DIGESTION

Y
ABSORCIÓN DE NUTRIENTES
 Alimentos que sostienen la vida del organismo

• Hidratos de carbono

• Grasas

• Proteínas

• Vitaminas

• Minerales
 Proceso de
transformación de
los alimentos en
DIGESTIÓN
sustancias mas
sencillas, para así
poder ser
absorbidos.
Hidrólisis
 Hidrólisis en hidratos de carbono

Grandes polisacáridos o disacáridos

Hidratos de
formados por combinación de
carbono
monosacáridos unidos entre si por
condensación

Condensación

Hidrólisis:
Conversión de nuevo a
monosacárido
mediante la disociación
de una molécula de
agua del medio.
Eliminación de un ion hidrogeno
de uno de los monosacáridos y
un ion hidroxilo del monosacárido
siguiente.