Universidad Nacional de Agricultura

Catacamas, Olancho, Honduras.

Asignatura Fitopatología

Ing. Adán Alvarado Ramírez. M.Sc.

Tema: Características de los hongos

fitopatógenos
Caracteres generales

•Dominio Eukarya
•Organismos eucariotas, unicelulares o multicelulares.
•Heterótrofos que adquieren alimento por absorción y
generalmente tienen requerimientos nutricionales simples.

•Poseen pared celular compuesta principalmente de polisacáridos

(quitina, celulosa, glucanos), proteínas y lípidos.

•No pueden moverse, pero pueden presentar células reproductoras

móviles

•Descomponedores de materia orgánica, patógenos o simbiontes.

•Reproducción sexual y asexual.

•Respiración aerobia (hongos) y anaerobia facultativa (levaduras).

•Hábitat diverso: suelo, materia orgánica en descomposición, agua,
plantas.
Morfología
Hongos filamentosos y
setas
Hifa
Micelio
Estructuras de reproducción (sexual y
asexual)

Talo: estructura somática de los hongos.

Consiste en filamentos microscópicos
que se ramifican y diseminan sobre o en
el interior del sustrato para su
alimentación y se denominan hifas.

Hifa: Unidad estructural característica de

los hongos donde ocurre el crecimiento
y se llevan a cabo modificaciones que
dan lugar a diferentes estructuras
vegetativas o reproductivas.
 Talo unicelular: (no micelial) formado por una solo célula
microscópica, que puede ser esférica, elipsoidal, tubular o de
forma irregular Ej.: levaduras

Talo filamentoso: (micelial): Está constituido por un conjunto

de filamentos o hifas ramificadas. En él se pueden encontrar
diversas estructuras, desde una simple modificación de la hifa
hasta complejos cuerpos de fructificación.

Crecimiento micelial

Crecimiento levaduriforme
Hongos filamentosos morfología

Penicillium

Hifa
Micelio
Estructuras de reproducción
(sexual y asexual)
 Hifas no septadas o cenocíticas

Hifa Septada
 Hifas no septadas o cenocíticas

Hifa Septada
Otras estructuras somáticas
Estroma: estructura compacta esponjosa a modo de colchón,
sobre o en la cual se forman las fructificaciones.

Esclerocio: es un cuerpo perdurable, duro, resistente a las

condiciones desfavorables. Puede permanecer en latencia por
largos períodos y germinar cuando se presentan las condiciones
favorables.

Estroma con
peritecios en
sección
Crecimiento
Micelio vegetativo: Es el que se mantiene en el sustrato y las
hifas crecen hacia el interior del mismo en función de la toma
de nutrientes.

Micelio aéreo: Es aquel que se

forma por las hifas que se
elevan sobre el sustrato. Su
función principal es la
reproducción. Son hifas más
uniformes en su morfología y
algunas se diferencian para
formar estructuras de
reproducción. Le confieren a la
colonia características de valor
taxonómico.
Caracteres culturales

Grado de crecimiento: lento, Aspergillus

moderado, rápido, discreto,
abundante.
Color de la colonia: varios,
pueden ser uniformes, zonales,
en mosaico.
Color en el reverso: varios.
Textura superficial: puede ser: Fusarium
suelta, compacta, aterciopelada,
vellosa, filamentosa, gelatinosa,
enmarañada.
Olor: varios
Líquido transpirado: puede o
no estar presente.

Penicillium
Nutrición

Dependen de materia orgánica elaborada para poder sobrevivir.

Esta materia orgánica la pueden obtener de tres formas:

Hongos Saprófitos (o saprobios): viven sobre materia

orgánica en descomposición, es decir sobre materia muerta
(restos orgánicos de la descomposición de plantas y animales
que contiene el suelo, partes muertas de la madera de un árbol,
excrementos de animales).

Hongos Parásitos: se alojan sobre algún ser vivo que los

hospede, viviendo a expensas de éste sin ofrecerle ningún
beneficio a cambio. Los hongos parásitos pueden producir
daños de muy diversa consideración, desde pasar inadvertidos
por completo para el hospedante hasta causarle enfermedades
graves o incluso la muerte. Pueden parasitar plantas, animales,
o incluso a otros hongos.
Hongos Micorrízicos: viven en simbiosis con alguna especie
vegetal (normalmente árboles), obteniendo ambos un beneficio
mutuo. Estos hongos viven rodeando las partes más finas de las
raíces de los árboles, envolviéndolas y alimentándose de unas
sustancias que éstas segregan llamadas exudados radiculares.

