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ALIMENTACIÓN DE
GANADO PORCINO EN
CRECIMIENTO Y
ENGORDE
LAURA PAOLA FLÓREZ SOTO 398437
DIEGO FERNANDO RAMÍREZ FLÓREZ 411148
JENNIFER SARMIENTO DÍAZ 433710
Objetivo de la porcicultura moderna
Crecimiento
{
Óseo
Grasa
Carne magra
50-60 Grasa
musculo
Grasa
musculo
F.6
30-40
F.5
90 Kg
Producción de carne magra: Aumento de peso:
Machos enteros > Hembras > Machos castrados Machos enteros > Machos castrados > Hembras
Machos castrados Practica de restricción alimentaria en la fase final de engorde (después 70 Kg)
3.5
950
950
Consumo g/d C.A
Aumento de peso g/d 3.45
900 3.4
900
3.35
850 Castrados
850 3.3
Castrados
Castrados
800 3.25 Hembras
800 Hembras
Hembras 3.2
750 750 3.15
700 3.1
700 60 75 90
60 75 90 60 75 90
D – Sexo y nutrición
Sexo Castrados Hembras
% Lisina 60 75 90 60 75 90
Aumento de peso (g/d) 883 910 905 786 812 846
Consumo (g/d) 3,04 3,145 3,047 2,655 2,697 2,737
C. Alimenticia 3,44 3,39 3,36 3,37 3,32 3,23
Area de Lomo (Cm2) 32,4 33,6 33 34,1 35,8 37
Musculo(%) 52,6 53,3 53,4 54,4 55,3 56,5
Espesura Tocino 3,2 2,85 2,81 2,59 2,44 2,19
Cromwell et al, 1993
38 Area de lomo 57
3.5
Espesura Tocino
37
56
Musculo 3
36 2.5
55
35
2
34 Castrados 54 Castrados
Castrados
1.5
33 Hembras 53 Hembras
Hembras 1
32 52
31 0.5
51
30 0
50
60 75 90 60 75 90
60 75 90
Cuando Hay mayor consumo de
ración, mayor será la velocidad de Cerdos de
crecimiento del tejido muscular alto patrón
genético
Usarse tantas raciones cuantas sea posible, con la finalidad de atender mejor a la exigencias
nutricionales de cada fase de la vida de los cerdos
Perjudicando fase de
2 Raciones 1% de lisina en el crecimiento y 0,8% en el engorde
crecimiento constante