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COLEGIO NACIONAL DE EDUCACIÓN

PROFESIONAL TÉCNICA
PLANTEL SALINA CRUZ 155
ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD
ING. ALBERTO GÓMEZ LÓPEZ
GRUPO: 6202

Irving de Jesús Avendaño Ziga


Juan Eduardo Alavat Méndez
Luis Ángel Hernández Ramírez
Luz Oliva Mondragón Bustamante
Temas

 Identificación de la variabilidad en los procesos


 Identificación de los efectos de la variación en el proceso
Concepto de variación
Son cambios inevitables que
modifican el proceso (ya sean
pequeños o casi imperceptibles)
que afectan posteriormente al
producto que se produce o al
servicio que se ofrece.

La variación, cuando se da
dentro de los límites de este
ámbito, no afecta mayormente; el
problema surge cuando la
variación excede dichos límites,
pues se estima que entonces los
productos van a resultar más o
menos defectuosos.
Principios de la variación

 En un proceso de producción, el principio


de variabilidad es inevitable, a pesar de
que en este proceso se lleve a cabo la
misma operación, el mismo método de
trabajo, la misma herramienta, la misma
maquinaria e inclusive el mismo operador
nunca existirán dos artículos iguales.  Sí puede ser controlada.
 Tal vez no de forma perfecta pero si lo
suficiente para cumplir con las expectativas
requeridas.
 La estadística como la vida, nos ha
demostrado que no hay dos cosas
exactamente iguales, inclusive los dos ojos
de una persona o bien dos cabellos de una
misma cabeza.
Factores que determinan la existencia de variación en el
proceso

-Materia prima: si no se tiene un buen insumo de materia prima, por obvias


razones la calidad del producto menguara.

– Materiales: los materiales o ingredientes extras también, al igual que con la


materia prima deben de ser de primer nivel si es que se desea una producción
de buena calidad.

– métodos: los métodos de trabajo afectan incluso en la variabilidad que


puede ocasionar la operación de elaboración de un producto.

– medio ambiente: si el ambiente de trabajo no es el idóneo reduce la


capacidad de producción de los obreros.

–mano de obra: este factor es muy importante, pues si no se cumple con una
mano de obra de calidad el producto, aunque tenga un excelente
procedimiento de trabajo no será de buena calidad.
Factores que determinan la existencia de variación en el
proceso

Las causas especiales son: Las causas


especiales de variación frecuentemente son
llamadas causas asignables. Se refiere a
cualquier factor o factores que causan
variación en relación con una operación
específica o en un momento particular en el
tiempo.
Solo si todas las causas especiales de
variación son identificadas y corregidas,
ellas continuarán afectando la salida del
proceso de una manera impredecible.
Factores que determinan la existencia de variación en el
proceso

Las causas comunes son: El punto crítico al controlar


procesos es comprender si la variación es debida a causas
comunes o especiales.
Esto es crítico porque la estrategia para tratar las causas
comunes es diferente que la usada para tratar causas
especiales. El problema fundamental es que la mayoría de
las veces se trata toda variación como si ésta fuera
especial. Si hace esto, solo provocará una mayor cantidad
de variación, defectos y errores.
Por causas comunes de variación se entienden aquellas
fuentes de variación en un proceso que están bajo control
estadístico. Esto significa que todas las mediciones se
encuentran dentro de los límites de variación normal, los
cuales se determinan sumando y restando tres
desviaciones estándar al promedio de esas mediciones.
En general se acepta que el 85% de la variación es originada
por causas comunes y el 15% por causas especiales.

“a menor variabilidad tendremos una mejor calidad en


el producto o servicio ofrecido”.
Factores que determinan la existencia de variación en el
proceso

Naturales y comunes No naturales o extraordinarias


La variación de causa común está La variación de causa especial se caracteriza
caracterizada por: por:

 Fenómeno constantemente activo al  Fenómeno nuevo, sin anticipar, emergente


interior del sistema; o previamente ignorado dentro del sistema;

 Variación predecible probabilísticamente  Variación inherentemente impredecible,


incluso probabilísticamente;
 Variación irregular dentro de una base de
experiencia histórica; y  Variación fuera de la base de experiencia
histórica

 Evidencia de algún cambio inherente en el


sistema o de nuestro conocimiento de él.
Factores que determinan la existencia de variación en
el proceso
Identificación de los efectos de la variación en el
proceso

¿Qué es la disconformidad?
‘No conforme’. Esta es la forma hoy
mayoritaria en todo el ámbito hispánico. La
variante desconforme ha perdido vigencia
en el uso actual. Que no está conforme
con una decisión o una situación o no la
admite.
Identificación de los efectos de la variación en el
proceso

Reproceso
Acción tomada para eliminar una no
conformidad detectada. Una
corrección puede realizarse junto con
una acción correctiva. Una corrección
puede ser por ejemplo un reproceso o
una reclasificación.

Es producto que va directamente a los


consumidores. NO es desperdicio. El
manejo adecuado del reproceso
donde se almacena y de los utensilios
significa una disminución del riesgo de
enfermar a los consumidores.

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