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Integrantes:
*Pamela Amado Reyes
*Shirley Yuliana Lazo Loayza
*Rocío Nathaly Fuentes Corahua
MOLINADO:
TRATAMIENTO DEL AGUA:
ENEGIA
OLORES
COMPONENTE AFECTADO: AIRE
ENFRIAMIENTO:
ENERGIA
FERMENTACIÓN Y MADURACIÓN:
Con el fin de proponer una opción de mejora que permitiera disminuir los
costos asociados al consumo de HCL como sustancia neutralizadora de pH,
neutralizan las aguas residuales alcalinas por medio de la adición de dióxido
de carbono que es producido en el proceso de fermentación de la cerveza.
En la figura se presenta la reacción química del CO2 puesto en contacto con
agua. En ella se observa la formación de acido carbónico encargado de
neutralizar las aguas residuales de la fabrica.
SISTEMA DE INFORMACION AMBIENTAL
Cumplimiento
legal
Control
Ambiental
Legislación
ambiental
Proyectos
Producción mas
SISTEMA DE limpia Cultura
INFORMACION ciudadana
AMBIENTAL
Factores Proyectos
ambientales Cultura
ciudadana
Información Certificaciones
general Indicadores de
Gestión
FILTRADO:
Cuba-Filtro Filtro-Prensa
Estos tanques no resultan adecuados El equipo es muy apropiado para la
para producir mostos dulces de un obtención de mosto de alto peso
peso específico alto y utilizan mucha específico y son económicos en lo
agua que se refiere al consumo de agua.
En esta esta se separa e mosto del
bagazo (restos solidos de la
maceración)
Recurso Afectado : Agua