiendas, automóviles, etc.
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Ejemplos de productos relacionando los distintos tipos
de producción:

PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN
POR INVENTARIO POR PEDIDO
Productos
FLUJO LINEAL Automóviles
enlatados
FLUJO INTERMITENTE Productos para
Muebles
restaurantes
FLUJO POR PROYECTO
Viviendas Barcos

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LAS CINCO DECISIONES CARACTERISTICAS EN TODO PROCESO
DE DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN SE ORIENTAN HACIA...

EL PROCESO LA CAPACIDAD LOS INVENTARIOS

Tipo de proceso, Determinación Decisiones sobre


tecnología, equipos, del volumen de los stocks a mantener.
flujos, cuestiones producción para ¿Qué se debe pedir,
relacionadas con la cada momento y cuándo y cuánto?.
planta. lugar.
Decisiones sobre
Decisiones sobre
las acciones
LA FUERZA la cantidad y calidad
necesarias para LA CALIDAD
DE TRABAJO de las personas que
mantener y mejorar
formarán parte
la calidad de la
del sistema.
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producción.
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La productividad se define como la
cantidad de producción de una
unidad de producto o servicio por
insumo de cada factor utilizado por
unidad de tiempo.

Medición de la productividad
Nivel empresa
 “Los gerentes de operaciones son los La forma más visible de
encargados de mejorar la productividad en incrementar la productividad
una empresa”. Para mejorar la es que el empresario,
productividad en función de operaciones. invierta en una unidad de
Nivel industrial negocio, para hacer el
 Presenta indicadores económicos trabajo más eficiente, eficaz
 Sirve como análisis de la fuerza de manteniendo el mismo nivel
trabajo. de empleo o, incluso,
 Sirve como pronóstico de empresas y reduciendo el empleo y los
comercios. recursos en general
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Mide la eficiencia de producción por factor utilizado, que es por
unidad de trabajo o capital utilizado.
Son utilizados por las compañías para evaluar su rendimiento y el
nivel de eficiencia de sus procesos.
Es por medio de ellos, que es posible determinar con precisión las
mejores maneras de optimizar resultados y reducir gastos.

Principales indicadores (KPIs)


Los indicadores de productividad
dan la medida exacta de la eficacia 1. INDICADORES DE CALIDAD
y eficiencia de los procesos en las
2. INDICADORES DE CAPACIDAD
empresas.
3. INDICADORES ESTRATÉGICOS
Básicamente sirven para medir la
cantidad de recursos que utilizan 4. INDICADORES DE RENTABILIDAD
las empresas para generar un 5. INDICADORES DE COMPETITIVIDAD
producto o servicio en particular. 6. INDICADORES DE VOLUMEN DE VENTAS
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Capacidad de producción
Capacidad (diseño) teórica: es el
volumen de producción que se puede
alcanzar a un costo mínimo utilizando • Reducido por mezcla de productos y
técnicas óptimas condiciones del mercado a largo plazo
• Altas especificaciones de calidad.
Capacidad de diseño
• Balance inadecuado entre equipos y
100 Toneladas/mes
mano de obra
Capacidad (efectiva) Nominal Máxima:
aquel volumen de producción que se
puede lograr sometiendo a los equipos
a pleno uso. Reducida por efectos a corto plazo como
la demanda actual
Capacidad del Sistema
95 Toneladas/mes Desempeño de los directivos (mala
programación, estrategias y control
Capacidad (Real) Normal Viable: deficiente, etc.
Aquella que se logra en condiciones
normales, teniendo en cuenta todos
Ineficiencia de los trabajadores (falta de
los factores que se presentan en la aptitudes y bajo nivel de esfuerzo)
planta. Ineficiencia de las máquinas (paros,
mantenimiento, reemplazo, etc.).
Capacidad Real
90 Toneladas/mes
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CALCULO DE CAPACIDAD PRODUCTIVA
¿Qué es Capacidad Productiva?
Es la tasa de producción máxima de un proceso o sistema que puede
alcanzar o lograr, está expresado en unidades por tiempo
 Capacidad de Diseño o Teórica: Es la máxima tasa posible
de producción para un proceso, dado el diseño actual de los
Tipos de productos.
Capacidad  Capacidad Efectiva: es la mayor tasa de producción
razonable que puede lograrse.
 Capacidad Real o Utilizada: Es la tasa de Producción
lograda por el proceso

𝐶𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎
Principales Utilización = 𝐶𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝐷𝑖𝑠𝑒ñ𝑎𝑑𝑎 𝑜 𝑇𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑎
indicadores de
capacidad Eficiencia = 𝐶𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎
𝐶𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝐸𝑓𝑒𝑐𝑡𝑖𝑣𝑎

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CAPACIDAD PRODUCTIVA
Ejemplo 1
El ingeniero de una planta de manufactura, mediante un estudio de tiempos y
movimientos, fijó el estándar de producción de un producto en 720 unidades por hora, con
una línea de 7 personas. Además realizó un estudio en el que determinó que la eficiencia
de la planta de producción es del 80%, argumentando que el 20% restante se está
perdiendo por temas relacionados a la rotación de personal, los cambios de turno, algunos
daños de los equipos entre ellos.
El Gerente de planta requiere saber, cuántas unidades de ese producto se obtendrían en
una semana de 6 días a razón de 8 horas de trabajo.

