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Integrantes:

Mariel Vasquez
Nicole Gutierrez
Pamela Iturricha
Steffany Vucetich
Bladimir Cosio
Salomón Villca
Breve descripción:
• Pastelería Gourmet
• Decoración peculiar y fantasiosa
• Masitas para celiacos y diabéticos
• Presentación única de los postres
Misión:
• Proporcionar a los comensales una amplia gama
de postres de calidad, en un ambiente de
ensueño pero sin dejar de lado el buen servicio
de nuestros trabajadores los cuales brindan un
servicio eficaz a la población cochabambina.
Visión:
• Como una empresa líder a la vanguardia de la
elaboración y comercialización de postres al
mismo tiempo posicionarnos en el mercado
boliviano anticipándonos a las necesidades de
nuestros clientes y superando sus expectativas
de servicio dándoles así un ambiente de bien
estar para la familia, amigos y público en
general.
Valores:
• Valor principal el servir a los clientes sin
distinción alguna, al mismo tiempo actuar con
respeto, honestidad, amabilidad y brindar buen
servicio a los comensales caracterizándonos por
un ambiente de carismático y agradable
Análisis Externo
Oportunidades Amenazas
Ser la primera repostería en Al ser pioneros en este nuevo mercado
Cochabamba caracterizándose por una no conocemos con certeza la reacción
ambientación de fantasía de la población
No hay competencia fuerte en el área La creciente tendencia por comer
de la repostería saludable
Cochabamba es la capital Posible competencia a largo plazo
gastronómica de Bolivia
Cochabamba cuenta con un millón de
personas diabeticas (aprox.)
Clientes:
• Cochabamba no cuenta con una pastelería que ofrezca
una amplia gama de masitas (dulces y saladas), tortas,
helados, entre otros donde la decoración sea
literalmente un mundo dulce
• Ofrecemos productos para diabéticos y celiacos para
que todo cochabambino disfrute de este lugar de
ensueño
Proveedores
• Bolivia es un país rico en materia prima y
Cochabamba cuenta con una amplia variedad de
los ingredientes de calidad que necesitamos, por
tanto NOMBRE DE LA EMPRESA apoya la
producción nacional y la fomenta.
Análisis interno
Fortalezas Debilidades

La ambientación única de un mundo de Como contamos con masitas para celiacos y


caramelos, dulces y chocolates, constantes diabéticos, la elaboración de estos es más
renovaciones y promociones costosa

Tener chefs expertos, especializados en Al ser un local que cuenta con decoración
repostería única, los precios son un poco costosos

Servicio de calidad, con una atención dulce y Para que este negocio cumpla con una atención
amigable característica de la empresa de calidad, los meseros deben ser
comprometidos con su trabajo y habrá que
contar con programas de motivación y
capacitación
Tener dulces y masitas para diabéticos, y otras
sin gluten
Gran variedad en todo tipo de masitas, dulces,
tortas y postres en general
Estrategia Corporativa
• Diferenciación porque competimos con base en valor
agregado de nuestros productos y especialmente del diseño de
nuestro establecimiento
• Además tenemos días de buffet de helados y de cupcakes,
ofreciendo productos para dietéticos y celiacos, que ninguna
pastelería ofrece en Bolivia.

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