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POBREZA Y HAMBRE

Algunas definiciones...
 DESNUTRICIÓN:
Resultado de una prolongada ingestión alimentaria
reducida y/o absorción deficiente de los nutrientes
consumidos como resultado de una enfermedad
infecciosa repetida. Incluye bajo peso para la edad,
baja talla para la edad (raquitismo), delgadez
extrema para la edad. Generalmente asociada a una
carencia de energía (o de proteínas y energía),
aunque también puede estar relacionada a carencias
de vitaminas y minerales (carencia de
micronutrientes).
* SUBNUTRICIÓN O HAMBRE CRÓNICA:
Estado de las personas cuya ingestión alimentaria
durante al menos un año no llega a cubrir sus
necesidades energéticas mínimas.

*MALNUTRICIÓN:
Condición fisiológica anómala causada por una ingestión
alimentaria inadecuada, desequilibrada o excesiva de
macronutrientes y/o micronutrientes. La malnutrición
incluye tanto la desnutrición como a la
sobrealimentación, así como las deficiencias de
micronutrientes.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Existe cuando todas las personas tienen en todo
momento acceso físico y económico a
suficientes alimentos inocuos y nutritivos que
satisfagan sus necesidades alimentarias para
desarrollar una vida activa y sana. Basándonos
en esta definición, se pueden identificar cuatro
dimensiones de la seguridad alimentaria:
disponibilidad de alimentos, acceso económico
y físico a los alimentos, utilización de los
alimentos y estabilidad en el tiempo.
INSEGURIDAD ALIMENTARIA
Se da cuando las personas carecen de acceso seguro
a una cantidad suficiente de alimentos inocuos y
nutritivos para su normal crecimiento y desarrollo y
para llevar a cabo una vida activa y sana.. Puede
deberse a la falta de disponibilidad de alimentos, al
insuficiente poder adquisitivo, o a un uso inadecuado
de los alimentos a nivel familiar. La inseguridad
alimentaria, unas condiciones de salud y
saneamiento inadecuadas y unas prácticas de
alimentación inapropiadas son las principales causas
de un estado nutricional pobre. La inseguridad
alimentaria puede ser crónica, estacional o
transitoria.
En América Latina y el Caribe, 49 millones de personas sufren
hambre, lo que significa que el 8,3 % de la población de la
región no ingiere las calorías diarias necesarias para llevar una
vida sana.
.
En los últimos años ha habido progresos en la lucha contra el
hambre: entre 1990-1992 y 2010-2012 se produjo una reducción
de 24,9 % en el número total de personas con hambre. Esto
implica que 16 millones de personas en la región dejaron la
condición de subnutrición en dicho periodo.

Sin embargo, cabe señalar que en los últimos seis años, solo un
millón de personas ha superado el hambre. Entre 1990-1992 y
2007-2009 la tasa promedio de reducción fue de 8,4 %, en tanto
que para 2010-2012 el descenso fue de solo 2 %.

Esto podría reflejar principalmente el impacto de la crisis


económica mundial y la
desaceleración en el crecimiento de las economías de la región.

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