ASUPAN GIZI SAAT

BERPUASA
Dr. Astrianti
PUASA

tanpa
merasa payah, lapar, dan dahaga
Puasa Vs Tidak Puasa

 Kebutuhan gizi saat berpuasa atau tidak

berpuasa sebenarnya kurang lebih sama
 Protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan
mineral yang mengandung ION dalam jumlah
yang seimbang.
 Sel-sel tubuh harus mendapat gizi dan energi
dalam jumlah cukup setiap saat
PUASA

 Lambung kosong sekitar 10-13 Jam

 Organ-organ beristirahat
 detoksifikasiatau membuang racun yang menumpuk.
 berpuasa kulit lebih bersih, tekanan darah dan gula darah
turun, dan fungsi organ lebih baik

 Lemah Cadangan energi :

 Lemak bawah kulit
 Glikogen di otot dan hati
 Energi
 Berasal dari “bahan makanan sumber energi” yaitu
karbohidrat, lemak dan protein
 Karbohidrat (terutama gula) sangat cepat diproses
oleh sel-sel tubuh menjadi energi (energi instan).
Kelebihan gula baru akan disimpan sebagai
cadangan.
 Lemak dan protein memerlukan waktu yang lebih
lama untuk diproses  kurang bermanfaat untuk
memenuhi kebutuhan energi instan (cadangan
energi).
Prinsip Berpuasa

 Hanya menggeser waktu makan

 Tidak ada yang berubah

 Seimbang
 POLA MAKAN YANG BAIK

makan secara bertahap saat berbuka

makan dalam jumlah yang cukup saat sahur
ASUPAN MAKANAN
Sarapan menjadi Santap Sahur
1. Utamakan mengkonsumsi air, vitamin, dan minuman
elektrolit
 cegah dehidrasi
2. Perbanyak mengkonsumsi makanan kaya serat
 memperlancar sistem pencernaan
3. Menu dengan karbohidrat kompleks
 menstabilkan gula darah dan dapat memberikan
‘efek’ kenyang lebih lama
ASUPAN MAKANAN
Makan siang ditunda waktu berbuka puasa
1. Hindari minum manis
gula darah selama puasa yang semula normal menjadi
naik secara drastis
2. Konsumsi makanan berkarbohidrat kompleks
secukupnya
berlebihan karena akan berakibat pada lemas,
kekenyangan, dan mengantuk saat tarawih
3.
ASUPAN MAKANAN
3. Hindari makanan yang digoreng melambatnya
peredaran darah dalam saluran cerna
4. Banyak mengkonsumsi air memperlancar aliran darah
pada tubuh, sebaiknya konsumsi air mineral minimal satu
liter sebelum tidur
 Pengaturan Jenis Makanan
 Saat sahur  perlu energi cadangan  utamakan
protein dan karbohidrat komplex
 ± 1 jam setelah berbuka  makan malam lengkap
 Saat berbuka  perlu “energi instan”  gula /
makanan manis (karbohidrat sederhana)
 Makan buah dan sayuran  vitamin dan mineral
 Sebaiknya kurangi konsumsi lemak  ↑ produksi asam
lambung
 Jangan Lupakan Minum Air yang mengandung
Sesuai komposisi tubuh ( mengandung elektrolit)
CAIRAN
 Konsumsi Cairan
Selama berpuasa tetap sekitar 8 gelas per hari,
 Minum 1 gelas ketika berbuka puasa.
 Minum 1 gelas baik ketika sebelum dan 1 gelas sesudah makan
malam.
 Minum 2 gelas menjelang tidur malam.
 Minum 1 gelas sebelum dan 1 gelas sesudah makan saat sahur

Minum air tidak selalu berarti air putih semata, tetapi dapat juga
berupa minuman teh, susu, jus buah, koktil buah, bahkan kuah
sayur juga termasuk dalam cairan yang dianjurkan untuk
dikonsumsi.