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EXPORTACION DE CAFÉ EN

VILLA RICA
INTEGRANTES:
• Iván Yaranga Cárdenas
• Andra Samar Ambicho
• Jasmin Huamán Moscol
• Katherinne Ortiz Arévalo

INTRODUCCION
• En la actualidad, se han encontrado serios problemas con las
exportaciones, debido a los obstáculos que personas o empresas
enfrentan como son la falta de capacitación en materia de
comercialización internacional, el poco o nulo conocimiento de algunos de
los productores, los problemas de financiación y las barreras arancelarias.
Es por ello que, al exportar un producto o servicio, se debe conocer, cuáles
son las bases para realizar dicha exportación. El futuro exportador debe
contar con recursos humanos y financieros. No es suficiente conocer
idiomas extranjeros, sino además de ello, es indispensable conocer
culturas, negociaciones e investigar el lugar con el que se va a realizar
dicha exportación.

Perú es el primer proveedor de EE. la temperatura y la estricta altura (1400 .1800 msnm). Alguno grupos de agricultores peruanos se han especializado y trabajan en orgánico y otros cafés especiales. reconocidos por su perfil y características peculiares como su calidad de taza. acidez y sabor balanceado que se ajusta muy bien a los microclimas.UU. de café con el sello de Fair Trade (Comercio Justo) abarcando el 25% del nicho de mercado. Casi US$ 600 millones se exportaron de café peruano al mundo en el 2015. . CAPITULO 1 MARCO TEORICO PARA EXPORTAR • Café Peruano Perú ocupa el 2do lugar a nivel mundial como productor y exportador de café orgánico.

6 kilos cada año. habiendo incrementado en un 30% en los últimos 4 años. y Europa donde la ingesta de este grano es de 8 kilos El consumo de café debería triplicarse en los próximos dos años y alcanzar los tres kilos. . vinculadas aún a lugares de pobreza.650 Kg). y de esa manera se estará consumiendo todo el café que el Perú produce. en donde el consumo per cápita es de 5. Consumo de café En el Perú el consumo per cápita es de 650 gr. productividad y bienestar en las zonas productoras del café. cifra inferior respecto a Colombia y Brasil.. Actualmente el consumo de café por persona en el Perú alcanza los 650 gramos (0. generando mayor inversión.

Los agricultores líderes en caficultora orgánica activa están enfatizando dos aspectos que son muy importantes en la agricultura ecológica: El manejo ecológico de suelos y plagas. . es el siguiente: a) Los caficultores vienen dando importancia a la conservación y la fertilidad natural de los suelos. • las fincas son certificadas por su diversificación productiva. por la presencia en el suelo de microorganismos y elementos esenciales con materia orgánica. minerales primarios y nitrógeno atmosférico. Un resumen de estos dos aspectos. por mantener cafetales con sombras. b) Manejo Ecológico de los Suelos. en su mayoría están pasando de una agricultura orgánica pasiva a una agricultura orgánica activa. Producción • Las fincas de café orgánico certificado.

desde la selección de la semilla hasta el beneficio tanto en húmedo como en seco. que otorgan al producto un buen sabor. Descripción genérica del producto Este producto pasa por un cuidadoso proceso. cuerpo acidez y aroma. .

Tipo de producto .

producidos bajo sombra y amigables con el medio ambiente. • Se cultiva variedades de alta calidad como Típica y Bourbon. CAPITULO 2 ¿QUÉ HACER ANTES DE EXPORTAR? ESTUDIO DE MERCADO • PRODUCCIÓN DEL CAFÉ ORGÁNICO EN EL PERU • El Perú tiene climas favorables para el cultivo del café condiciones favorables para la producción de cafés especiales porque tiene diversos pisos ecológicos con climas propicios para su cultivo. Borbón y Pache. cafeterías y micro tostadoras en los países desarrollados muestra que la demanda por cafés especiales crece y seguirá creciendo en el mundo. Cafés de tipo arábico producidos en el Perú: la Típica. • El crecimiento geométrico de los Coffe shops. • La demanda de cafés especiales en el mundo es una oportunidad para los productores de café en el Perú . Caturra.

Zonas de producción • El café se produce en 210 distritos rurales ubicados en 47 provincias de 10 departamentos de un total de veinticuatro que conforman el Perú. .

un rendimiento promedio de 664 kilos por hectárea. 13% más que en el veinticuatro que conforman el Perú. . SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA SUPERFICIE SEMBRADA SUPERFICIE COSECHADA El café se produce en 210 distritos rurales ubicados en La producción peruana de café alcanzaría las 285. incrementándose por primera vez después de tres años de caída consecutiva. La superficie año previo. mientras que para el 2017 aumentaría cultivada con café ocupa 230. bajo una ecología tropical. en el 2015 se alcanzó de la selva. alta calidad la que se ubica al extremo central oriental de la Cordillera de los Andes.000 47 provincias de 10 departamentos de un total de toneladas métricas ™ en el 2016.000 hectáreas cerca de 8% a unas 310. 8% más que en el 2014 (614 kg/ha).000 TM debido a que estarán distribuidas en tres zonas. en la denominada zona Rendimiento Según el Minagri. indicó el Scotiabank. siendo la región más entrando en producción las plantaciones renovadas de apropiada para obtener los mejores rendimientos con café.