Solución
Estándar Capacidad Capacidad
Eficiencia Día/semana Hora/día
Unidad/hora teórica Efectiva
720 0.8 6 8 34,560 27,648

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CAPACIDAD PRODUCTIVA
Ejemplo 2
Una empresa de lácteos tiene 3 máquinas envasadoras, según el catálogo de los equipos,
las máquinas están en capacidad de depositar 10 litros de líquido por minuto cada una. El
ingeniero de producción afirma que los equipos trabajan a una eficiencia de 90%.
El mes pasado en 25 días de trabajo a razón de 16 horas-día entregaron u total de 170,500
litros. Se requiere conocer la capacidad teórica y efectiva de los equipos, así como los
indicadores de utilización y eficiencia
¿Qué recomendaría Ud. Al ingeniero?

Producción Capacidad
Nº de Capacidad Capacidad Eficienci
Estándar Días/mes Horas/día Diseñada Eficiencia Utilización
Máqs. Efectiva Real a
(Litros/min) Litro/mes
3 10 25 16 720,000 0.9 648,000 170,500 23.7% 26.3%

Producción Capacidad
Nº de Capacidad Capacidad Eficienci
Estandar Días/mes Horas/día Diseñada Eficiencia Utilización
Máqs Efectiva Real a
(Litros/min) Litro/mes
2 10 25 8 240,000 0.9 216,000 170,500 71.0% 78.9%

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CAPACIDAD PRODUCTIVA
Ejemplo 3
Una empresa manufacturera tiene dos líneas de producción
en las que se puede trabajar cualquiera de los siguientes
productos
Estándar Tiempo de
Cantidad Tamaño
Producto Producción Personas Alistamiento
semanal Lote
(Unid/hora) (Horas)
A 50,000 680 10 1,000 0.5
B 68,000 750 10 1,200 1
C 122,000 900 10 10,000 1.25

El ingeniero desea saber, si las dos líneas son suficientes si se trabajan a un turno
de 8 horas, o cual es la mejor estrategia

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CAPACIDAD PRODUCTIVA
Tiempo
Estándar Tiempo de Tiempo de
Cantidad Tamaño Nº de Horas Tiempo total
Producto Producción Personas Alistamiento alistamient
semanal Lote Lote Producció (Horas/Sem)
(Unid/hora) (Horas) o Total
n
A 50,000 680 10 1,000 0.5 50 25 73.5 98.5
B 68,000 750 10 1,200 1 57 57 90.7 147.3
C 122,000 900 10 10,000 1.25 12 15 135.6 150.8

Trabajamos con cantidades homologadas - factor de homologación = tiempo (hrs/sem) 396.7


Capacidad
Días Capacidad
Nº de líneas Horas-Día Eficiencia efectiva (horas Utilización Eficiencia
Semana diseñada
semana)
2 6 8 96 0.85 81.6 413.2% 486.2%
Como no se indica eficiencia asuminos 85% se requiere 396.7 hr/sem

Capacidad
Días Capacidad
Nº de líneas Horas-Día Eficiencia efectiva (horas Utilización Eficiencia
Semana diseñada
semana)
4 6 24 576 0.85 489.6 68.9% 81.0%

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Se enfoca en 4 temas importantes y
relacionados:
ESTRATEGIAS DE PROCESOS: se enfoca de
tres maneras deferentes
1. Enfocado a procesos: Agrupando los
procesos muy parecidos
2. Como una línea de producción
3. Según el tipo de producto
ANÁLISIS Y DISEÑO DE PROCESOS:
Secuencia de actividades establecidas para
lograr una meta determinada, la revisión de
las actividades en el procesos permitirá
eliminar aquellas que no agreguen valor y
generen costos elevados.

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DEFINICIÓN DE LA CAPACIDAD: Establece la capacidad real
para elaborar un programa de producción real, factible y
eficiente.
 Proyectada: Máxima producción teórica de un sistema en
un periodo determinado
 Efectiva: Capacidad que espera alcanzar una empresa
según sus actuales limitaciones operativas, es casi la
capacidad real.
 Utilización: referido a la capacidad, es el % efectivamente
alcanzado de la capacidad proyectada, que tan lejos o cerca
se está a la capacidad teórica para tomar las medidas
correctivas.
 Eficiencia: Referido a la capacidad, es el % de la capacidad
efectiva alcanzado
 Gestión de la Demanda. En este tema se nos presenta tres
escenarios:
1. Demanda exceda a la capacidad.
2. Capacidad excede a la demanda.
3. Ajustarse a la demanda estacionaria.
TÁCTICAS PARA IGUALAR CAPACIDAD Y DEMANDA: Manejar
el nº de empleados, modificar o adquirir equipos, modificar
procesos, rediseño de productos, etc.
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FACULTAD DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
2018-II SEMANA 3

