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Antibióticos promotores de

crecimiento
Definición
• Los Promotores de Crecimiento Antibióticos (APC) son productos utilizados ampliamente en
la mayoría de especies (porcinos, terneros, pollos, gallinas y pavos).

• Se considera promotor de crecimiento a cualquier elemento que al ser incorporado en el alimento del
animal en pequeñas cantidades a la dieta logra acelerar el crecimiento del animal. Promotores del
Crecimiento

• La primera referencia data de 1946 con la Estreptomicina.


Función
• Los APC provocan modificaciones de los procesos digestivos y
metabólicos de los animales, que se traducen en aumentos de la
eficiencia de utilización de los alimentos y en mejoras significativas de
la ganancia de peso
• Fines fundamentales:
1. mejorar el sabor u otras características de las materias primas,
piensos o productos animales
2. prevenir ciertas enfermedades
3. aumentar la eficiencia de producción de los animales
Clasificación
• Tabla 1. Categorías de aditivos que pueden utilizarse en la Unión Europea (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación,
2000)
• Antibióticos
• Sustancias antioxidantes
• Sustancias aromáticas y saborizantes
• Coccidiostáticos y otras sustancias medicamentosas
• Emulsionantes, estabilizantes, espesantes y gelificantes
• Colorantes incluidos los pigmentos
• Conservantes
• Vitaminas, provitaminas y otras sustancias de efecto análogo químicamente bien definidas
• Oligoelementos
• Agentes ligantes, antiaglomerantes y coagulantes
• Reguladores de la acidez
• Enzimas
• Microorganismos
• Ligantes de radionucleidos
Promotores del crecimiento para pollos de
engorda