ADMINISTRACIÓN

T2
Integrantes :
Elvis Pillaca
Renato Ramírez
Luis Ramírez
Presentación de la Empresa
Antigua Taberna Queirolo
■ Nuestra historia comienza en el año 1880, cuando la Familia Queirolo llega de
Génova, Italia con la idea se asentarse y abrir su primer negocio en el antiguo
distrito de Magdalena Vieja, es así que dedicen poner una pulpería donde se
venderían abarrotes, vinos y piscos de la Bodega Santiago Queirolo. Con el paso de
los años esta pulpería se convertiría en la ícónica Antigua Taberna Queirolo, ubicada
hoy en el distrito de Pueblo Libre.
■ La Antigua Taberna actualmente funciona como un restaurante- bar en donde se
puede apreciar la mezcla de tradición con una gastronomía contemporánea
 Planificación: Misión y visión

Diagnostico
■ La Taberna Queirolo ya es
considerada solida al igual que
otras empresas , seguir
manteniendo el estándar que tiene.
■ Por su parte en la misión detalla
los puntos clave de la empresa.
Recomendación
■ No fue lo suficientemente clara en
resaltar la visión de la taberna. Por
ello nuestra recomendación seria
ser una empresa reconocida por su
alta calidad de productos.
 Planificación: Externo y Interno

Diagnostico Recomendación
■ Si realizaron un análisis del entorno
externo , para identificar el tipo de
negocio que es en la actualidad por
su parte la administradora hizo un
estudio de sus competencias.
 Planificacion:objetivos
Diagnóstico Recomendación

La empresa tiende a tener un

propósito bien marcado señalando que
sus ventas deben ser superiores a sus
costos.
 Organización : General

Diagnostico Recomendación
■ Notamos que existe un punto flojo
en el área de ventas, donde no
cuenta con personal especializado
en generar reuniones corporativas,
familiares, entre otras.
 Dirección : Motivación

Diagnostico Recomendación
 Dirección : Liderazgo
Diagnostico Recomendación
Control : operativo , de personas y
Financiero
Diagnostico Recomendación