CURSO:
PLANEAMIENTO Y CONTROL DE
PRODUCCIÓN
Tema:
PREVISIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE
LA DEMANDA
Profesor:
Dr. Ing. Agapito Huacasi S.
Clase Nº 5
Administración de la Demanda
Pronóstico:
• Definición.
• Tipos.
• Importancia.
Serie de tiempo:
• Definición.
• Elementos.
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• Patrón de ventas. 19
Administración de la demanda
Debemos partir del
principio que la demanda La administración de la demanda:
guía al negocio.
La función de la administración de la demanda
Para algunos autores en
consiste en determinar la demanda agregada.
lugar de utilizar el término
cadena de suministro Esta determinación se refleja en los pronósticos e
deberían utilizar el incluye los pedidos recibidos de los clientes, los
término cadena de pedidos de los almacenes de las sucursales, las
demanda para mostrar órdenes entre plantas, las promociones especiales,
con mayor claridad la los requerimientos de seguridad para el inventario,
prioridad que debe las partes de servicio y la elaboración del inventrio
tenerse dentro de las para los futuros periódos de gramdes volúmenes de
organizaciones. demanda.
Para ofrecer un buen nivel de servicio, se requiere de buena administración de la
demanda y de pronósticos sustentados en información confiable.
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Podemos definir a la administración de Si tomamos la administración de la
la demanda como un proceso que demanda como un concepto
gestiona flujos de materiales e meramente comercial, pensaríamos
información a través de los procesos del que lo esencial en este proceso es
negocio, internos y externos, para conocer las cantidades a vender; el
responder rentablemente a la demanda pronóstico y la creación de planes
del mercado. La palabra clave en esta que nos permitan satisfacer esta
definición es “rentablemente”; en el demanda. Sin embargo, si
pasado existía una obsesión por el entendemos su verdadero alcance,
servicio que implicaba satisfacer a los comprenderemos que es mucho
clientes a cualquier costo, pero todos más complejo, que requiere de un
sabemos que este modelo no es trabajo en equipo entre las áreas
sustentable, ya que una empresa debe comerciales y de operación y se
mantener finanzas sanas para garantizar extiende a planes colaborativos con
permanencia y, por lo tanto, su los socios del negocio de la cadena
capacidad de servir a sus clientes de suministro.
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La administración de la demanda implica adoptar e
integrar el uso de técnicas como planeación, pronósticos
y reabastecimiento colaborativo (CPFR) (Collaborative
Planning Forecasting and Replenishment), planeación de
ventas y operaciones (S&OP) (Sales and Operations
Planning), inventario administrado por el proveedor
(VMI), inteligencia analítica e inteligencia de negocios, por
mencionar algunas de las más relevantes.

La correcta operación de la administración de la demanda implica:


1) La administración del conocimiento. Qué ha ocurrido, por qué ocurrió,
cuándo ocurrirá nuevamente.
2) La administración del entorno. Qué está haciendo y hará el gobierno,
la competencia, los clientes y los proveedores.
3) La administración del desempeño. Qué tan bien estamos alcanzando
nuestras metas como organización y como miembros de una cadena de
suministro.

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Historia Definición
Durante los últimos años, se ha escrito • Pronóstico es una predicción de
mucho acerca de pronósticos y eventos futuros sobre la base
planeación de la demanda. El primer de una planificación.
término ha sido utilizado durante décadas • Los pronósticos precisos
en las organizaciones, por lo cual tiene permiten usar de forma
que enfrentar toda una historia de éxitos eficiente la capacidad
y fracasos que hace a algunos escépticos instalada, reducir tiempos de
sobre su verdadero valor para el negocio. producción y recortar
Por el otro lado, la administración de la inventarios.
demanda es un término “joven” que está
tratando de encontrar su lugar dentro de
la operación de las organizaciones y aún
existen muchas dudas sobre su correcta
implementación.

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Definición
Pronóstico de demanda: Su aplicación
Información certera
Un pronóstico de demanda es El pronóstico es una componente
una estimación cuantitativa importante de la planificación
de las cantidades de un estratégica y operacional. Establece la
producto o servicio que serán unión para los sistemas de planeación y
requeridas por el mercado en control. Es necesario estimar el futuro
ciertos periodos en el futuro. para planear el sistema; y luego
En general, las organizaciones programar y controlar éste para facilitar
requieren de al menos tres una eficaz y eficiente producción de
pronósticos que se diferencian bienes y servicios. La administración
por su horizonte y unidades de de la demanda tiene como fin
tiempo. coordinar y controlar todas las
fuentes de la demanda, de manera que
los sistemas de producción y
operaciones puedan utilizarse en forma
eficiente (Hernández y Téllez 2000).
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Pronósticos y administración de la demanda
 Para los procesos de planeación estratégica, se requiere
un pronóstico consolidado a nivel unidad de negocio, que
generalmente utiliza períodos anuales y se extiende a por lo
menos cinco años.
 Para los planes del negocio mediano plazo es probable que
requiramos un pronóstico a nivel familiar en un horizonte
de 12 a 24 meses y
 Para la planeación detallada requeriremos de información a
nivel parte en periodos semanales, o menores, en
horizontes generalmente menores a 12 meses.
Para una buena administración de la demanda son los dos
últimos los que tienen mayor utilidad en el día con día.
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Si el pronóstico se hace de forma descuidada
ocasionará una mala definición de objetivos,
puede crear distorciones y falta de coherencia
para llegar a los objetivos.

