Está en la página 1de 18

I.E.S.T.

PÚBLICO-NOR ORIENTAL DE LA SELVA


FRUTICULTURA
•CIENCIA Y ARTE
DEL CULTIVO DEL
HUERTO FRUTAL
FRUTICULTURA
INDEPENDIENTEMENTE DE SU
LUGAR DE ORIGEN, LAS
ESPECIES FRUTALES PUEDEN
CULTIVARSE EN CUALQUIER
LUGAR, SIEMPRE QUE LAS
CONDICIONES SEAN
FAVORABLES.
LOS FRUTOS POSEEN UN ALTO VALOR NUTRITIVO
VITAMINAS A, COMPLEJO B, C Y E
AGUA
SALES MINERALES
AZÚCARES
ÁCIDOS
SUSTANCIAS AROMÁTICAS
SUSTANCIAS ANTI-OXIDANTES
EN QUE SE UTILIZAN LOS FRUTOS

GASEOSAS PANIFICADOS
VINOS FACTURERÍA
GOLOSINAS JUGOS
LÁCTEOS OTROS
CLASIFICACIÓN SEGÚN EL FRUTO
A- FRUTOS SECOS
B- FRUTOS CARNOSOS
POMO

BAYA

HESPERIDIO

DRUPA
EL ÁRBOL FRUTAL
SISTEMAS DE PROPAGACIÓN DE PLANTAS
1- PROPAGACIÓN SEXUAL:
OBTENCIÓN DE UNA PLANTA A PARTIR DE LA SIEMBRA DE UNA SEMILLA. LA
PLANTA OBTENIDA NUNCA SERÁ IGUAL A LA QUE LE DIO ORIGEN DEBIDO A LA
GRAN HETEROGENEIDAD GENÉTICA QUE POSEEN LOS FRUTALES.
2- PROPAGACIÓN ASEXUAL:
OBTENCIÓN DE UNA PLANTA CON LOS MISMOS CARACTERES DE LA PLANTA
DEL CUAL SE SACÓ EL MATERIAL A PROPAGAR (YEMA, RAMA, ETC), OBTENEMOS
UN CLÓN.
TÈCNICAS CULTURALES PARA OPTIMIZAR LOS NUTRIENTES
PRESENTES EN EL SUELO
MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
LA FRUTICULTURA BASA EL MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN LOS
PRINCIPIOS DE MANEJO ECOLÒGICO, PREVENCIÒN, OBSERVACIÒN E
INTERVENCIÒN SI ES QUE FUESE NECESARIO.
EL MANEJO ECOLÒGICO DICE RELACIÒN CON FAVORECER LOS EQUILIBRIOS
NATURALES QUE MANTENGAN UNA PLAGA O AGENTE PATÒGENO AUSENTE DE
UN CULTIVO O QUE SU PRESENCIA NO ALCANCE DAÑO ECONÒMICO,
MANTENIENDO LA EXISTENCIA DE ENEMIGOS NATURALES (INCORPORADOS O
ESPONTÀNEOS), UTILIZANDO PLANTAS TRAMPAS DE PLAGAS Y/0 HOSPEDERAS
DE ENEMIGOS NATURALES.
LA PREVENCIÒN CUENTAN CON MEDIDAS INDIRECTAS, HACE REFERENCIA A UN
DISEÑO PREDIAL DIVERSIFICADO (ENEMIGOS NATURALES, CORREDORES
BIOLÒGICOS, ETC); MANEJO Y GESTIÒN RACIONAL DEL SUELO, MANEJO DEL HÀBITAT
Y SANIDAD DEL CULTIVO. EN LA OBSERVACIÒN SE UTILIZAN HERRAMIENTAS DE
GESTIÒN COMO EL MONITOREO, TANTO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES, ASÌ COMO
TAMBIÈN DE LOS ENEMIGOS NATURALES, CON UN SISTEMA DE REGISTROS
ADECUADOS A LA CONDICIÒN DEL HUERTO. (Gliessman,2002).
LA INTERVENCIÒN USA MEDIDAS DIRECTAS COMO SON LOS CONTROLES FÌSICO-
MECÀNICOS, USO DE DISRUPTORES SEXUALES (FEROMONAS), CONTROL BIOLÒGICO
Y CONTROL CON PRODUCTOS AUTORIZADOS POR LAS DISTINTAS EMPRESAS
CERTIFICADORAS, EN FUNCIÒN DE LAS NORMAS ORGÀNICAS DE CADA PAÌS
COMPRADOR.
MANEJO DE MALEZAS
CERCA DE 500 PLANTAS SON CONSIDERADAS MALEZAS, SIN
EMBARGO, NO MÀS DE 100 SON LAS AGRESIVAS Y PROBLEMÀTICAS
PARA LA PRODUCCÒN AGRÌCOLA. EN FRUTAS, NO HAY MÀS DE 50
ESPECIES QUE ESTARÌAN PERJUDICANDO EL CRECIMIENTO Y
DESARROLLO. LAS QUE SON, EN SU MAYORÌA, PLANTAS HERBÀCEAS,
DE LAS QUE EL 50% CORRESPONDEN A ESPECIES PERENNES
COMPLEJAS, ES DECIR, QUE SE REPRODUCEN TANTO SEXUAL COMO
VEGETATIVAMENTE (Kogan, 1992).
Las malezas más abundantes y problemáticas en frutas en
general y en sistemas frutales orgánicos en particular son:
1. Correhuela (Convolvulus arvensis L.)
2. Maicillo (Sorghum halepense L.)
3. Chufa (Cyperus sp.),
4. Falso tè (Bidens aurea L.) y
5. Chépica o pasto bermuda (Cynodon dactylon L.)
Chufa (Cyperus sp.),
Falso tè (Bidens aurea L.)

