PLAN DE

MARKETING
Gilberto JAEN BALDARRAGO
Docente

…………………………………….
Estudiante
 Generalidades

Giro del negocio:

Sector: Restaurant

Industria: Comida rápida

Actividad: Hamburguesas

Código CIIU: 5520 (restaurants, bares y cantinas)

Historia de la empresa
Historia de la empresa
(describir sobre la historia del producto o servicio)
 Visión
¿Qué quiero? ¿A dónde y como quiero ir? ¿Para que estoy?. ¿A quien dirigirme?
Ser una empresa de A nivel nacional e internacional como Para servir a nuestro A clientes, proveedores,
categoría mundial, líder en líneas de productos para el clientes de hogares, distribuidores, empleados
solida y rentable hogar empresas privadas y de la empresa.
lograr su preferencia

Redacción de visión:

Ser una empresa de categoría mundial, solida y rentable, líder en latinoamérica en sus líneas

de productos para el hogar, la empresa privadas y del sector publico, gracias a la clara

preferencia de nuestros clientes y al reconocimiento de sus proveedores, distribuidores y al

pleno desarrollo del equipo de trabajadores de la empresa.

 Misión
¿Qué? ¿Para quién? ¿Como? ¿Porque?
La empresa es fabricante y Hogares e industrias Bajo costo y alto Líder en el mercado y
comercializadora de nivel de servicio satisfacción del cliente
artículos desechables para
el servicio de alimentos
Redacción:

Somos un empresa fabricante a bajo costo y comercialización de artículos desechables

para el servicio y utilización en el hogar y en la industria. Nuestro propósito es mantener
nuestra posición de lideres en el mercado al satisfacer las necesidades del cliente y
proporcionar un alto nivel de servicio y calidad mientras conservamos un mayor margen
de utilidades suficientemente alto para satisfacer a nuestros inversionistas
 Misión
Rol central de la empresa Sujeto Atributos

Promover el desarrollo integral y Región San Martin inclusión, competitividad, y solidaridad; en el

sostenible marco de la modernización, con enfoque
territorial y de manejo de cuencas.

Redacción de la misión:

Promover el desarrollo integral y sostenible de la región, de manera

inclusiva, competitiva y solidaria; en el marco de la modernización,
con enfoque territorial y gestión de cuencas.”
 Valores.
De la empresa.
¿Cómo gustaría sea la empresa donde trabaje?
1.

2.

Conceptualice
 Valores.
De los empleados
¿Cómo desearía que fuesen las personas que trabajen en la empresa?
1.

2.

Conceptualice
 Valores.
Del productos o servicios
¿Cómo gustaría que fueran los productos y/o servicios que ofrece mi empresa?
1.

2.

Conceptualice
 Objetivos empresariales
Objetivos de marketing:
• Lograr la participación del 25% del mercado nacional del producto ……..

Objetivos financieros:
• Obtener una rentabilidad

Objetivos de talento humano:

• Contratar en el próximo año a 4 empleados que impulsen el sistema de
ventas
 Direccionamiento estratégico
Estrategias de desarrollo

Estrategias de crecimiento:

Estrategias de competitivas:
ANÁLISIS SITUACIONAL
 Análisis externo macro
OPORTUNIDADES
1. P1.
2. P2.
3. E1.
4. E2.
5. S1.
6. S2.
7. T1.
8. T2.
9. A1.
10.C1.
 Análisis externo macro
AMENAZAS
1. P1.
2. P2.
3. E1.
4. E2.
5. S1.
6. S2.
7. T1.
8. T2.
9. A1.
10.C1.
 Análisis externo micro
AMENAZAS
1. CD1.
2. CD2.
3. CP1.
4. CP2.
5. FCL1.
6. FCL2.
7. FP1.
8. FP2.
9. PS1.
10.PS2.
 Análisis externo micro
OPORTUNIDAD
1. CD1.
2. CD2.
3. CP1.
4. CP2.
5. FCL1.
6. FCL2.
7. FP1.
8. FP2.
9. PS1.
10.PS2.
 Matriz de Perfil Competitivo (MPC)
Factores críticos para el éxito Ponderación Compañía que se Compañía o Compañía o
compara con el 2 y 3 competencia 2 competencia 3
Calificación Puntuación Calificación Puntuación Calificación Puntuación
ponderada ponderada ponderada

1. Publicidad
2. Calidad de los productos
3. Servicio al cliente
4. Capacidad de producción
5. Competitividad de los precios
6. Administración
7. Posición financiera
8. Lealtad de los clientes
9. Comercio electrónico
10. Participación de mercado
TOTAL 1.00

Las calificaciones se refieren a las fortalezas y debilidades, donde 4 = fortaleza principal, 3 = fortaleza menor, 2 = debilidad menor y 1 =
debilidad principal.
 Matriz de Evaluación de Factores Externos
Peso Total
Evaluación de Factores Externos Calificación
Ponderado ponderado
Oportunidades
1. P.
2. E.
3. S.
4. S.
5. T.
6. CD.
7. CP.
8. FCL.
9. FP.
10. PS
Amenazas
1. P.
2. E.
3. S.
4. S.
5. T.
6. CD.
7. CP.
8. FCL.
9. FP.
10. PS
Total 1.00

