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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS HUMANAS


ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

PSICROMETRIA
PROPIEDADES TERMODINÁMICAS
SISTEMA
AIRE-VAPOR DE AGUA
Psicrometría

 “ … es la Ciencia que estudia las Propiedades


Termodinámicas del Aire húmedo y el efecto que tiene la
humedad sobre los materiales y el confort humano; también
estudiamos los Métodos para controlar las propiedades
termodinámicas del aire húmedo para sus diferentes
aplicaciones…”
Psicrometría

 APLICACIONES EN LA INDUSTRIA
 Secado de alimentos
 Humidificación y Deshumidificación
 Almacenamiento
 Refrigeración
 Fermentación de alimentos
 Climatización de plantas industriales y laboratorios
Psicrometría

 Algunas cuestiones que nos permite responder la


psicrometría:
 Porque nos hace frío al salir de la pileta?
 Porqué “suda” el vaso de cerveza?
 Porqué se empaña el vidrio del auto en invierno?
 Cómo se produce el secado de alimentos?
 Cómo podemos agregar-quitar humedad del aire?
 Cual es el principio de funcionamiento de las torres de enfriamiento
de agua?
 …
Psicrometría
Propiedades de Aire seco
 Propiedades del aire
 Mezcla de Gases Incolora, Inodora e Insípida
 Masa que cubre a la tierra: Atmósfera..645km
 Tropósfera: 15 km desde el nivel del mar.
 Estratósfera: de 15 a 50 km.
 Mesósfera: de 50 a 95 km
 Ionósfera: 95 a 400 km
 Tiene peso: 101.325 kPa (1.033 kg/cm²) al nivel del mar
 Es una mezcla de gases altamente sobrecalentado
Psicrometría
Propiedades de Aire seco
Psicrometría
Propiedades de Aire seco
 Propiedades del Aire
Psicrometría
Propiedades de Aire seco
 Los gases del aire cumplen con la Ley de Dalton
 Se considera al aire como un “solo” gas que cumple con las
leyes de Los Gases Ideales
 La densidad varía con la temperatura y la humedad
 Cuando esta en movimiento tiene momento e inercia
 Retiene sustancias en suspensión y en solución
 Tiene conductividad térmica (muy pobre)
 Se requiere energía para moverlo (peso)
 Cuando esta en movimiento posee Energía Cinética
 Al aumentar la velocidad, disminuye la presión (Bernoulli)
 1 kg aire seco (21°C, 101,3 kPa) ocupa 0,8329 metros cúbicos.
 Calor específico del aire seco a nivel del mar es 0,244
kcal/kg°C.
Psicrometría
Propiedades del Vapor de Agua (Humedad)

 Humedad: presencia de vapor de agua en el aire.


 El vapor de agua en el aire húmedo esta en sus condiciones
de saturación o muy próxima a ellas por encima.
 2/3 partes de la superficie de la tierra es Agua.
 El vapor de agua se produce a cualquier temperatura.
 El vapor ejerce una presión definida encima del agua
independientemente de si el espacio encima de agua
contiene aire (la presión del aire no ejerce efecto sobre al
presión de vapor)
Psicrometría
Propiedades del Vapor de
Agua (Humedad)
Psicrometría
Propiedades del Aire Húmedo
 Aire saturado con humedad.
 Humedad Específica:
18,02 p A kg.agua
H 
28,97 P  p A kg.aire. sec o
 Humedad de Saturación:

18,02 p A kg.agua
HS  
28,97 P  p A kg.aire. sec o

 Porcentaje de Humedad:

H p A P  p AS
H P  100  x100
HS p AS P  p A
Psicrometría
Propiedades del Aire Húmedo
 Porcentaje de Humeda Relativa
pA
H R  100
p AS
 Calor Húmedo: kJ
cs  1,005  1,88H 
kg.aire. sec o

 Volumen Húmedo:

3 3 m3
v H  (2,83x10  4,56 x10 H )T 
kg.aire. sec
Psicrometría
Propiedades del Aire Húmedo
 Entalpía Total:

H Y  cS (T  T0 )  H0  (1,.005  1,88H )(T  T0 º C )  H0

 Temperatura Seca
Psicrometría
Propiedades del Aire Húmedo
 Temperatura de Saturación Adiabática

H  H S cS 1,005  1,88H
 
T  TS S S
Psicrometría
Propiedades del Aire Húmedo
 Temperatura de bulbo Húmedo:es la temperatura de entrada
en estado estacionario y no de equilibrio que se alcanza
cuando se pone en contacto una pequeña cantidad de
agua con una corriente continua de gas en condiciones
adiabáticas, en este proceso el aire no modifica sus
condiciones.

H  HW h / M Bky

T  TW W
Psicrometría
Propiedades del Aire Húmedo
 Punto de Rocío: temperatura a la cual el vapor de agua del
aire comienza a condensarse
Psicrometría
Propiedades del Aire Húmedo
Psicrometría
Propiedades del Aire Húmedo

 Psicrómetro
Psicrometría-Carta Psicrométrica
Psicrometría- Carta Psicrométrica
Psicrometría- Carta Psicrométrica
Psicrometría- Carta Psicrométrica
Psicrometría- Carta Psicrométrica
Psicrometría- Carta Psicrométrica
Psicrometría- Carta Psicrométrica
Psicrometría- Carta Psicrométrica
Psicrometría- Carta Psicrométrica-
Ejercicios
 Si con un psicrómetro se toman las lecturas de temperaturas
de bulbo húmedo y seco, siendo éstas de 24°C y 17°C,
respectivamente. ¿Cuál será la humedad relativa?
 A una muestra de aire se le midió con un higrómetro la
humedad relativa y ésta es de 60%. Si la temperatura de
bulbo seco es de 27°C, ¿cuál sera el punto de rocío?
 Encontrar la humedad relativa cuando la temperatura seca
es de 32°C y el contenido de humedad es de 14 gr/kg aire
seco.
 Si a un aire se le toman las temperaturas de bulbo seco
(35°C) y bulbo húmedo (22°C), ¿cuáles serán las demás
propiedades?
Acondicionamiento de
aire: evoluciones en la
carta psicrometrica
Calentamiento o enfriamiento sensible (a
humedad absoluta constante= presion de vapor de agua constante)

QUE CALOR ES NECESARIO ENTREGAR A 5 M3 DE


AIRE (HÚMEDO) A 20 °C Y 70% DE HUMEDAD
RELATIVA PARA CALENTARLO HASTA 45°C?
Calentamiento con humidificación
Deshumidificación con enfriamiento
Enfriamiento evaporativo o Humidificación
adiabática
Mezcla adiabática de dos corrientes de aire