Correhuela (Convolvulus arvensis L.)

Maicillo (Sorghum halepense L.) Chépica o pasto bermuda (Cynodon dactylon L.)
EN FRUTALES INFESTADOS CON MALEZAS QUE SE REPRODUCEN TANTO SEXUAL,
COMO VEGETATIVAMENTE, NO ES REMOMENDABLE REALIZAR MANEJO
ORGÀNICO, PUES ES INVIABLE SU ERRADICACIÒN. AHORA BIEN , SI LA
PRESENCIA DE MALEZA ES BAJA, COMO ALTERNATIVAS DE MANEJO SE
UTILIZAN LOS CULTIVOS DE COBERTURA EN LA ENTREHILERA Y EN LA HILERA DE
PLANTACIÒN, QUE DISMINUYEN LA PRODUCCIÒN DE SEMILLAS Y DE
PROPÀGULOS VEGETATIVOS, MEJORAN LAS PROPIEDADES FÌSICAS DEL SUELO
Y SON UNA FUENTE DE NUTRIENTES PARA LOS CULTIVOS.
TAMBIÈN EXISTE CONTROL FÌSICO CON MULCH, CONTROL TERMAL CON LA
APLICACIÒN DE FUEGO LOCALIZADO Y EMPLEO DE IMPLEMENTOS DE LABRANZA
TALES COMO ARADOS, RASTRAS Y CULTIVADORES.
LAS ALTERNATIVAS AL CONTROL QUÌMICO SON ESCASOS, INEFICIENTES Y
POCO PRÀCTIVAS, ESPECIALMENTE CUANDO LAS MALEZAS SE DESARROLLAN
EN LA HILERA DE PLANTACIÒN, COMPITIENDO POR NUTRIENTES, LUZ, AGUA Y
ESPACIO. ADEMAS DE OCASIONAR PROBLEMAS DE ALELOPATÌA EN ALGUNOS
CASOS.
BIBLIOGRAFÌA UTILIZADA

Intereses relacionados