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ALIMENTACIÓN Y

NUTRICIÓN EN
PERSONAS ASMÁTICAS
INTEGRANTES:

Talledo Salazar, Fiorela Verónica


Bayona Chunga, Julio Aldair
Ramos Guillermo, Frank Anthony
ASMA: ENFERMEDAD CRÓNICA

Es una inflamación de los bronquios ante estímulos alérgenos (alérgica) como el frío, el
ejercicio o sustancias, cerrándose éstos de manera reversible.

CARACTERISTICAS:
• Ataques recurrentes de disnea y sibilancias.
• Agravan durante la actividad física o por la noche.
• Los síntomas pueden sobrevenir varias veces al día o a la semana.
SÍNTOMAS:

Los síntomas del asma varían según la persona. Es posible que tengas ataques de asma con
poca frecuencia, síntomas solamente en ciertos momentos, como cuando haces ejercicio, o
síntomas en todo momento.

Sensación de falta de aire. Tos. Silbido en el pecho.


TIPOS DE ASMA

 Asma provocada por el ejercicio, que puede empeorar con el aire frío y seco
 Asma ocupacional, desencadenada por irritantes en el lugar de trabajo, como vapores químicos,
gases o polvo
 Asma alérgica, desencadenada por sustancias que se encuentran en el aire, como el polen, las
esporas de moho, los residuos de cucarachas o las partículas de la piel y la saliva seca que pierden las
mascotas (caspa de las mascotas)
ALIMENTACIÓN
PESCADO AZUL BROCOLI
Pueden reducir la producción de IgE. Evitar las inflamación de las vías respiratorias.

(anticuerpos que causan reacciones alérgicas y síntomas de asma).


PLÁTANOS MANZANA
Piridoxina(B6) Quercetina, un desinflamante de las vías respiratorias.

Ayuda a la respiración
VITAMINA C

 Una gran recomendación para los asmáticos es que consuman alimentos ricos en vitaminas
C como bien se sabe, esta vitamina tiene importantes beneficios para nuestras vías
respiratorias.

)
MAGNESIO

 Semillas de sésamo y de calabaza

 Soja (en todas sus presentaciones)

 Legumbres (lentejas, garbanzos, guisantes)

 Germen de trigo

 Aceite de onagra

 Verduras (acelga, espinaca, judías verdes, brócoli, perejil, zanahorias, cebolla)

 Frutas (plátano, dátiles, uvas pasas, maracuyá)

 Frutos secos (pistachos, nueces)

 Avena

 Algas wakame

 Ajo
DIETA PARA PERSONAS ASMÁTICOS
Reducir la ingesta de sodio (baja de sal) . El sodio pueden exacerbar
las respuestas del sistema inmune, desencadena los síntomas del
asma.

Reducir consumo de grasas saturadas. carnes rojas, carnes


procesadas, leche entera, bocadillos procesados y alimentos fritos
aumentan la aparición de los síntomas del asma.

Evita consumir platos fritos o los que se preparan en mantequilla

Evita los alimentos altamente procesados como las papas fritas,


galletas, sopas enlatadas y arroz instantáneo y los platos de pasta.
Consumir grasas saludables (polinsaturadas ) como los ácidos grasos del omega 3
(encontrados en los pescados grasos, aceite de canola, semillas de lino y nueces) en
lugar de grasas saturadas.
Consume fuentes de proteína magra como el pescado, la pechuga de pollo o legumbres
y sustituye la leche entera con leche descremada baja en grasa

Come frutas y verduras con frecuencia ya que proporcionan una gran variedad de
nutrientes beneficiosos y son típicamente bajos en sodio

Elige alimentos bajos en contenido de grasa saturada y, al cocinar o salir a cenar, opta
por los alimentos al vapor, al horno o a la parrilla

Busca con mayor frecuencia alternativas más saludables de grasa como el aceite de
oliva, aceite de canola, almendras, nueces y semillas de lino.
 Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición: Es el aceite más utilizado en la cocina
mediterránea. Es un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados que le
confieren propiedades cardioprotectoras. Este alimento representa un tesoro dentro de la dieta mediterránea,
y ha perdurado a través de siglos entre las costumbres gastronómicas regionales, otorgando a los platos un
sabor y aroma únicos.
 Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas, verduras, legumbres, champiñones y
frutos secos. Las verduras, hortalizas y frutas son la principal fuente de vitaminas, minerales y fibra de
nuestra dieta y nos aportan al mismo tiempo, una gran cantidad de agua. Es fundamental consumir 5 raciones
de fruta y verdura a diario. Gracias a su contenido elevado en antioxidantes y fibra pueden contribuir a
prevenir, entre otras, algunas enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
 El pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y especialmente sus productos
integrales) deberían formar parte de la alimentación diaria .El consumo diario de pasta, arroz y cereales es
indispensable por su composición rica en carbohidratos. Nos aportan una parte importante de energía
necesaria para nuestras actividades diarias.
 Los alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados. Es importante
aprovechar los productos de temporada ya que, sobre todo en el caso de las frutas y verduras, nos permite
consumirlas en su mejor momento, tanto a nivel de aportación de nutrientes como por su aroma y sabor.
 Consumir diariamente productos lácteos, principalmente yogurt y quesos.Nutricionalmente se debe
que destacar que los productos lácteos como excelentes fuentes de proteínas de alto valor biológico,
minerales (calcio, fósforo, etc) y vitaminas. El consumo de leches fermentadas (yogur, etc.) se asocia a una
serie de beneficios para la salud porque estos productos contienen microorganismos vivos capaces de mejorar
el equilibrio de la microflora intestinal.
ALIMENTOS NO RECOMENDADOS

 El problema de muchos alimentos es que aumentan la producción y mucosidad y empeoran los cuadros de las
personas con problemas asmáticos. Para evitarlos, conviene incrementar el consumo de otros ricos en
magnesio

Todas las grasas saturadas:

 Queso

 Mantequilla

 Margarina

 Embutidos, huevos

 Chocolates

 Reducir el aporte de sodio

 No tomar bebidas que pueden llevar sulfitos como vino, sidra o cerveza.
GRACIAS