Interpretación:
 Análisis interno
(áreas funcionales y cadena de valor de porte)

FORTALEZAS
1. G1.
2. RR.HH.
3. F.
4. M.
5. P.
6. CO.
7. T.
8. L.
9. CS.
10.I&D.
 Análisis interno
(áreas funcionales y cadena de valor de porte)

DEBILIDAD
1. G1.
2. RR.HH.
3. F.
4. M.
5. P.
6. CO.
7. T.
8. L.
9. CS.
10.I&D.
 Matriz de Evaluación de Factores Internos
Peso Total
Evaluación de Factores Externos Calificación
Ponderado ponderado
FORTALEZAS
1. Gerencia.
2. RR.HH..
3. Finanzas.
4. Marketing.
5. Producción.
6. Cultura organizacional.
7. Tecnología.
8. Logística.
9. Calidad de atención .
10. I&D
DEBILIDADES
1. Gerencia.
2. RR.HH..
3. Finanzas.
4. Marketing.
5. Producción.
6. Cultura organizacional.
7. Tecnología.
8. Logística.
9. Calidad de atención .
10. I&D
Total 1.00

Interpretación:
PROPUESTA DE LA FILOSOFÍA
CORPORATIVA
Visión
Misión
 Principios
Ahorro:
"El desperdicio de recursos es un pecado mortal
en el CORLAD"
 Valores.
De la empresa.
¿Cómo gustaría sea la empresa donde trabaje?
1.

2.
 Valores.
De los empleados
¿Cómo desearía que fuesen las personas que trabajen en la empresa?
1.

2.
 Valores.
Del productos o servicios
¿Cómo gustaría que fueran los productos y/o servicios que ofrece mi empresa?
1.

2.
 Objetivos empresariales
Objetivos de marketing:

Objetivos financieros:

Objetivos de talento humano:

 Objetivos estratégicos
Verbo Objeto Indicador Condición Tiempo
Alcanzar Ingresos Por S/. Millón Desarrollando procesos técnicos de calidad En dos años

Redacción:
Alcanzar ingresos por un millón de soles, desarrollando procesos técnicos de calidad en dos
años.

Verbo Objeto Indicador Condición Tiempo

Implementar Sistemas de gestión En todos los procesos De acuerdo a los estándares ISO En un año
integral

Redacción:
Implementar sistemas de gestión en todos los procesos de acuerdo a los estándares ISO en
un año.

Verbo Objeto Indicador Condición Tiempo

Realizar Nuevos negocios Dos Con clientes de mediana (10,000) cantidad de En tres años
pedido anual

Redacción:
Implementar sistemas de gestión en todos los procesos de acuerdo a los estándares ISO en
un año.
 Objetivos estratégicos
Área funcional Objetivos Indicador Estrategia
Marketing Aumentar las ventas de las Nivel de ventas en soles Posicionar el producto por
empresas en una 10% durante el su calidad
año

Operaciones Aumentar la eficiencia de la • Quejas por fallas de los Implementar un sistema de

producción en un 50% durante productos control de calidad mas
el año 2016 • Desperdicios o merma en eficiente
la producción

Recursos humanos Aumentar la motivación y • Nivel de motivación (por • Programas de motivación

eficiencia del personal durante observación) orientados al
el año 2016 • Nivel de eficiencia de los reconocimiento de su
trabajadores (por labor
observación) • Capacitación del
personal adecuado

Finanzas Tener financiamiento adecuado Tasa de interés adecuada Programa de

para los proyectos de la empresa Coitas de endeudamiento endeudamiento adecuado
para el año 2016 adecuado a la empresa
 Objetivos estratégicos

Verbo Condición de cambio Sujeto Redacción del Propósito

Incrementar la productividad del

Incrementar Productividad Trabajador
trabajador

Incrementar la competitividad de la
Incrementar Competitividad Pequeña empresa
pequeña empresa

Jóvenes egresados
Mejorar la empleabilidad de los jóvenes
Mejorar Empleabilidad de escuelas
egresados de escuelas públicas
públicas

Contaminación con
Reducir Ambiente (aire) Reducir la contaminación del aire
partículas PM10

Incrementar la aplicación de prácticas de

Comunidades
Adaptación al cambio adaptación al cambio climático de
Incrementar vulnerables al
climático comunidades vulnerables al Cambio
Cambio Climático
Climático.