• Entorno altamente incierto


• La intuición no necesariamente da los mejores
resultados
• Mejora la planeación
• Competitividad y cambio
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Pronósticos y administración de la demanda
En compañías de manufactura y El tiempo que antes se invertía en
distribución el pronóstico no es desarrollar los modelos matemáticos
simplemente una proyección de para pronosticar, en la actualidad se
negocios futuros, es una petición de utilizan para construir y analizar
productos o la petición de recursos diferentes escenarios y las consecuentes
para asegurar el suministro de un acciones que la organización debe tomar
producto. En términos simples, si un para promoverlos o evitarlos. En este
producto está en el pronóstico, se sentido, los pronósticos son una
espera que el producto (o el herramienta importante para la fijación
recurso) esté disponible, si no está de objetivos, la definición de estrategias
en el pronóstico, lo más seguro es y la administración de riesgo, tres tareas
que no se contará con él. cercanas a la alta dirección.

En conclusión, los pronósticos nos presentan escenarios


probables basados en supuestos, correlaciones y acciones
específicas analizadas de parte de la organización.
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Pronósticos y administración de la demanda
Los modelos convencionales de pronósticos analizan información histórica para
identificar esencialmente las tendencias, las estacionalidades y las ciclicidades y
con esto desarrollar un modelo matemático que proyecta un comportamiento
similar en el futuro.
En la actualidad, es responsabilidad del pronosticador mejorar la calidad del
pronóstico administrando eventos, es decir, indicándole qué situaciones
ocurrieron en el pasado y cuándo ocurrirá en el futuro para que la aplicación
identifique y repita ese patrón.
Por ejemplo, el modelo necesita saber en qué semana ocurrió una promoción y
en qué semana ocurrirá los próximos años para realizar un ajuste a las ventas de
ese periodo en particular. Lo mismo se debe hacer con la salida y entrada de
nuevos productos que el modelo no puede predecir.
Con estas acciones, los modelos de pronósticos ya no se fundamentan
únicamente en el pasado, sino que reciben información útil para realizar ajustes
en el futuro
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Por su alcance Tipos
Por su plazo • De corto plazo (1 año o menos)
• De largo Plazo (mas de 1 año)

Según el entorno • Micro (Variables individuos pequeños)


a pronosticar • Macro ( Afectas a poblaciones grandes)

Según el • Cualitativo (Se basan cretirios expertos)


procedimiento • Cuantitativo ( Suficiente información)
empleado
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Según su procedimiento los
Pronósticos se clasifican en los
siguientes tipos básicos:
 Cualitativos
 Cuantitativos
• Análisis de serie de tiempos
• Relaciones causales y
• Simulación
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Categoría CUALITATIVOS CUANTITATIVOS

Tienen Subjetivas Uso de números


análisis No matemática Análisis Matemático

- Criterio de expertos INTRÍNSICA EXTRÍNSICA


Se basa - Intuición Técnica de análisis Relaciona grupos de
- Evaluación Subjetiva serie de tiempos artículos con otros

• Tendencia

Técnicas de análisis

Ciclico (Comercial)
- Análoga
• Estacional
Investigación de Método Delphi
históricas • Al Azar o aleatoria
Mercado (consenso panel)
- Estimado de la
(encusetas) Para Tecnologías
Administración

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Las técnicas de pronosticos
según su procediemientos son
cualitativas, que son subjetivas
y se basan en estimados,
opiniones y juicios de expertos,
por lo que poseen variables
sobre las que no se tiene
suficiente información.
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I. Cualitativo Subjetivas; de juicio. Basadas en estimados y opiniones.
Deriva un pronóstico a través de la compilación de las entradas de aquellos
que se encuentran al final de la jerarquía y que tratan con lo que se pronostica.
Técnicas
Por ejemplo, un pronóstico general de las ventas se puede derivar
acumulativas
combinando las entradas de cada uno de los vendedores que están más cerca
de su territorio.
Se establece para recopilar datos de varias formas (encuestas, entrevistas,
Investigación de
etc.) con el fin de comprobar hipótesis acerca del mercado. Por lo general, se
mercados
usa para pronosticar ventas a largo plazo y de nuevos productos.
Intercambio libre en las juntas. La idea es que la discusión en grupo produzca
Grupos de consenso mejores pronósticos que cualquier individuo.
Los participantes pueden ser ejecutivos, vendedores o clientes.
Relaciona lo pronosticado con un artículo similar. Es importante al planear
Analogía histórica nuevos productos en los que las proyecciones se pueden derivar mediante el
uso del historial de un producto similar.
Un grupo de expertos responde un cuestionario. Un moderador recopila los
resultados y formula un cuestionario nuevo que se presenta al grupo. Por lo
Método de Delfos tanto, existe un proceso de aprendizaje para el grupo mientras recibe
información nueva y no existe ninguna influencia por la presión del grupo o
individuos dominantes.
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Para pronósticos cuantitativos
Para los pronósticos que siguen por el
análisis de series de tiempo, su enfoque se
basa en la idea de que es posible utilizar
información relacionada con la demanda
pasada para predecir la demanda futura.
La información anterior puede incluir varios
componentes, como influencias de tendencias,
estacionales o cíclicas, y se analizaran mas
adelante

