Apetrei Carmen Ioana Alexa Ionuț Daniel

Skittles
Skittles este o marcă de bomboane cu aromă de fructe, în
prezent produse și comercializate de Compania Wrigley, o divizie
a Mars, Inc.
Vine în diverse arome naturale și artificiale de fructe.
Bomboanele Skittles au fost vândute pentru prima dată în 1974
de către o companie britanică. Au fost introduse pentru prima
dată în America de Nord în 1979 prin import. Producția internă
de Skittles a început în Statele Unite în 1982. Sloganul și
tema celor de la Skittles, „taste the rainbow” a fost creată de
către agenția de publicitate D ' Arcy Masius Benton & Bowles
din New York în 1994.
 Valori nutritive pentru 100 g
Energie 1.680 kJ (400 kcal)
Carbohidrați 90.7 g
- Zahăr 75.6 g
- Fibre alimentare 0g
Grăsimi 4.4 g
- saturată 3.9 g
- trans 0g
Proteine 0g
Vitamina A echiv. 0 μg (0%)
Vitamina C 0 mg (0%)
Calciu 0 mg (0%)
Fier 0 mg (0%)
Sodiu 15.1 mg (1%)
 Analiza Produsului

Senzorială

Fizico-chimică

Microbiologică
 Analiza senzorială
Caracteristici Produs
Aspect Bun - calități corespunzătoare
Culoare Foarte bun - calităti excepționale
(culoare corespunzătoare)
Miros Bun - calități corespunzătoare
Gust Foarte bun - calităti excepționale
(gust dulceag)

Analiza fizico-chimică
Caracteristici Condiții de admisibilitate
Umiditate in inveliș Max. 3% la drajeuri cu inveliș de zahăr
Max. 4% la inveliș de zahăr și cacao
Max. 2,5 la inveliș de ciocolată
Proporția de inveliș Min. 25% inveliș cu zahăr și adaosuri
Min. 20% inveliș de ciocolată
Sahăr total (sahăr invertit) Min. 50%
(C. Nistor, G. Hoha, Controlul și Expertiza Produselor Extractive, 2017.)
 Analiza microbiologică

Fără a constitui un mediu favorabil pentru microorganisme,

produsele zaharoase conţin totuşi un număr oarecare de microorganisme,
între care predomină bacteriile sporulate. Cantitatea bacteriilor este în
raport cu materia primă şi cu adaosurile folosite, precum şi condiţiile
igienico sanitarea le produsului tehnologic şi cu manipulările ulterioare.
Procesul de transformare a ambalajului

Ambalajul inițial
Noul ambalaj
 Etapele procesului de realizare a noului ambalaj
Forma inițială a becului ce urmează a fi transformat

Scoaterea filamentului
Clatirea pentru a inlătura bucățile de sticla foarte mici

Tăierea soclului filetat și aplicarea unui dop

Rezultatul final (după o munca istovitoare :D)