Preservar la Diversidad de Recursos

Preservar Diversidad Recursos Genéticos
Genéticos
 Análisis DOFA
OPORTUNIDADES AMENAZAS

FORTALEZAS ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS FA

DEBILIDADES ESTRATEGIAS DO ESTRATEGIAS DA

 Matriz de Opciones Estratégicas – MOE
Calificación Opción Estratégica Opción Estratégica Opción Estratégica Opción Estratégica
FACTORES Grado de Puntaje Grado de Puntaje Grado de Puntaje Grado de Puntaje
Adecuación adecuación adecuación adecuación
Oportunidades (O)

Amenazas (A)

Fortalezas (F)

Debilidades (D)

Puntaje total de cada opción

Interpretación:
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
 La investigación de mercados
Herramientas de investigación
Objetivo
Objetivos específicos Fuentes E GE Obs Enc
general
FS FP
Identificar atributos valorados por lo consumidores x x
Conocer el Identificar factores que afectan comportamientos de x x X
mercado compra
Conocer estilos de vida del consumidor x X
Analizar la Identificar características de la competencia x x X
competencia Evaluar los servicios de los competidores x X
Evaluar la aceptación del producto o servicios x X
Estimar la demanda x X
Identificar preferencias del mercado sobre x X
Evaluar la idea de canales de distribución
negocio Identificar preferencias del mercado sobre x X
promoción
Identificar preferencias del mercado sobre x x
precios (descuentos, entre otros
 La investigación de mercados

• Procedimiento en el desarrollo de la encuesta

• Definición del objetivo de la investigación

• Establecimiento de la muestra

• Calculo del tamaño de la muestra

 La investigación de mercados

• Diseño del cuestionario

ENCUESTAS:
Tipos:
Encuestas personales, por e-mail, online y por
teléfono
 La investigación de mercados

ENCUESTAS:
• PREGUNTAS ABIERTAS.
• Ejemplos:
– ¿Porque prefiere tomar Coca-Cola y no inca Kola?
– ¿Cuál es la marca de automóvil preferida por usted?
– ¿Qué haría usted si la selección peruana de fubol llegara al
mundial?
 La investigación de mercados
ENCUESTAS:
PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE.
Ejemplo: ¿Cuáles de las siguientes marcas de gaseosa prefiere usted?
 Coca-Cola
 Inca Kola
 Pepsi
 Otra (especifique)………………………………………

Ejemplo: ¿Cuál es su tipo de comida preferida?

 Comida italiana
 Comida china
 Comida criolla
 Otra (especifique)………………………………………

Ejemplo: ¿Para usted, ¿Cuánto debe demorar la atención en el banco?

 Menos de dos minutos
 Entre y 5 minutos
 Entre 5 y 10 minutos
 Más de 10 minutos
 La investigación de mercados
ENCUESTAS:
PREGUNTAS DICOTÓMICAS.
Ejemplo: ¿Consume usted productos dietéticos con regularidad?
 Si
 No
 No sabe / no opina

Ejemplo: ¿Piensa viajar al extranjero este año o quedarse en el país?

 Piensa viajar al extranjero
 Planea quedarse en el país
 No sabe / no opina
 La investigación de mercados
ESCALA DE MEDIDAS
ESCALA NOMINAL.
Ejemplo: ¿Ha adquirido golosinas en la última semana?
 Si
 No
 No sabe

Ejemplo: Enumere 5 marcas de ropa deportiva (posibles respuestas)

 Adidas
 Reebok
 Puma
 Nike
 Umbro
 La investigación de mercados
ESCALA DE MEDIDAS
ESCALA ORDINAL.
Ejemplo: ¿Aprueba o desaprueba la gestión del presidente Fujimori?
• Aprueba
• Desaprueba
• No sabe

Ejemplo: De las siguientes 5 marcas de ropa deportiva, clasifique según su orden de preferencia
(posibles respuestas)
• Adidas 2
• Reebok 3
• Yonex 5
• Nike 1
• Umbro 4
 La investigación de mercados
ESCALA DE MEDIDAS
ESCALA DE INTERVALO.
Ejemplo: En una escala de 1 a 10, clasifique según su preferencia las
siguientes marcas de ropa deportiva (posibles respuestas) 1-10
• Adidas 9
• Reebok 7
• Yonex 4
• Nike 10
• Umbro 5
 La investigación de mercados
ESCALA DE MEDIDAS
ESCALA DE RAZÓN.
Ejemplo ¿Cuál es su ingreso anual en soles?
• 0 – 2,000
• 2,001 – 5,000
• 5,001 – 8,000
• 8,001 – 10,000
• Más de 10,000

Ejemplo ¿Cuántos dólares ha gastado en las siguientes marcas de ropa deportiva en los últimos 5
meses? (posibles respuestas)
• Adidas 50
• Reebok 30
• Yonex 20
• Nike 70
• Umbro 25
 La investigación de mercados
ESCALA DE MEDIDAS
 La investigación de mercados
ESCALA DE MEDIDAS
 La investigación de mercados
ESCALA DE MEDIDAS
 La investigación de mercados
ESCALA DE MEDIDAS
 La investigación de mercados
ESCALA DE MEDIDAS
 La investigación de mercados
ESCALA DE MEDIDAS