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II. Análisis de series Con base en la idea de que el historial de los eventos a través del
de tiempo tiempo se puede utilizar para proyectar el futuro.
Se calcula el promedio de un periodo que contiene varios puntos de datos
Promedio móvil simple dividiendo la suma de los valores de los puntos entre el número de éstos.
Por lo tanto, cada uno tiene la misma influencia.
Promedio móvil Puede ser que algunos puntos específicos se ponderen más o menos que los
ponderado otros, según la experiencia.
Los puntos de datos recientes se ponderan más y la ponderación sufre una
Suavización exponencial
reducción exponencial conforme los datos se vuelven más antiguos.
Ajusta una recta a los datos pasados casi siempre en relación con el valor de
Análisis de regresión
los datos. La técnica de ajuste más común es la de los mínimos cuadrados.
Muy complicada, pero al parecer la técnica estadística más exacta que
existe. Relaciona una clase de modelos estadísticos con los datos y ajusta el
Técnica Box Jenkins
modelo con las series de tiempo utilizando distribuciones bayesianas
posteriores.
(Se conoce también como X-11). Desarrollada por Julius Shiskin. Un método
efectivo para dividir una serie temporal en temporadas, tendencias e
Series de tiempo Shiskin
irregular. Necesita un historial por lo menos de 3 años. Muy eficiente para
identificar los cambios, por ejemplo, en las ventas de una compañía.
Proyecciones de Ajusta una recta matemática de tendencias a los puntos de datos y la
tendencias proyecta en el futuro.
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Trata de entender el sistema subyacente y que rodea al
III. Causal elemento que se va a pronosticar. Por ejemplo, las ventas
Se analiza por el se pueden ver afectadas por la publicidad, la calidad y los
Método competidores.
Similar al método de los mínimos cuadrados en las series de tiempo, pero
Análisis de regresión puede contener diversas variables. La base es que el pronóstico se
desarrolla por la ocurrencia de otros eventos.
Intentos por describir algún sector de la economía mediante una serie de
Modelos econométricos
ecuaciones interdependientes.
Se enfoca en las ventas de cada industria a otros gobiernos y empresas.
Modelos de Indica los cambios en las ventas que una
entrada/salida industria productora puede esperar debido a los cambios en las compras
por parte de otra industria.
Estadísticas que se mueven en la misma dirección que la serie a
pronosticar, pero antes que ésta, como un incremento
Principales indicadores
en el precio de la gasolina que indica una baja futura en la venta de autos
grandes.

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Los modelos de simulación permiten al encargado
del pronóstico manejar varias suposiciones acerca
de la condición del pronóstico.

Modelos dinámicos, casi siempre se realizan por


computadora, que permiten al encargado de las proyecciones
hacer suposiciones acerca de las variables internas y el
IV. Modelos ambiente externo en el modelo. Dependiendo de las
de simulación variables en el modelo, el encargado de los pronósticos
puede hacer preguntas como: ¿Qué sucedería con mi
pronóstico si el precio aumentara 10%? ¿Qué efecto tendría
una recesión nacional leve sobre mi pronóstico?

1. Recopilación de datos
2. Reducción o condensación de datos
PASO
3. Construcción del Modelo
4. Extrapolación del Modelo
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FACULTAD DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
2018-II SEMANA 3

CURSO:
PLANEAMIENTO Y CONTROL DE
PRODUCCIÓN
Tema:
PRONOSTICOS A MEDIANO PLAZO:
METODOS DE DESCOMPOSICIÓN
CONTROL ESTADÍSTICO
Profesor:
Dr. Ing. Agapito Huacasi S.
Clase Nº 6
Modelo no formales para determinar el pronóstico
Pronóstico = último valor
Estas técnicas suponen Periodo, t Dt Pronóstico, Ft+1
que los periodos 1 58 -
recientes son los 2 54 58
mejores para
3 60 54
pronosticar el futuro.
4 55 60
El método más sencillo
es el método del 5 62 55
último valor, a este 6 62 62
pronóstico se le llama 7 65 62
método ingenuo. 8 63 65
9 70 63
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Patrones de comportamiento de la demanda
La demanda (venta) de un producto o servicio,
responde a algunos patrones.
Los más importantes son:
– Tendencia horizontal, fluctuación en torno a una media
– Incremento o decremento de la tendencia
– Estacional, incremento o decremento en temporadas fijas
– Cíclico, incremento o decremento en periodos largos de
tiempo
– Aleatorio, variaciones imprevisibles de la demanda
Patrones de demanda
HORIZONTAL TENDENCIA
50
60
45
40 50
35
zona 1 40
30 zona 1
25 zona 2 30 zona 2
20 zona 3 zona 3
15 20
10 10
5
0 0
1er 2do 3er 4to 1er trim. 2do trim. 3er trim. 4to trim.
trim. trim. trim. trim.

