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ADMINISTRACIÓN

T2
Integrantes :
Elvis Pillaca
Renato Ramírez
Luis Ramírez
Presentación de la Empresa
Antigua Taberna Queirolo
■ Nuestra historia comienza en el año 1880, cuando la Familia Queirolo llega de
Génova, Italia con la idea se asentarse y abrir su primer negocio en el antiguo
distrito de Magdalena Vieja, es así que dedicen poner una pulpería donde se
venderían abarrotes, vinos y piscos de la Bodega Santiago Queirolo. Con el paso de
los años esta pulpería se convertiría en la ícónica Antigua Taberna Queirolo, ubicada
hoy en el distrito de Pueblo Libre.
■ La Antigua Taberna actualmente funciona como un restaurante- bar en donde se
puede apreciar la mezcla de tradición con una gastronomía contemporánea
Planificación: Misión y visión

Diagnostico Recomendación
■ La Taberna Queirolo ya es ■ No fue lo suficientemente clara en
considerada solida al igual que resaltar la visión de la taberna. Por
otras empresas , seguir ello nuestra recomendación seria
manteniendo el estándar que tiene. ser una empresa reconocida por su
alta calidad de productos.
■ Por su parte en la misión detalla
los puntos clave de la empresa.
Planificación: Externo y Interno

Diagnostico Recomendación
■ Si realizaron un análisis del entorno
externo , para identificar el tipo de
negocio que es en la actualidad por
su parte la administradora hizo un
estudio de sus competencias.
Planificacion:objetivos
Diagnóstico Recomendación

La empresa tiende a tener un


propósito bien marcado señalando que
sus ventas deben ser superiores a sus
costos.
Organización : General

Diagnostico Recomendación
■ Notamos que existe un punto flojo
en el área de ventas, donde no
cuenta con personal especializado
en generar reuniones corporativas,
familiares, entre otras.
Dirección : Motivación

Diagnostico Recomendación
Dirección : Liderazgo
Diagnostico Recomendación
Control : operativo , de personas y
Financiero
Diagnostico Recomendación