Plan de alimentación

modificado en
consistencia
Dieta de líquidos claros

Provee líquidos,
Los líquidos no
electrólitos y
deben tener una
energía en forma
osmolalidad > de
de alimentos de
250 mOsm/L
fácil digestión

Mínimo de
residuo intestinal
Indicaciones

Período
posquirúrgico
inmediato
 Alimentos recomendados

• Alimentos líquidos, infusiones, jugos de fruta

colados, agua de fruta, nieve, paletas heladas
de agua, gelatina, caldo o consomé
 Composición
• El contenido energético y nutrimental de esta dieta es inadecuado,
aún considerando la energía que aporta el suero glucosado

No se debe utilizar por más de 48 hrs.

Si se requiere extender su uso, deberá

optarse por una alimentación suplementaria
 Composición

Es recomendable diluir algunas soluciones, ya que

el plasma tiene una osmolalidad de 300 mOsm y
las soluciones con osmalalidad muy elevada
pueden causar vómito o diarrea.
 Dieta de líquidos generales

Mínimo de
residuo
Alimentos de intestinal
fácil digestión
Provee líquidos,
energía,
proteínas, lípidos
e hidratos de
carbono
 Indicaciones
◾ Período de transición entre la alimentación
de líquidos claros y la dieta blanda
◾ Sujetos con alimentación mixta
◾ Personas con problemas de deglución y
masticación
◾ Alteraciones inflamatorias del aparato
gastrointestinal
Alimentos recomendados
 Composición

• El contenido energético y nutrimental es

inadecuado en niacina, acido fólico y hierro

Debe suplementarse con vitaminas y

nutrimentos inorgánicos si se utiliza por más de
2 semanas