Factores físicos que afectan el crecimiento de los hongos

Temperatura
Temperaturas mínimas: 5 - 10ºC (-5 a -6ºC)
Temperaturas óptimas: 20 - 40ºC (15 a 22ºC)
Temperaturas máximas: 35 - 45ºC (28 a 38ºC)
Temperatura letal: más de 37ºC
pH en el cual se desarrollan se ubica generalmente
entre 3,5-6,5.

Otros: Luz, Humedad, sustrato

Reproducción

Puede ser sexual o asexual.

La mayoría de los hongos son eucárpicos (es decir, una parte
del talo formará estructuras cerradas que contendrán esporas) y
sólo algunos hongos son holocárpicos (es decir, todo el talo del
hongo se transforma en una estructura que desarrollará
esporas).

De algunos hongos se conoce solamente su fase sexual o

perfecta. De otros solamente se ha encontrado su fase asexual
o imperfecta (conocidos como hongos imperfectos o
deuteromycetes u hongos mitospóricos) y hay otros donde los
dos tipos de reproducción están presentes.

La reproducción se realiza principalmente por medio de esporas

que son estructuras de propagación o reproducción
especializadas.
La reproducción asexual tiene gran importancia para el incremento del
número de individuos, mientras que la reproducción sexual incrementa
la variación en la población y garantiza la supervivencia en periodos
desfavorables.

Reproducción asexual

Fragmento del talo y crecimiento de un

nuevo individuo a partir de cada fragmento
Esporulación o producción de esporas, cada
una de las cuales, por lo común formará un
tubo germinal, que formará un nuevo Clamidosporas
micelio.

Fragmentación de hifas en sus células

constituyentes, directamente llamadas
artrosporas u oidios (griego oidion =
pequeño huevo), comportándose como
esporas; o previo un engrosamiento de la
pared celular hifal formando clamidosporas.
Artrosporas u oidios
 Esporas
En algunos hongos las esporas asexuales se producen dentro de
una estructura llamada esporangio.

También pueden producirse en el extremo de los conidióforos o

dentro de estructuras llamadas acérvulo, picnidio o esporodoquio

Tipos de esporas asexuales Conidióforo

Esporangiosporas
Se forman dentro de esporangios. Se
conocen también como esporas internas.
Pueden ser o no móviles. Si son móviles
se les denomina zoosporas y si no lo son
aplanosporas.
Esporangio
Conidios
Se forman en el exterior de las estructuras
que les dan origen. Se conocen también
como esporas externas.
Se pueden formar en cualquier punto del
micelio a lo largo de la hifa o en hifas
diferenciadas fértiles que pueden ser
laterales o terminales en la hifa y se les
denomina conidióforo.
Esporangiosporas
Conidios
Reproducción asexual. Estructuras formadas por la agrupación de
conidióforos.

Picnidio: Cuerpo globoso que contiene

en su interior los conidióforos rodeados
por una pared. Presenta un orificio para
liberar los conidios.

Esporodoquio: conidióforos largos,

compactos, que se elevan a partir de
una masa estromática gruesa.

Acérvulo: estructura aplanada

compuesta por conidióforos cortos
muy unidos que se elevan a partir
de una masa estromática delgada.
Reproducción sexual
Ocurre una vez por ciclo. Se forman estructuras reproductivas muy
resistentes y de alta capacidad adaptativa para su germinación.

Se unen dos gametos iguales o diferentes que forman un cigoto o hifas

compatibles.
El proceso consta de las siguientes fases:

Plasmogamia: fusión de los dos gametos, que unen sus citoplasmas,

quedando sus núcleos separados en una sola célula.

Cariogamia: fusión de los dos núcleos reunidos por plasmogamia.

Meiosis: fase encargada de reducir el número de cromosomas al
haploide (produciéndose gametos haploides).
Diferentes tipos de esporas (oosporas, zygosporas, ascosporas y
basidiosporas) y formación de cuerpos fructíferos llamados Apotecio,
peritecio y cleistotecio (en Ascomicetos) .
Esporas sexuales

Zigosporas: estructuras visibles

macroscópicamente, resultado de la
fusión de hifas e intercambio genético.

Ascosporas: esporas que se

forman dentro de un asca o
saco.
 Oospora: espora característica de los
Oomycetes.

Basidiospora: espora
Cleistotecio: estructura de los Basidiomicetes
reproductiva de
Ascomicetes con forma
esférica o semiesférica,
que en su interior encierra
a las ascas y ascosporas.

Peritecio: estructura Apotecio: estructura

reproductiva de reproductiva de
Ascomicetes con forma Ascomicetes en forma de
globosa que posee un disco, cabezuela o copa
poro u ostiolo. Dentro sobre el que se disponen
contiene las ascas y las ascas y ascosporas.
ascosporas.