INTRODUCCION

A LA QUÍMICA
ORGÁNICA

2017
La Química Orgánica es la parte de la química que estudia
los Compuestos de Carbono

Más del 95% de las sustancias

químicas conocidas son Todos los compuestos
compuestos del carbono y más responsables de la vida (ácidos
de la mitad de los químicos nucleicos), proteínas, enzimas,
actuales en el mundo se hormonas, azúcares,
denominan a sí mismos lípidos, vitaminas, etc.) son
sustancias orgánicas.
químicos orgánicos.
La industria química (fármacos, polímeros,
pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel
muy importante en la economía mundial e
incide en muchos aspectos de nuestra vida
diaria con sus productos.
 QUÍMICA DEL CARBONO
• El C forma una gran cantidad y variedad de compuestos: más de 13
millones.
• Los elementos que acompañan al C comúnmente son el H, O, N, S, P, y
los halógenos.
• La enorme cantidad y complejidad de los
compuestos de C se debe a que pueden formar
cadenas largas. Catenación
• Pueden formar anillos y enlazarse a través de QUIMICA
enlaces sencillos dobles o triples.
• 30 átomos de C y 62 de H se pueden formar4000 ORGÁNICA
compuestos diferentes.
• Distintos arreglos de los mismos átomos generan
compuestos diferentes.
EL CARBONO EN EL AMBIENTE
 Los compuestos del C que implican
perjuicio en el ambiente se muestran
en la tabla siguiente
Concentración CO CH4
Preindustrial (1750) 280 ppm 0.8 ppm
Tasa actual de 353 ppm 1.72 ppm
incremento
Tasa actual de 0.5% 0.9%
incremento
Tiempo de vida 50 a 200 años 10 años
Potencial de 1 11
Calentamiento Global
Contribución relativa al 72% 18%
calentamiento global 4
HISTORIA

 El término “química orgánica" fue introducido en 1807

por Jöns Jacob Berzelius, para estudiar los compuestos
derivados de recursos naturales. Se creía que los
compuestos relacionados con la vida poseían una
“fuerza vital” que les hacía distintos a los compuestos
inorgánicos, además se consideraba imposible la
preparación en el laboratorio de un compuesto orgánico,
lo que sí se había logrado con compuestos inorgánicos.
 Ingredientes
de los
alimentos
Industria Industria de la Madera
Textil

Cosmetología
Industria Farmacéutica
El carbono en la naturaleza
El carbono es un elemento no metálico que se presenta en formas muy variadas.
Puede aparecer combinado, formando una gran cantidad de compuestos, o libre (sin
enlazarse con otros elementos).

Combinado
 En la atmósfera: en forma de dióxido de carbono CO2
 En la corteza terrestre: formando carbonatos, como la caliza CaCO3
 En el interior de la corteza terrestre: en el petróleo, carbón y gas natural

 En la materia viva animal y vegetal: es el componente esencial y forma parte de

compuestos muy diversos: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
En el cuerpo humano, por ejemplo, llega a representar el 18% de su masa.

Glúcidos Lípidos Proteínas Ácidos nucleicos

Otras variedades Alotrópicas del
Carbono.
 Estas son las
formas
elementales en
las que se
encuentra el
carbono en la
naturaleza. Los
alótropos son
compuestos
constituidos por
el mismo
elemento , pero
difieren en sus
estructuras y
propiedades
físicas y
químicas.
Fuentes Naturales del Carbono
 El carbón vegetal
se genera al calentar
la madera en
ausencia de aire; el
coque es una forma
impura del carbono ,
se produce al
calentar la hulla en
ausencia de aire ; y
el negro de humo
se forma al calentar
hidrocarburos con
una cantidad
limitada de oxigeno.

14
 “Alifático” = grasa o aceite.
HIDROCARBUROS Compuestos de cadena abierta
ALIFÁTICOS Alcanos, Alquenos y Alquinos

Compuestos de Cadena Cerrada.

HIDROCARBUROS
HETEROCÍCLICOS HIDROCARBUROS
CÍCLICOS

Compuestos de cadena
cerrada donde al
menos 1 átomo del
cíclo NO es C
Estudia el
HIDROCARBUROS BENCENO y
AROMÁTICOS todos los
derivados de
él.
 Tipos de enlace entre carbonos.

Enlace entre el carbono y otros elementos Enlaces simples entre átomos de carbono
En el metano, CH4, el átomo de carbono forma cuatro En el etano, C2H6, cada átomo de carbono forma un
enlaces covalentes con cuatro átomos de hidrógeno enlace covalente simple con el otro átomo.

Enlaces dobles entre átomos de carbono Enlaces triples entre átomos de carbono
En el eteno, C2H4, cada átomo de carbono forma un En el etino, C2H2, cada átomo de carbono forma un
enlace covalente doble con el otro átomo enlace covalente triple con el otro átomo
 NOMENCLATURA DE HIDROCARBUROS DE
CADENA LINEAL
Prefijo Nº de átomos de C
 Son aquellos que constan de un prefijo
que indica el número de átomos de Met - 1
carbono, y de un sufijo que revela el Et - 2
tipo de hidrocarburo Prop - 3
But - 4
Pent - 5
Hex - 6
Hept - 7
 Los sufijos empleados para los alcanos, Oct - 8
alquenos y alquinos son Non - 9
respectivamente, - ano, - eno, e - ino Dec - 10
Undec - 11
Dodec - 12
Tridec - 13
Tetradec - 14
Eicos - 20
Triacont - 30
TIPOS DE FÓRMULAS

o desarrollada
 HIDROCARBUROS HALOGENADOS
Y SUS USOS
C O M P U E S T O U S O S
Anestésico local. Su bajo punto de
CH 3 - CH 2 - Cl Cloroetano ebullición hace que se evapore
rápidamente, enfriando las
terminaciones nerviosas.
F F
| | Los freones (nombre comercial) se
F C - Cl
- Cl C - Cl
-
| | usan como refrigerantes. No son
Cl Cl
diclorodifluormetano
inflamables ni tóxicos. Algunos se
(freón 12)
triclorofluormetano usan en extintores especiales
(freón 11) contra el fuego

Cl - - Cl
Se usa ampliamente para repeler a
p-diclorobenceno las polillas
Cl
| Pesticida persistente. Se utilizó mucho
Cl - C - Cl DDT como insecticida entre 1950 y 1970. Su
|
Cl - - C - - Cl uso está actualmente limitado debido a
| su toxicidad y a que no es
H
biodegradable
22
Ejemplo de Productos industriales de síntesis orgánica