ESTACIONAL - CÍCLICO ALEATORIO


180 100
160 90
80
140
70
120
zona 3 60 zona 1
100 50 zona 2
zona 2
80 40 zona 3
zona 1
60 30
40 20
20 10
0 0
1ro 2do 3ero 4to 0 2 4 6
Selección de una técnica de pronostico:
Datos estacionarios Datos con tendencia
• Las Fzas que generan la serie se ha • Productividad creciente y nueva
estabilizado y el medio permanece tecnología producen cambios
relativamente sin cambios • El incremento de la población eleva la
• La serie puede transformar en una demanda de los productos
serie estable • El poder de compra se afecta por la
• La serie es un conjunto de errores de inflación
pronóstico de una técnica de • Aumenta la aceptación en el mercado
pronóstico que se considera de un producto
adecuada
Series ciclicas
Datos con estacionalidad • El ciclo del negocio influye sobre la
variable
El clima influye en la variable de interés
• Cambios en el gusto popular
El año calendario influye en la variable
• Cambios en la población
• Cambios en el ciclo de vida del
producto
Dr. Ing. Agapito Huacasi 42
DESCOMPOSICIÓN DE UNA SERIE TEMPORAL
Puede definirse una serie temporal: como datos ordenados en forma
cronológica que pueden descomponer y contener uno o más componentes de la
demanda: tendencia, estacional, cíclico, autocorrelación o aleatorio.
La descomposición de una serie temporal significa identificar y separar los datos
de la serie temporal en estos componentes.
En la práctica, es relativamente fácil identificar la tendencia (incluso sin un
análisis matemático, casi siempre es sencillo trazar y ver la dirección del
movimiento) y el componente estacional (comparando el mismo periodo año tras
año).
Es mucho más difícil identificar los componentes de los ciclos (pueden durar
varios meses o años), la autocorrelación y el aleatorio. (Por lo regular, el
encargado de realizar el pronóstico considera aleatorio cualquier elemento que
sobre y que no sea posible identificar como otro componente.)

Dr. Ing. Agapito Huacasi 43


Componente Descripción
Es el componente de largo plazo que
TIPO DE PATRONES EN LOS DATOS

Tendencia representa el crecimiento o disminución en


la serie sobre un periódo amplio
Es la fluctuación en forma de onda alrededor
Cíclico
de la tendencia

Es un patrón de cambio que se repite a si


Estacional
mismo año tras año

Mide la variabilidad de las serie de tiempo


Aleatotio
después de retirar los otros componentes
Es necesario tener el comportamiento de patrones que muestran los datos, para lograr
esto se requiere sufientes datos históricos y variabilidad cíclica. Según la época del año.

Dr. Ing. Agapito Huacasi 44


Una predicción se hace mediante la “Existe un patrón horizontal cuando
combinación de las proyecciones de no hay tendencia alguna en los
cada componente individual. datos. (Estadísticamente hablando, a
Existen cuatro de esos elementos o esto se le conoce como
componentes: el horizontal, el estacionalidad.) Cuando existe tal
patrón, generalmente se hace
estacional, el cíclico y la tendencia referencia a las serie como
de una serie. estacionario, es decir, no tiende a
aumentar o disminuir a través del
tiempo de ninguna manera
sistemática. Por lo tanto, es tan
probable que el siguiente valor de la
serie se encuentre arriba del valor
medio como es que se halle debajo
de él. La ilustración 15 muestra un
patrón horizontal típico para una
variable
Patrón Horizontal
Dr. Ing. Agapito Huacasi 45
Existe un patrón estacional cuando una serie
fluctúa de acuerdo con un factor estacional. El
componente estacional se refiere a un patrón
de cambio que se repite a si mismo periodo
tras periodo.

