PROCESO DE PREALISTAMIENTO DE

CÓCTELES
 COPA MARGARITA
Conocida a veces como Copa Coupette, es normalmente asociada al cóctel Margarita, aunque
pueden servirse en ella cócteles como el Daiquiri.
 COPA SOUR
LA PODEMOS USAR PARA COCTELES TROPICALES QUE SU DECORACION SUELE SER
LLAMATIVA
 COPA GIN-TONIC
Por su gran espacio podemos jugar mucho con frutas o aromáticas que se pueden
apreciar bien dentro de ella.
Escarchar :
Este tipo de decoración se debería realizar antes de preparar un coctel ya que la técnica es boca abajo
poniéndolo sobre una superficie plana, la cual se utiliza la sal y azúcar en este caso son de color blanco,
igualmente se pueden utilizar anilinas de colores para que la decoración quede llamativa y puede
combinar con el color de la bebida.
Adornar:
Junto a la decoración de escarcha se puede adjuntar un adorno este tipo de
decoración es muy elegante lo que da el resultado final al cliente. Se pueden
utilizar elementos como frutas, flores, hojas, hielo seco, frutas cristalizadas o
conservadas, pitillos de colores y algunos objetos diseñados especialmente para
adornar como los que podemos apreciar en la imagen.
Colorear:
podemos usar jarabes que nos ayudaran a dar color a nuestro coctel y generar
allí una mejor impresión a la vista del cliente.