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Presenta

Criterios de Selección

Equipos de Refrigeración
Parámetros de Selección

• Carga Térmica (BTUH - Kcal/hr)

• Temperatura de Evaporación

• Temperatura Ambiente del lugar de Instalación

• Tipo de Refrigerante

• Dimensiones de la Cámara Frigorífica

• Energía de Suministro
Valores de Referencia DT Evaporación

DT HR Aplicación
7° - 9 °F 90 % Mínima Eliminación Humedad
10 ° - 12 °F 80 - 85 % Empaq. Carnes, Frutas, Verduras
12° - 16 °F 65 - 80 % Farmáceuticos, Cervezas, Vinos
17° - 22 °F 50 - 65 % Preparación y Corte, Andenes Carga

SST = Temperatura Cámara – DT

SST = Temperatura de Saturación de Succión o Temperatura de


Evaporación
Selección Unidad Condensadora

Primer Paso:

• Selección de la Unidad Condensadora:

Uso interior / exterior

Tipo de compresor

Dirección del Flujo de Aire


Selección Unidad Condensadora

Primer Paso:

• Relación de Capacidad del 10 % Respecto a la


Capacidad Térmica Requerida

• Run Time:

16 -18 hrs Congelación


20 - 21 hrs. Refrigeración (Superior a 0 °C)
Selección Evaporador

Segundo Paso:

• Selección del Evaporador:

Baja - Media - Alto Volumen de Aire

Tipo de Deshielo

Tiro de Aire

• Relación de Capacidad del 10 % respecto a la


U. Condensadora
Selección del Número de Aletas Por Pulgadas

Evaporadores Bohn: 4 y 6 APP

• Deshielo por Aire: 6 APP

• Deshielo por Resistencias Eléctricas: 4 y 6 APP

• Deshielo por Gas Caliente: 4 y 6 APP


Factores De Corrección De Capacidad Evaporadores

Temp. Evap. (ºC) - 6.7 - 23.3 - 28.9 - 34.4 - 40


Multiplique Capacidad por 1.15 1.02 1.00 0.90 0.80

Condiciones Diseño Evaporadores:

Deshielo Por Aire: - 3.9 ºC (Temperatura Evaporación)


Deshielo Eléctrico y Gas: - 28.9 ºC (Temperatura Evaporación)
Volumen de Aire Requerido

Cámaras de Conservación: Igual al Volumen de la


Cámara (Pies cúbicos)

Otras Aplicaciones:

Cámaras con Reducción de Temperatura: 3000 CFM


(Mínimo)
Blast Freezing: 5000 CFM

Informción basada en cuartos de 10 ft x 10 ft x 10 ft


Ejemplo: Balance Térmico de Equipos

Se requiere la selección de un sistema de refrigeración


para eliminar una carga térmica de 10, 000 Kcal / hr

Dimensiones y Temperatura del cuarto frío:


8 m x 6 m x 3 m, Temperatura Interior de 0 ºC

Producto: Carnicos

Lugar de Instalación: Colima


Equipo Seleccionado

1 – SJH0501M2C (208-230/3/60)
2 – ADT208BKS (208-230 /1/60)
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