Análisis de criticidad

Ubicación
 Extractora Agrícola Río Manso EXA S.A.
 Km 41 vía Santo Domingo - Quevedo, Quevedo, Ecuador
EXTRACTORA AGRÍCOLA RIO
MANSO EXA S.A.
 Líder en el procesamiento industrial de extracción de aceite
rojo de palma aceitera, aceite de palmiste y pasta de
palmiste, está comprometida con sus trabajadores, con la
Excelencia Operacional, Calidad, Seguridad Industrial, Salud
Ocupacional y Gestión Ambiental a través de una mejora
continua de sus procesos, productos y servicio al cliente,
para aplicar estos principios realiza sus actividades basados
en “un trato justo y un trabajo seguro”, cumpliendo la
normativa legal vigente y los requisitos normativos del
Sistema de Gestión de Calidad SGC ISO 9001, en el que
mantiene Objetivos vigentes. Esta política se mantiene
actualizada y difundida a todo el personal de la
Organización.
Misión

 Producir aceite de palma, palmiste y subproductos para

mercado local e internacional con altos estándares de
calidad y productividad cumpliendo con todas las normativas
ambientales y laborales, creando una relación de largo plazo
y de excelente servicio con nuestros proveedores.
Visión
 - Consolidaremos nuestro liderazgo como principal abastecedor
de aceite al mercado nacional y seremos un actor relevante en
la exportación, con altos índices de rentabilidad y optimización
de nuestros procesos.
 - Desarrollaremos de manera integral a nuestros colaboradores,
para contar con personal integro, comprometido y responsable.
 - Nos mantendremos innovadores en el servicio a nuestros
proveedores.
 - Fortaleceremos nuestro compromiso con la Calidad,
Responsabilidad Social, el Medio Ambiente y la Seguridad
Ocupacional.
Recepción y pesaje de fruta

 Utilizando el sistema computarizado y automático de la

empresa se toman datos de pesos de la fruta ingresada en
camiones o volquetes a los lugares de descarga de la
misma.
 Esterilización o cocinado de la
fruta

 Es el proceso por el cual se tiene como objetivo detener la

acción degradativa y cocinar el fruto, por el efecto del calor
latente que genera el vapor a la presión y temperatura de
trabajo.
Desfrutado del racimo cocinado

 Luego de cocinada la fruta es llevada a la tolva de descarga

del Desfrutador que no es más que un tambor provisto de
platinas a una distancia de 5 cm. una de otra que gira a 26.4
rpm
Digestión de la fruta cocinada

 Luego del proceso de desfrutación, la fruta llega al cilindro

digestor donde se calienta a una temperatura de 90 a 95
grados centígrados con la finalidad de separar la parte mala
de las nueces.
Prensado

 El prensado es una operación de extracción para separar la

parte líquida de la parte sólida
 La fibra restante del proceso anterior es utilizada como
combustible para los calderos;
 Y las cenizas que sobran de estos la usan para bacheos de
las vías de acceso, es decir, nada se desperdicia todo
producto, subproducto o residuo tiene su utilidad
Extracción de aceite

 Separación de aceite, lodos por efecto de temperaturas,

densidades, dilución y un adecuado tiempo de residencia. El
contenido de los lodos o licores es de aceite, luego lodos
ligeros, agua y lodos pesados hacia el fondo, todo este licor
que sale después del prensado es llevado por medio de una
tubería hacia una malla vibradora o tamiz que limpia este
lodo de las impurezas dejando pasar solo el liquido a un
tanque primario de recuperación de aceite en el cual
nosotros recuperamos ya el 75 % del aceite total con una
mejor calidad
Listado de equipos
EQUIPO CANTIDAD CÓDIGO
Balanza 1 EX01BA-XX
Autoclaves 5 EX01AC-XX
Desfrutador 1 EX01DF-XX
Molino 1 EX01ML-XX
Calderas 2 EX01CL-XX
Centrífuga 1 EX01CT-XX
Ciclón 1 EX01CC-XX
Rompedor 1 EX01RP-XX
Tanque de reposo 1 EX01TR-XX
Digestores 3 EX01DI-XX
Prensas 3 EX01PR-XX
Transformador 250KVA 1 EL01TR-XX
Generador Diesel 223KW 1 EL01GD-XX
Banco de capacitores 1 EL01BC-XX
Soldadora eléctrica 1 TL01SE-XX
Torno 1 TL01TO-XX
Esmeril 1 TL01ES-XX
Sierra eléctrica 1 TL01SI-XX
Taladro de pedestal 1 TL01TA-XX
Suelda oxiacetilénica 1 TL01SA-XX
Dobladora 1 TL01DB-XX
Roladora 1 TL01RL-XX
Pozo 1 S/C
Bomba 1 TA01BA-XX
Contenedores 2 TA01CT-XX
Ablandador 1 TA01AB-XX
Ablandador 1 TA01AB-XX

