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DIRECCIÓN DE SALUD

AMBIENTAL
SISTEMA O BASE DE DATOS DE DONDE SE
NOMBRE DEL INDICADOR ESTRUCTURA DEL INDICADOR* DEFINICION DE TERMINOS
ENCUENTRA CADA DATO
Nº de establecimientos beneficiarios de los
Nro. De establecimientos programas sociales existentes. Establecimientos que preparan alimentos y que
% de Establecimientos que preparan
supervisados/Nro. total de Criterio de Programación: por lo menos el 50% son beneficiarios de los Programas Sociales.
alimentos supervisados.
establecimientos programados *100 de establecimientos beneficiarios de los Registrados en MIDES, Municipalidad, etc.
programas sociales existentes.
Nro. De Establecimientos de Procesamiento y de
Almacenamiento de alimentos proveedoras de Establecimientos que cuentan con Certificación
los programas sociales, que cuentan con de Principios Generales de Higiene del Codex
certificación de principios Generales del Codex Alimentarius.
· % de Establecimientos de
( Nro de establecimientos supervisados Alimentarius.
Procesamiento y de Almacenamiento
/ Nro Total de establecimientos Criterio de Programación: 100% de
de alimentos proveedoras de los
programados )*100 Establecimientos de Procesamiento y de
programas sociales, inspeccionados. Establecimientos que cuentan con Certificación
Almacenamiento de alimentos proveedoras de
de Principios Generales de Higiene del Codex
los programas sociales, que cuentan con
Alimentarius.
certificación de principios Generales del Codex
Alimentarius, existentes en el Ambito Regional

· % de Establecimientos de Nº. De Establecimientos Programadas, que Establecimientos Programadas: Fichas de


Procesamiento y de Almacenamiento hayan recibido por lo menos dos visitas. Inspección Higiénico Sanitaria.
de alimentos proveedoras de los ( Nro de establecimientos
programas sociales, que cuentan con inspeccionados / Nro Total de Programación : Establecimientos que cuentan
certificación de principios Generales establecimientos programados )*100 Nº de Establecimientos Inspeccionados que
con Certificación de Principios Generales de
del Codex Alimentarius, existentes en cumplan los Items evaluados.
Higiene del Codex Alimentarius.
el Ambito Regional con conformidad

Nº de servicios de alimentación colectiva


Nro. De establecimientos existentes.
% de Servicios de Alimentación servicios de Alimentación Colectiva
supervisados/Nro. total de Criterio de Programación: por lo menos el 50%
Colectiva supervisados existentes.(Hospitales, COAR, UNAT, Penal)
establecimientos programados *100 de los servicios de alimentación colectiva
existentes.(Hospitales, COAR, UNAT, Penal)
Nro. De Fábricas de Alimentos y Bebidas de Fábricas de Alimentos y Bebidas de consumo
consumo Humano, cuyos productos terminados Humano, cuyos productos terminados cuentan
· % de Fábrica de Alimentos y
cuentan con Registro Sanitario. con Registro Sanitario.
bebidas de consumo humano cuyos ( Nro de Fábricas Supervisados / Nro
productos terminados cuentan con Total de Fábricas Programadas )*100 Criterio de Programación: 10% de Fábricas de
SISTEMA O BASE DE DATOS DE FACTORES QUE INFLUYEN EN
NOMBRE DEL INDICADOR ESTRUCTURA DEL INDICADOR* DEFINICION DE TERMINOS
DONDE SE ENCUENTRA CADA DATO EL INDICADOR
N° de viviendas positivas a larvas y
N° de viviendas positivas pupas * Personal capacitado
Formatos de inspección domiciliaria
INDICE AEDICO (IA) N° de viviendas inspeccionadas X Criterio de Programación según el * Provisión de insumos
Consolidado de información de campo
100 número de viviendas de la * Metodología de muestreo
localidad
N° de recipientes con agua
N° de recipientes positivos positivos a larvas y pupas * Personal capacitado
Formatos de inspección domiciliaria
INDICE DE RECIPIENTES (IR) N° de recipientes inspeccionados X * Provisión de insumos
100 Recipientes que son considerados Consolidado de información de campo * Metodología de muestreo
criaderos de zancudos
N° de recipientes con agua
N° de recipientes positivos positivos a larvas y pupas * Personal capacitado
Formatos de inspección domiciliaria
INDICE DE BRETEAU (IB) N° de viviendas inspeccionados X Criterio de Programación según el Consolidado de información de campo * Provisión de insumos
100 número de viviendas de la * Metodología de muestreo
localidad
Ovitrampas positivas * Personal capacitado
INDICE DE OVITRAMPAS N° de ovitrampas positivas Formatos de inspección domiciliaria * Personal sensibilizado
POSITIVAS (IOP) N° total de ovitrampas X 100 Criterio de Programación según la Consolidado de información de campo * Provisión de insumos
localidad * Metodología de muestreo
Especímenes capturas e * Personal capacitado
INDICE DE CAPTURA TRAMPA - Total de lutzomias colectadas en identificados * Personal sensibilizado
Formato de vigilancia entomológica
HORA (ICTH) trampa Shanon / 12 horas * Provisión de insumos
Tiempo de vigilancia * Metodología de muestreo

N° de casas positivas a triatominos * Personal capacitado


INDICE DE INFESTACION
Total de casas infestadas Criterio de Programación según el Formato de vigilancia entomológica * Personal sensibilizado
DOMICILIAR TRIATOMINICA
Total de casas inspeccionadas X 100 número de viviendas de la * Provisión de insumos
(IIDT)
localidad * Metodología de muestreo
Especímenes capturas e * Personal capacitado
INDICE DE PICADURA HOMBRE Total de Anophelinos colectados / 12 identificados * Personal sensibilizado
Formato de vigilancia entomológica
NOCHE (IPHN) horas * Provisión de insumos
Tiempo de vigilancia * Metodología de muestreo
FORMA DE
NOMBRE OBJETIVO INDICADOR DEFINICIÓN PRIORIDAD FUENTE INTERPRETACIÓN RECOMENDACIÓN
CÁLCULO
Se define a aquella comunidad Cloro residual ≥
cuya poblacion consume agua 0.5mg/lt; 0
inocua, que cumple con los Coliformes
requisitos de calidad
establecidos en el DS 031-2010-
fecales/100ml, 0
SA Reglamento de la Caliad para Coliformes
Consumo Humano, para ello la totales/100ml , 0
contribuir a
Porcentaje de
mejorar el
autoridad de Salud desarrolla un Población que accede parasitos, Metales
población que conjunto de actividades para a agua para consumo Informe de pesados dentro del
acceso a agua Resultado MENSUAL
accede a agua calificar la calidad de agua e humano / población PVICA
para consumo
para consumo
identificar y evaluar factores de total x 100
LMP del DS 031-
humano. 2010-SA
humano. riesgo que se presentan en los
sistemas de abastecimiento de Reglamento de la
agua, desde la captacion hasta Calidad de agua
el suministro de agua en la para Consumo
vivienda, con la finalidad de
proteger la salud de los
Humano Vigilancia
consumidores permanente.

Identificacion de
Vigilancia de riesgos
N° Inspecciones
riesgos Disminuir los Vigilancia sanitaria de riesgos Formatos
realizadas / N° de ocupacionales en
ocupacionales en riesgos proceso ocupacionales en las diversas MENSUAL de
inspecciones
instituciones ocupacionales actividades económicas. Inspeccion. instituciones
programas * 100 publicas y
publicas y privadas
privadas. Vigilancia
permanente.