Las estaciones pueden ser los meses o las


cuatro estaciones del año, pero también
pueden ser las horas del día, los días de la
semana o los días del mes. Los patrones
estacionales se dan por un número de razones
diferentes, que van desde la manera en que
una empresa ha elegido manipular ciertas
operaciones (estaciones causadas
Patrón Estacional internamente) hasta los factores externos,
como el clima. La ilustración presenta un
patrón en el cual las estaciones corresponden
a los cuatro trimestres del calendario para la
primavera, el verano, el otoño y el invierno
Dr. Ing. Agapito Huacasi 46
Un patrón cíclico es semejante al patrón
estacional, pero la duración de un ciclo único
generalmente es mayor a un año.
El componente cíclico es la fluctuación en
forma de onda alrededor de la tendencia,
afectada por lo regular por las condiciones
económicas generales. Los patrones cíclicos
tienden a repetirse en los datos
aproximadamente cada dos tres o más años.
Es común que las fluctuaciones cíclicas estén
influidas por cambios de expansión y
contracción económicas, a los que
comúnmente se hace referencia como el ciclo
Patrón Cíclico de los negocios. La ilustración muestra un
patrón cíclico.
El patrón cíclico es difícil de pronosticar,
porque no se repite a intervalos constantes de
tiempo y su duración no es uniforme

Dr. Ing. Agapito Huacasi 47


El patrón de tendencia de una serie de
tiempo es el componente de largo plazo que
representa el crecimiento o disminución en la
serie sobre un periodo amplio, es decir se da
cuando existe un aumento o disminución del
valor de la variable a lo largo del tiempo.
Las fuerzas básicas que ayudan a explicar la
tendencia de una serie son el crecimiento de
la población, la inflación de precios, el cambio
tecnológico y los incrementos en la
productividad.
Patrón de tendencia de los datos
Este tipo de patrón se muestra en a la
ilustración
Un factor principal que influye en la selección de una técnica de pronóstico
consiste en la identificación y comprensión de patrones históricos en los datos. Si
se pueden reconocer patrones de tendencia, cíclicos o estacionales, entonces se
pueden seleccionar las técnicas con la capacidad de utilizar eficazmente estos
patrones.
Dr. Ing. Agapito Huacasi 48
Cuando la demanda contiene efectos estacionales y de tendencia al mismo
tiempo, la pregunta es cómo se relacionan entre sí. En esta descripción, se
indican dos tipos de variación estacional: aditiva y multiplicativa.

Variación estacional aditiva


La variación estacional aditiva
simplemente supone que la
cantidad estacional es una
constante sin importar cuál es la
tendencia o la cantidad promedio.

Pronóstico que incluye:


tendencia y estacional = Tendencia + Estacional

Dr. Ing. Agapito Huacasi 49


Variación estacional multiplicativa
En la variación estacional multiplicativa, la
tendencia se multiplica por los factores
estacionales.

Pronóstico que incluye


tendencia y estacional = Tendencia  Factor estacional

Dr. Ing. Agapito Huacasi 50


Factor (o índice) estacional
Un factor estacional es la cantidad de corrección necesaria en una serie
temporal para ajustarse a la estación del año.
Por lo general, se relaciona estacional con un periodo del año caracterizado
por alguna actividad en particular. Se usa la palabra cíclico para indicar que no
se trata de los periodos anuales recurrentes de actividad repetitiva.

Los siguientes ejemplos muestran cómo se determinan y utilizan los índices


estacionales para pronosticar:
1) un cálculo sencillo basado en datos estacionales pasados, y
2) la tendencia y el índice estacional de una recta de la regresión ajustada
a mano.
A continuación se da un procedimiento más formal para la descomposición
y el pronóstico de los datos utilizando la regresión de los cuadrados
mínimos.

Dr. Ing. Agapito Huacasi 51


EJEMPLO : Proporción simple
Suponga que en los últimos años una empresa vendió un promedio de 1,000
unidades al año de una línea de productos en particular. En promedio, se
vendieron 200 unidades en primavera, 350 en verano, 300 en otoño y 150 en
invierno. El factor (o índice) estacional es la razón de la cantidad vendida
durante cada estación dividida entre el promedio de todas las estaciones.

SOLUCIÓN
En este ejemplo, la cantidad anual dividida en forma equitativa entre todas las
temporadas es 1 000 ÷ 4 = 250.
Por lo tanto, los factores estacionales son

VENTAS PROMEDIO PARA


VENTAS FACTOR
ESTACIÓN CADA TEMPORADA
PASADAS ESTACIONAL
(1000/4)
Primavera 200 250 200/250 = 0.8
Verano 350 250 350/250 = 1.4
Otoño 300 250 300/250 = 1.2
Invierno 150 250 150/250 = 0.6
TOTAL 1000
Dr. Ing. Agapito Huacasi 52
Con estos factores, si se espera que la demanda para el próximo año
sea de 1 100 unidades, se pronosticaría que ésta ocurrirá como:

VENTAS PROMEDIO PARA PRONÓSTICO


VENTAS
ESTACIÓN CADA TEMPORADA FACTOR ESTACIONAL DEL
PASADAS
(1100/4) ESTACIONAL PRÓXIMO AÑO
Primavera 275 0.8 220
Verano 275 1.4 385
Otoño 275 1.2 330
Invierno 275 0.6 165
TOTAL 1100

El factor estacional se puede actualizar de manera periódica al tener


nuevos datos disponibles. El ejemplo siguiente muestra el factor estacional
y la variación estacional multiplicativa.
Dr. Ing. Agapito Huacasi 53
EJEMPLO : Cálculo de la tendencia y el factor estacional a partir de
una recta ajustada a mano
En este caso deben calcularse la tendencia y los factores estacionales.

