función de los

carbohidratos
 función de los
carbohidratos:

La función principal que

cumplen los
carbohidratos es
la aportación de la
energía necesaria para llevar
a cabo nuestro día a día. Sin
embargo, también tiene
otras tareas relacionadas
con una buena salud y un
buen funcionamiento de
nuestro organismo.
 Labores de los
hidratos de carbono
son:

Energética: los
carbohidratos funcionan
como reserva
energética, pudiendo
usarse de manera
inmediata porque las
despensas energéticas
tienen la capacidad de
movilizarse rápidamente
para producir glucosa en
caso de que sea
necesario. Esta función
hace que el aporte de
hidratos de carbono
tenga que ser diario.
 Ahorran proteínas: al
usarse los hidratos de
carbono como gasolina,
se deja a un lado el uso
de las proteínas con este
fin, ya que éstas pueden
ser utilizadas para
muchas otras funciones.

Forman parte de tejidos

importantes: los hidratos
de carbono son partes
imprescindibles en tejidos
conectivos y nerviosos.
Además, también se
encuentran en las
moléculas del ADN y
trifosfato de adenosina
(ATP), un nucleótido
necesario para obtener
energía.
 Previene los
cuerpos
cetónicos:

Cuando el cuerpo no
tiene suficientes
carbohidratos para
obtener energía, el
cuerpo utiliza la grasa en
su lugar, por lo que de
producen unos desechos
que son conocidos como
cuerpos cetónicos. Éstos
en abundancia pueden
provocar arritmias
cardiacas y una
posible osteoporosis.
 ¿Qué son los
carbohidratos?

También llamados glúcidos,

hidratos de carbono o azúcares,
los carbohidratos son unas
sustancias que provienen de la
fotosíntesis de los vegetales.
Representan nuestra principal
fuente de energía y deberían
constituir la mayor fracción de la
dieta: se recomienda que
aproximadamente un 55% de las
calorías que consumimos proceda
de los carbohidratos. Podemos
encontrarlos en la mayoría de
alimentos de origen vegetal y en
una pequeña proporción en la
leche y derivados.