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Longitud: no más de 40 m.
Anchura: 1,2 m de cantero efectivo.
Profundidad: 0,3 m de sustrato efectivo.
Anchura de pasillos o calles: 0,5 m.
Preparación del cantero para la siembra
Compostaje
Lombricultura
Biofertilizantes
Abonos
líquidos y otros
Después de aplicado el
Fertilizante Orgánico y
rectificado el cantero se riega
con cuidado y se esperan 24
horas para sembrar.
El cultivo de hortalizas en condiciones de
organopónicos implica una intensidad en el tiempo,
para lograr altos rendimientos anuales, con buena
calidad de la cosecha.
Esta premisa indica que se debe mantener el
sustrato con alta fertilidad y propiedades físicas de
porosidad, retención de agua y aireación, capaces
de mantener estables los rendimientos.
Estas condiciones se logran en las mezclas cuando
se preparan por primera vez, pero en la medida en
que se desarrolla la explotación, las condiciones
pueden variar.
Las investigaciones indican que al cabo de dos años de
cultivo continuo, los valores de fósforo y potasio pueden
bajar hasta la mitad, para el primero y hasta tres veces
para el segundo
2-Prácticas fitotécnicas.
Aplicación de enmiendas orgánicas:
Rotaciones.
Asociaciones.
Abones verdes.
Mantener el suelo cubierto.
Hortalizas
de raíz
Hortalizas
de hoja
Hortalizas
de fruto
Es el uso conveniente del área del cantero coincidiendo
en tiempo dos o más especies de vegetales.
Ventajas
Incrementa la productividad
Protege de la lluvia
Protege del sol
Limita las plantas indeseables
Minimiza los brotes de enfermedades y
plagas.
1. Ciclo del cultivo en asocio más corto que el
cultivo principal.
Jaguar Ene-Mar
Mariela Sep - 60
mayo
PK-7 Todo el Sep -oct 38 a 45 2 a 2,5 15 15 X
año
Familia Cultivo Variedad Época de siembra Duración Rendi- Distancia siembra Tipo de siembra
del ciclo miento
Normal Óptima Económi (Kg.∕m2) Hileras Plantas Directa Trans-
co (días) (cm) (cm) plante
Crucíferas Berza Georgia Sept-Feb Oct - 70 a 75 5a7 25 20 X X
Enero
Col WR-70 Sept- Oct -Dic 70 a 75 5a7 2
china Enero hileras
Verano-6 Todo el Octubre 50 a 60 3a5 2 30 X X
año hileras
Selección Oct- Dic Nov 85 0,15 a 2-3 20-25 X X
N - 100 0,18 hileras
Col KK Cros Sept- Oct - 90 3 25 X
repollo Abril Nov hileras
Berro Palatino Sept - Octubre 28 a 30 2a3 10 10 X
Marzo
Redondo Sept - Oct - 28 a 30 2a3 10 10 X
gigante de Marzo Dic
agua
(Agriao)
Familia Cultivo Variedad Época de Duración Rendi- Distancia siembra Tipo de siembra
siembra del ciclo miento
Económi- (Kg.∕m2)
Normal Óptima Hileras Plantas Directa Trans-
co (días)
(cm) (cm) plante
Cucurbitáceas Pepino Hatuey-1 Todo el Abril- 80 2,2 a 2,5 2 25 a 30 X
año Junio hileras
Poinset Todo el Sept - 80 1a2 2 25 a 30 X
año Dic hileras
Japonés Todo el Feb - 80 a 90 2 a 2,3 2 25 a 30 X
año Abril hileras
Explorer Todo el Sept- 80 a 90 1,9 a 2,2 2 25 a 30 X
año Dic hileras
HxS Todo el Abril - 80 a 90 2,3 a 2,6 2 25 a 30 X
año Junio hileras
Su Yi Sung Todo el Sept - 80 2,3 a 2,5 2 25 a 30 X
año Dic hileras
Puerto Abril - Jun - 80 - 100 2,3 a 3 2 25 a 30 X
Padre Sept Agost hileras
Tropical Todo el Feb - 80 a 90 2,2 a 2,3 2 25 a 30 X
SS -5 año Marzo hileras
Melón Tropical Dic - Mayo 100 a 110 4,0 2 40 X
CH-2 Febrero hileras
Familia Cultivo Variedad Época de siembra Duración Rendi- Distancia siembra Tipo de siembra
del ciclo miento
Normal Óptima Hileras Plantas Directa Trans-
Económi- (Kg.∕m2)
(cm) (cm) plante
co (días)
So- Tomate Cuba Sept -Dic Oct-Nov 130 a 140 6a8 2 hileras 25 X X
lanáceas C 27 -21
HC 38-80 Octubre- Oct-Dic 115 a 130 5,0 a 6,0 2 hileras 25 X X
Enero
Tropical Sept -Feb Oct -Dic 120 a 140 6,0 a 8,0 2 hileras 25 X X
FL -5
INCA -33 Oct -Abril 100 a 130 6,0 2 hileras 20 a 30 X X
MANEJO
INTEGRADO
Control químico
DE PLAGAS Control genético
CONTROL
FÍSICO Y Solarización, tratamiento de semillas con calor
MECÁNICO Desinfección de herramientas, podas.
Técnicas que aprovechan la naturaleza y
comportamiento de los insectos.
CONTROL Ej: feromonas, liberación de insectos estériles,
ECÓLOGICO otras sustancias químicas modificadores del
comportamiento, trampas de luz, color, melazas,
cebos, etc.
E
S
Utilización de plantas repelentes
Orégano Francés
Flor de Muerto,
Albahaca Morada Copetúa ó
Carolá
Cosecha de hortalizas en
organopónicos y huertos
intensivos
Vegetales de raíces y bulbos.
Cosechar en el momento óptimo evitando frutos
dañados.
Evitar mezclas de productos.
Cosechar con el adecuado grado de humedad en el
suelo o sustrato.
Seleccionar por tamaño.
Evitar restos de las partes no comestibles y sustrato
en los envases.
Efectuar una manipulación cuidadosa, evitando
recargar en los envases.
Vegetales de hojas.
Se debe evitar la cosecha de plantas enfermas o dañadas por insectos.
Utilizar cuchillos afilados, para eliminar las raíces y luego colocar el
vegetal en posición vertical en la caja, cesta o canasta, para extender el
tiempo de conservación fresca.
Evitar exceso de producto en el envase, porque, al final, se producirán
perdidas por daños mecánicos, marchitamiento, pudrición, etc.
Es recomendable rociarlos con agua inmediatamente después de
cosecharlos para extraerles el calor. Garantizar una calidad higiénica del
agua.
Deben ser situados después de cosechados, en lugares frescos,
húmedos y bajo sombra.
Vegetales de fruto.
Se deben de cosechar frutos sanos y con el tamaño adecuado.
En frutos como el tomate, en el que existen diferentes grados de
maduración en el momento de la cosecha, éstos deben ser
cosechados en envases separados, los cuales no deben
recargarse.
Mantener los frutos en lugares frescos y darle salida primero a
los de maduración mas avanzada.
En la última cosecha, destinar los frutos de maduración más
atrasada a las áreas de procesamiento.
No cosechar para el consumo externo frutos sobre maduros.