SOLUCIÓN
Se resuelve el problema con sólo ajustar a mano una recta que cruce todos los
puntos de datos y mida la tendencia y la secante de la gráfica. Suponga que el
historial de datos es:

TRIMESTRE VENTAS TRIMESTRE VENTAS


I - 2016 300 I - 2017 520
II- 2016 200 II- 2017 420
III - 2016 220 III - 2017 400
IV - 2016 530 IV - 2017 700

Dr. Ing. Agapito Huacasi 54


Cálculo de un factor estacional a partir de
datos reales y tendencias

2016 2017

Dr. Ing. Agapito Huacasi 55


Primero, se traza como en la ilustración en la figura y luego se ajusta
visualmente una recta a través de todos los datos (como es natural, esta
recta y la ecuación resultante están sujetas a la variación).

La ecuación para la recta es:

Tendencia Tt = 170 + 55t

La ecuación se deriva de la secante 170 más un aumento de (610 − 170) ÷ 8


periodos.

A continuación, puede derivarse un índice estacional comparando los datos


reales con la recta de tendencia como en la ilustración de la recta.

El factor estacional se desarrolló calculando el promedio de los mismos


trimestres de cada año.

Ver: excel para regresión lineal

Dr. Ing. Agapito Huacasi 56


FACTOR ESTACIONAL
DE LA ECUACIÓN DE PEOPORCIÓN DE (PROMEDIO DEL MISMO
TRIMESTRE SUMA REAL
TENDENCIA Tt = 170 + 55t REAL /TENDENCIA TRIMESTRE EN AMBOS
AÑOS
2016
I 300 225 1.33
II 200 280 0.71
III 220 335 0.66 I = 1.25
IV 530 390 1.36 II = 0.78
2017 III = 0.69
I 520 445 1.17 IV = 1.25
II 420 500 0.84
III 400 555 0.72
IV 700 610 1.15

El cálculo del pronóstico para 2018 incluyendo los factores de tendencia y estacional
(FITS en inglés, forecast including trend and seasonal factors) es como sigue:

FITSt = tendencia  estacional


I-2018 FITS9 = [170 + 55(9)]1.25 = 831
II-2018 FITS10 = [170 + 55(10)]0.78 = 562
III-2018 FITS11 = [170 + 55(11)]0.69 = 535
Dr. Ing. Agapito Huacasi IV-2018 FITS12 = [170 + 55(12)]1.25 = 1 038 57
El Control Estadístico del Pronóstico
En las técnicas cuantitativas, pueden ser:
Los pronósticos basados en modelos matemáticos o estadísticos son los
cuantitativos. Una vez se seleccione el modelo o la técnica, se puede
determinar automáticamente los pronósticos correspondientes para ser
reproducidos cuando se necesiten. Se clasican en determinísticos y
probabilísticos o estadísticos

Estadísticas Se enfocan en patrones de cambio


de los datos y sus pertubaciones.

Determinísticas Son de tipo causal, es decir


estabecen relación entre la variable
a pronosticar y otras variables que la
determinan o explican
Dr. Ing. Agapito Huacasi 58
FACULTAD DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
2018-II SEMANA 4

CURSO:
PLANEAMIENTO Y CONTROL DE
PRODUCCIÓN
Tema:
PRONÓSTICO A CORTO PLAZO
PROMEDIOS MOVILES
Profesor:
Dr. Ing. Agapito Huacasi S.
Clase Nº 7
Promedios Moviles

Simples Ponderados
• Definir período de tiempo tal que permita eliminar las
variaciones externas a la tendencia.
• Si queremos por ejemplo evaluar un fenómeno con
variaciones estacionales dentro del año, usaríamos
promedios móviles con una amplitud de 12 meses.
• El promedio móvil calcula los promedios de los primeros
12 meses, luego calcula del mes 2 al 13, 3 al 14 y asi
sigue. La curva resultante será mas “suave” o con menos
picos.
Dr. Ing. Agapito Huacasi 60
Promedio Movil Simple
Periodo: 3
PERIODO DEMANDA PRONOSTICO
𝐷 𝑒𝑛𝑒 + 𝐷 𝑓𝑒𝑏 + 𝐷 𝑚𝑎𝑟
Ene 90 𝑃 𝑎𝑏𝑟 =
3
Feb 106
Mar 152 90+106+152
Abr 244 116 𝑃 𝑎𝑏𝑟 = = 116
3
May 302 167
Jun 274
𝐷 𝑓𝑒𝑏 + 𝐷 𝑚𝑎𝑟 + 𝐷 𝑎𝑏𝑟
Jul 162 𝑃 𝑚𝑎𝑦 =
Ago 194 3
Set 312
106+152+244
Oct 359 𝑃 𝑚𝑎𝑦 = = 167
3
Nov 215
Dic 126

Dr. Ing. Agapito Huacasi 61