Montacargas 1 TR01MC-XX

Camiones 2 TR01CA-XX

Piscinas de oxidación 4 S/C

Bombas 2 RC01BA-XX

Estufa 1 CC01ES-XX

Balanza 1 CC01BL-XX

Centrífuga 1 CC01CT-XX

Juego de instrumentos de laboratorio 1 CC01JQ-XX

químico
Análisis de criticidad (34equipos)
EQUIPO CANTIDAD CÓDIGO CRITICIDAD
Balanza 1 EX01BA-XX IMPORTANTE
Autoclaves 5 EX01AC-XX - CRÍTICO
Desfrutador 1 EX01DF-XX CRÍTICO
Molino 1 EX01ML-XX IMPORTANTE
Calderas 2 EX01CL-XX – CRÍTICO
Centrífuga 1 EX01CT-XX CRÍTICO
Ciclón 1 EX01CC-XX IMPORTANTE

Rompedor 1 EX01RP-XX CRÍTICO

Tanque de reposo 1 EX01TR-XX IMPORTANTE
Digestores 3 EX01DI-XX CRÍTICO
Prensas 3 EX01PR-XX CRÍTICO
Transformador 250KVA 1 EL01TR-XX IMPORTANTE

Generador Diesel 223KW 1 EL01GD-XX CRÍTICO

Banco de capacitores 1 EL01BC-XX IMPORTANTE
Soldadora eléctrica 1 TL01SE-XX PRESCINDIBLE
Torno 1 TL01TO-XX PRESCINDIBLE
Esmeril 1 TL01ES-XX PRESCINDIBLE
Sierra eléctrica 1 TL01SI-XX PRESCINDIBLE
Taladro de pedestal 1 TL01TA-XX PRESCINDIBLE
Suelda oxiacetilénica 1 TL01SA-XX PRESCINDIBLE
Dobladora 1 TL01DB-XX PRESCINDIBLE
Roladora 1 TL01RL-XX PRESCINDIBLE
Pozo 1 S/C

Bomba 1 TA01BA-XX IMPORTANTE

Contenedores 2 TA01CT-XX

Ablandador 1 TA01AB-XX

Montacargas 1 TR01MC-XX IMPORTANTES

Camiones 2 TR01CA-XX IMPORTANTES

Piscinas de oxidación 4 S/C

Bombas 2 RC01BA-XX PRESCINDIBLE

Estufa 1 CC01ES-XX PRESCINDIBLE

Balanza 1 CC01BL-XX PRESCINDIBLE

Centrífuga 1 CC01CT-XX PRESCINDIBLE

Juego de instrumentos de laboratorio 1 CC01JQ-XX PRESCINDIBLE

químico
Ciclo de trabajo
anexos
Resumen

 La planta cuenta con un total de 13 centros de compras en

lugares estratégicos para estar más cerca de una red de
más de 2.000 palmicultores

 • Tienen una capacidad instalada de procesamiento de fruta

de 400.000 toneladas por año, y una capacidad de proceso
de nuez de palma de 70.000 toneladas por año

 Cumplen la normativa legal vigente y los requisitos

normativos del Sistema de Gestión de Calidad SGC ISO
9001.