Estos aspectos son: . Por ello. se deben evaluar tres aspectos que inciden sobre la decisión de exportar. sus competidores lo hacen. reducir la capacidad ociosas productiva. incrementar las ventas. mercado nacional saturado o baja demanda. entre otras • La planificación es vital en cualquier negocio y la exportación no es la excepción.EXPORTACION • El empresario y emprendedor puede tomar la decisión de exportar considerando: las oportunidades que ofrecen los mercados externos. CAPITULO 3 COMERCIALIZACION DE CAFÉ . prolongar el ciclo de vida del producto. diversificar riesgos.

• Definición de la oferta exportable de compradores del exterior. se debe evaluar la capacidad para abordar análisis FODA interno que le permita si siguiente información: el mercado y determinar la factibilidad de esta en la capacidad de hacer frente a • Volúmenes comercializados. la empresa debe realizar un el mercado adecuado. para cumplir con • Consumidores Preferencias especificaciones técnicas ambientales la demanda externa • Precios de productos similares fitosanitarias (pesticidas permitidos cuando  Ventaja sobre sus competidores • Canales de comercialización y medios corresponda) y otras exigencias requeridas para  Personal competente para publicitarios relevantes el ingreso a cada mercado emprender el proceso de • Reglamento tributario sobre exportación • Embalaje o presentación preferida. productores y exportadores • El producto cubre la necesidad de los incluir de su producto a exportar. países exportación del producto la exportación. anticipos distribución en mercados evaluados. armonización del diseño estructural y el visual . • Datos geográficos y macroeconómicos • Adaptación del producto al mercado de destino  Infraestructura adecuada y • Distancias e infraestructura del • Cumplir con los estándares de calidad requeridos capacidad para producir en forma transporte y de las comunicaciones en los mercados externos y de las exigencias estable y continua. variedades mas populares • Determinación del envase. tendencias. • ¿Por qué comprarían mi producto? financiera de la empresa calidades exigidas y canales de • Ventaja comparativa  Acceso a financiamiento. Calidades y exportación e importación. Este análisis debe importados. se debe contar con la exportar. sin descuidar el • Productos competidores • La seguridad que el producto cumple la mercado interno. consumidores  La solvencia económica y • Evolución de los precios . LA EMPRESA MERCADO PRODUCTO Para incursionar en el mercado Para incursionar Enel exterior y seleccionar Una vez analizado hacia el cual tiene previsto exterior.

formas de pago. 3. etc. calidad. . tiempo de entrega. Tener una actitud emprendedora. Conocer el proceso productivo del producto. Cumplir con exactitud todo lo que se estipule en materia de precio.• El futuro exportador debe considerar los siguientes elementos si quiere lograr sus objetivos: 1. 2. 4. envío de documentos. Evitar confusiones en el momento de la negociación.

COMO EXPORTAR • PROCESO OPERATIVO  El exportador se contacta con el comprador directamente (por fax o correo electrónico). o por medio de un “broker” o una comercializadora haciéndole llegar una cotización del producto que desea vender. .  El importador (comprador) acepta las condiciones si la considera ventajosa y normalmente la formaliza a través de un Contrato de Compra Venta Internacional.

f) Condiciones y plazos de pago. COMERCIALIZACION e) Precio unitario y total. convirtiéndose en un acto jurídico perfecto y la transacción absolutamente legal. especialmente las condiciones de pago y de entrega. CONTRATO DE etc. cantidad. g) Bancos que intervienen en la operación. especificándose el peso. embalaje. h) Documentos exigidos por el importador. calidad. . b) Condiciones de entrega – INCOTERMS c) Ley aplicable al contrato d) Descripción de la mercancía objeto del contrato. Contenido del contrato: Es el documento que estipula los derechos y obligaciones de cada una de las partes contratantes (exportador – importador). Es recomendable que este documento se ajuste a las necesidades de la empresa exportadora de acuerdo su sector de negocio. con relación a determinado objeto. Los principales elementos del contrato son: a) Información del exportador e importador.

PRINCIPALES MERCADOS DE DESTINO .

