I.

ASPECTOS GENERALES
1.1 DEFINICIÓN DEL PROYECTO
•ENEL PRESENTE PROYECTO SE REALIZA UN ANÁLISIS
DETALLADO DE LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PARA LA
ELABORACIÓN DE UN ACEITE REFINADO A PARTIR DEL
MARACUYÁ, DESDE LOS PUNTOS DE VISTA DE MERCADO,
TÉCNICO Y DE RENTABILIDAD ECONÓMICA-FINANCIERA
1.2 NATURALEZA:
• PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
1.3. OBJETIVOS DEL PROYECTO

1.3.1 OBJETIVO GENERAL:

DEMOSTRAR MEDIANTE UN ESTUDIO
TÉCNICO- ECONÓMICO LA INSTALACIÓN DE
UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN QUE ELABORA
ACEITE REFINADO A PARTIR DE MARACUYÁ.
1.3.OBETIVOS DEL PROYECTO
1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
ESTABLECER LA NECESIDAD ACTUAL DE ACEITES TANTO PARA EL SECTOR INDUSTRIAL Y COMERCIAL EN EL MERCADO ACTUAL (CLIENTES)
CONOCER LA DEMANDA INSATISFECHA EN EL SECTOR INDUSTRIAL DE ESTE PRODUCTO
COMPROBAR LA FACTIBILIDAD DE LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA DE MARACUYÁ MEDIANTE LA
ELABORACIÓN DE UN ESTUDIO ECONÓMICO
APLICAR CONSTANTES PROCESOS DE EVALUACIÓN PARA EL CORRECTO DESARROLLO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
GENERARÁ GANANCIAS COMO EN TODO PROYECTO DE INVERSIÓN, A PARTIR DE ESTE PRODUCTO NOVEDOSO.
LOGRAR UN PRODUCTO DE ALTA CALIDAD Y BAJO COSTO PARA PODER INGRESAR AL MERCADO CON UN ALTO PORCENTAJE DE PARTICIPACIÓN.
DETERMINAR LAS SUGERENCIAS DEL CONSUMIDOR DETERMINANDO LOS ASPECTOS DE LA COMPETENCIA Y DEL CONSUMIDOR CON UN SERVICIO AL
CLIENTE.
EVALUAR LA FACTIBILIDAD FINANCIERA DE NUESTRO PROYECTO ASÍ COMO LA RENTABILIDAD ESPERADA.
GENERAR EMPLEOS Y DESARROLLO A LA REGIÓN, CON LA INSTALACIÓN DE ESTA PLANTA SE PODRÁ CONTRATAR PERSONAL NO SOLO DE MANO DE OBRA
SI NO TAMBIÉN CAPACITADA.
1.4. METAS
• LOGRAR POSESIONARSE EN EL MERCADO Y MARCAR NUESTRA PARTICIPACIÓN
ACTIVA.
• ASEGURAR LA CALIDAD DEL PRODUCTO Y ESTABLECER PRECIOS COMPETITIVOS
Y ASEQUIBLES AL MERCADO OBJETIVO.
• GENERAR GANANCIAS Y PUESTOS DE TRABAJO, PROPICIANDO EL
ENTRENAMIENTO Y ACTUALIZACIÓN DE LAS PERSONAS QUE LES INTERESE ESTA
ACTIVIDAD COMO ALTERNATIVA DE NEGOCIO.
II. ESTUDIO DE MERCADO
2.1 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
•LOS ACEITES REFINADOS SON LAS FRACCIONES LÍQUIDAS VOLÁTILES,
GENERALMENTE DESTILABLES POR ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA,
QUE CONTIENEN LAS SUSTANCIAS RESPONSABLES DEL AROMA DE LAS
PLANTAS Y QUE SON IMPORTANTES EN LA INDUSTRIA COSMÉTICA
(PERFUMES Y AROMATIZANTES), DE ALIMENTOS (CONDIMENTOS Y
SABORIZANTES) Y FARMACÉUTICA (SABORIZANTES).
2.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
•EXISTE UNA TENDENCIA DE CRECIMIENTO DE LA DEMANDA EN EL PERÚ,
ESTE COMPORTAMIENTO SE DEBE PRINCIPALMENTE A QUE HA
AUMENTADO LA FABRICACIÓN NACIONAL DE PRODUCTOS QUE
CONTIENEN EXTRACTOS Y ESENCIAS, CUYA PRODUCCIÓN NO SÓLO VA
DESTINADA PARA EL MERCADO INTERNO SINO A LA VEZ PARA
SATISFACER PÁG. 18 LAS NECESIDADES DEL MERCADO EXTERNO.
2.3 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

2.3.1PLANEACIÓN
DEFINIR LA OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO
PROPÓSITO Y OBJETIVOS
2.3.2 PREPARACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
FASE EXPLORATORIA
•RECOJO DE INFORMACIÓN SECUNDARIA
FASE CONCLUYENTE O DESCRIPTIVA
LA ENCUESTA
 2.4 DISEÑO MUESTRAL
Proceso de muestreo
Se proyecta a lanzar el producto en el año 2019. De acuerdo a la información
brindada por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Población
según INEI en el 2017 arrojó una población de Chiclayo es 843445 habitantes. La
tasa de crecimiento poblacional en la Provincia de Chiclayo es de 1.5%. Por
tanto, podemos proyectar la población al año 2019. Por tanto, nosotros
deseamos determinar la población actual. P2019 = P2017 * (1 + r)2 P2019 =
843445 * (1 + 0.015)2 P2019 = 868938 Habitantes
2.4.1 TÉCNICA DE MUESTREO
•SE UTILIZÓ LA TÉCNICA DE MUESTREO PROBABILÍSTICO DENTRO DEL
CUAL SE ESCOGIÓ LA OPCIÓN DE MUESTREO ALEATORIO SIMPLE
PUESTO QUE HEMOS CONSIDERADO QUE EL UNIVERSO POBLACIONAL
EL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE DONDE SE PRESENTAN LAS
MISMAS CARACTERÍSTICAS DE INTERÉS PARA NUESTRO ESTUDIO Y
TIENEN LA MISMA PROBABILIDAD DE SER SELECCIONADOS COMO
PARTE DE LA MUESTRA.
2.5 PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS