LUIS NAMUCHE MALDONADO

 Enfermedad infecciosa de etiología

multifactorial.
 Caracterizada por la destrucción
localizada y progresiva de los tejidos
duros del diente.
 BACTERIAS TIEMPO

*streptococcus El tiempo es
importante para la
mutans,
formación de una
lactobacillus placa
acidophilus. bacteriana/sarro

HUÉSPED SUBSTRATO
Anatomía, Dieta y
genética, estilo carbohidratos
de vida fermentables
existentes.
 Conjunto de sustancias alimenticias que
componen el comportamiento nutricional
de los seres vivos. Resulta un hábito y
constituye nuestra forma de vida. Aporte de nutrientes.

Evitar el abuso de la ingesta

de hidratos de carbono.
 Son la base de nuestra pirámide
alimenticia, la "gasolina" que nuestro
organismo necesita para ponerse en
acción.
 No aumentan drásticamente los niveles
de glucosa en la sangre ya que el
cuerpo tarda más tiempo en digerirlos
y por tanto, llegan de forma más lenta
al torrente sanguíneo.
 Son aquellos que elevan de forma rápida
los niveles de azúcar en la sangre debido a
que su digestión y absorción es casi de
forma inmediata.
 Los alimentos con alta cantidad de azúcar
son los factores más frecuentes para el
desarrollo de la caries.
 “Plátano y pasas”

 El orden de ingestión de alimentos ::::: Influye en la

cariogenicidad
Propiedades físicas: Frecuencia de consumo:
 Adhesividad Entre más veces se ingiera este tipo de alimentos
 Consistencia pegajosos y junto con el tiempo y con la mala
 Tamaño
higiene bucal nuestros órganos dentarios son
más susceptibles a la caries.

Forma en la que se ingiere:

Tiene más cariogenicidad si se consume
entre comidas y no con las comidas
ASPARTAME: XILITOL:

• Endulcolorante no calórico artificial. • Se presenta de forma natural en frutas o en

• No es recomendable para personas los arboles de abedul.
intolerantes a la fenilamina • Se ha demostrado que es uno de los
• Disminuye los niveles de ácidos orgánicos mejores sustitutos de los azucares.
en la cavidad bucal. • No criogénico.
• Antimicrobiano