• Es una fase que le da valor agregado al producto logrando una diferencia de lo convencional. lo que trae como consecuencia ventajas tanto en precio como en calidad . NORMAS DE CERTIFICACION • Es un PROCESO que permite verificar si un sistema cumple con los estándares de producción ecológica según las normas para los diferentes destinos de exportación.

se emitirán boletas de venta o ticket. . es el de facilitar la salida al exterior de las mercancías. ¿La Exportación no paga Tributos? • La exportación de bienes en nuestro país no esta afecta a ningún tributo. Dicha traducción podrá consignarse al momento de la emisión. impresa expresado en castellano. S N° 007- 99/SUNAT.1 inciso d) R. existen dos beneficios tributarios a los cuales se pueden acoger las empresas exportadoras. 1 ultimo parrafo R. 4° num. pudiendo adicionalmente si la operación se realiza con consumidores contener dentro del mismo documento la traducción a otro finales. El servicio que presta la SUNAT en cuanto a la exportación. la Devolución del IGV y el Drawback. Base Legal: Art. S N° 007-99/SUNAT. 8° num. 1. En el caso de la venta de bienes en los Las Facturas utilizadas en operaciones de exportación contendrán establecimientos ubicados en la Zona los requisitos básicos de información impresa y no necesariamente Internacional de los aeropuertos de la República. Es mas. por lo cual ésta no necesariamente deberá ser impresa. y el segundo ante Aduanas. idioma. Se emitirá "Factura" en las operaciones de exportación consideradas como tales por las normas del Impuesto General a las Ventas. para mejorar nuestra competitividad y oferta exportable en la región. El primero se tramita ante la SUNAT. Base Legal: Art.

dedicada a la producción de café oro según Factura No.481. COFFEETEAM S.068. 115.34 Libras de café a la Empresa Alemán N. 106 Z.V. Barrio Industrial (a Media Cdra del Batallón Alto Comaina) . las prendas tenían un costo de S/. 002.000373 por un valor de US $ 79.A . CASO PRACTICO • El día 21 de Julio del 2017 CUNAVIR RUC: 20232669544. Pj. el traslado se ha efectuado con Guía Marítima 57481320 por la Empresa BAX GLOBAL . 040330.00 Para ello llena la orden de Embarque para su despacho siendo numerada con No. Alto Comaina Nro.I.

29 Libras de café por la modalidad de incoterms FOB (Franco a bordo) .DATOS ADICIONALES CUNAVIR en el mes de Julio del 2017 exporto 41.832.

FOB FOB: Franco a Bordo… Puerto de carga convenido Libre a bordo (FOB) significa que el vendedor entrega la mercancía a bordo del buque designado por el comprador en el puerto de embarque. .

Guía sobre contratos FOB • Es necesario que los contratos sean claros sobre el desglose de los costos para definir el precio a pagar. se requiere que se indique de manera clara los siguientes puntos: . En el caso de los contratos para café.

30 prueba documental.00 Deducción es del precio FOB Carga & Descarga $ 0.10 presentar una justificación a través de Aduana & Maniobras en Puerto $ 3.10 Costos de Procesamiento Estos rubros corresponden a costos Proceso $ 3.30 valores por encima de los presentados en Carga & Descarga $ 0.29 .25 promedio de referencia: Certificación $ 0.20 Seguro $ 0. DETERMINACION DEL VALOR FOB GASTOS DE EXPORTACION COSTO UNITARIO POR 46 KG Trasporte a la carga de procesamiento Transporte $ 3.50 reales vinculados a la exportación de Secado $ 0.04 Otros costos VALOR FOB UNITARIO $ 15. será necesario seguro $ 0. Para el caso de Perú Envío de Muestras & se tienen los siguientes rubros y valores Documentos $ 0.20 Costos de Exportación en caso que los contratos presenten Transporte a puerto $ 2.20 la siguiente tabla.55 deberán ser utilizados como referencia y Marcado $ 0. Es importante notar que los valores Sacos $ 1.55 café.

CALCULO DEL FOB TOTAL .

5% del Valor FOB de la mercancía. SOLUCION: • El primer paso a dar seria determinar el valor CIF de las mercancías que se exporta. asumiendo que la prima de seguro equivalga al 1.Alemania es igual a US $ 4. . tales como: a) El Valor de Servicio de verificación de la mercancía a impórtese.200. transporte almacén. el cual asciende al 1% del total del valor FOB. luego tenemos que el valor CIF será El exportador deberá también averiguar a cuánto ascienden todos los demás gastos relacionados con la Exportación de la mercancía que no hayan sido contemplados en los puntos anteriores. Para ello se añade al valor FOB Miami el flete Lima . Todo esto se aplica el 5% a valor CIF. gastos documentos de aduana y comisión del Agente de aduana. b) Descarga. Almacenaje.00.

GRACIAS POR SU ATENCION .