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EJERCICIO DE TRANSFERENCIA DE

MATERIA EN UN BIORREACTOR.
EJEMPLO 1
Un fermentador agitado de 20L que contiene un cultivo de
Bacillus Thuringiensis a 30 °C se utiliza para la producción de un
insecticida microbiano. El valor de KLa se determina mediante el
méetodo dinámico. Se corta aire durante unos pocos minutos
disminuyentdo el nivel de oxígeno disuelto y posteriormente se
viuelve a restablecer. Cuando se alcanza el estado estacionario,
la tensión del oxígeno disuelto es el 78% de aire. Se obtuvieron los
siguientes datos :
a) Calcular KLa
b) Se comete un error en la determinación del nivel de oxígeno
disuelto en estado estacionario, de manera que en vez del 78%
se ha tomado un valor del 70%. Cuál es el porcentaje de error en
KLa como resultado de eeste 10% de error en la medición de CAL.
Solución:

 a) CAL = 78% de saturación de aire. Si se define t1= 5s, CAL1 = 66%.

KLa = Ln (78-50 / 78-66) / (15-5)s

KLa = 0.085 s-1

 b) Si CAL se considera ser el 70% de saturación de aire

KLa = Ln (70-50 / 70-66) / (15-5)s

KLa = 0.16 s-1

El error en KLa es casi del 100%. Esto muestra la importancia de tener datos
EJEMPLO 2
Se utiliza el metodo dinamico para medir Kla en un fermentador que opera a 30C. Los datos
de concentracion de oxigeno disuelto en funcion del tiempo durante la etapa de
reoxigenacion son los siguientes:
CAL (% de saturación de
Tiempo (s)
aire)

10 43,5

15 53,5

20 60,0

30 67,5

40 70,5

50 72,0

70 73,0

100 73,5

130 73,5
Solución:

El Kla se calcula mediante la ecuación siguiente:

Tomando como t1= 10 segundos y CAL=43% de saturación de aire. El estado estacionario de


oxigeno disuelto es 73,5%. Los valores de In y t se muestran en la siguiente tabla:
(s)

0,00 0

0,41 5

0,80 10

1,60 20

2,30 30

3,00 40

4,10 6
Con los datos obtenidos en la tabla anterior procedemos a realizar la grafica:

El valor de la pendiente es igual al kla en este caso es de


0,069 s-1

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