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UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA

ASIGNATURA: BIOQUÍMICA
TEMA: - METABOLISMO DE LÍPIDOS
-BALANCE ENERGÉTICO
MSC. KARLA MARIELA HERNANDEZ
GRUPO # 2
INTEGRANTES:
CASTRO MOLINA ANGELA MARIA
CASTRO RODRIGUEZ MIGUEL ANGEL
CHAVEZ SOSA GINA RAQUEL
CHAVEZ SOSA RAQUEL ALEJANDRA
COLINDREZ FIGUEROA SCARLETH ABIGAIL
COLINDRES CALIX ELSY ZULEMA
CONTRERAS ARDON NIXSON ESMITH
CATACAMAS OLANCHO 11/01/2016
METABOLISMO DE LIPIDOS
Generalidades;
1. Etimología: gr. lipos , grasa y eidos, semejante
2. Compuestos orgánicos insolubles en agua y muy solubles en disolventes orgánicos no
polares ( cloroformo, benceno, éter dietílico)
3. Funciones biológicas:
3.1 Energética: Triglicéridos
3.2 Estructural: Fosfolípidos y Colesterol
3.3 Catalítica: Vitaminas liposolubles, hormonas esteroidales y prostaglandinas
3.4 Transporte: Ácidos biliares
LIPIDOS:
Nombre genérico para varios compuestos insolubles en agua:

Ácidos Grasos
Triglicéridos
Colesterol y sus derivados
Esfingolipidos
Son un grupo de moléculas orgánicas en cuya
composición química intervienen principalmente los
elementos C, H y O y, en menor proporción S y P. La
característica común de todos ellos es que son
sustancias poco o nada solubles en agua, pero
solubles en disolventes orgánicos(cloroformo, éter,
benceno, xilol, etc.)
Es un grupo muy heterogéneo, ya que no tienen en
común ni la estructura de sus moléculas ni la gran
variedad de funciones que desempeñan.
Tanto en las plantas como los animales, los lípidos se
almacenan en grandes cantidades como triacil
gliceroles neutros altamente insolubles.
Los lípidos funcionan como aislantes importantes de
órganos internos delicados. Así mismo, el tejido
nervioso, la membrana plasmática y todas las
membranas de las partículas subcelulares como
mitocondrias, retículo endoplasmático y núcleo tiene
lípidos complejos como componentes esenciales.
Ellos pueden ser degradados rápidamente para
satisfacer las demandas energéticas de la célula.

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