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Congreso Nacional de Turismo

de Naturaleza
gaia asesoría integral ambiental
Jesús Ignacio Simón Zamora
La Naturaleza provee todos los servicios ambientales necesarios para la vida
Todos Nuestros bienes provienen de la Naturaleza-ABSOLUTAMENTE TODOS
Regenerar las tierras de pastoreo
Regenerar la tierra para carne y leche
para nuestros cultivos Regenerar los árboles que talamos
en bosques y selvas
Para satisfacer nuestras necesidades requerimos de
Espacio Biológicamente Productivo,
en el que la Naturaleza tiene que:

Compensar el terreno
que cubrimos para
infraestructura, caminos,
industrias y casas, el cual,
ya nunca va a ser
biológicamente productivo Regenerar los peces que capturamos
Absorber el CO2 en mares y ríos y además
proveniente del uso de tiene que descontaminarlos
combustibles fósiles
Y por si fuera poco también
Todas tiene que absorber
estas actividades losde 14
implican el uso
billones de “Hectáreas Globales”
desechos que producimos por
alrededor del planeta.
todos lados, desde el plástico
en los basureros

hasta los derrames de petróleo en


Imagínense un buffet ...con un plato en la mano, todos hacen cola, todos tienen apetito. Y, aparte
de ellos, también se encuentran las jirafas y los antílopes y las arañas, además de innumerables
especies, billones de seres únicos, todos con el mismo sano apetito.

Las abejas están desapareciendo de la faz de la tierra.


«Si las abejas desaparecieran de la Tierra,
al hombre sólo le quedarían cuatro años de vida:
sin abejas no hay polinización, ni hierba, ni animales, ni
hombres». Albert Einstein.
Y detrás de ellos, los niños, los cachorros y las larvas aún por nacer.
Sería posible
un festín
lleno de armonía, pero
esto requiere establecer
ciertos límites o mejor dicho,
saber moderar el apetito.….

…a medida que nuestro plato se convierte en un carro del super o en una camioneta llena de cosas...
a medida que llenamos nuestro hogar, el desván, el sótano, el garaje, y quizás incluso una bodega
alquilada,
y la llenamos con elementos de la naturaleza transformados en otras cosas….
Implicaciones de nuestro consumo diario

“El hecho de comer carne por, la cría del ganado,


hace que utilicemos hasta 50 veces más terreno
que en el caso de una dieta vegetariana.”

El impacto en el medio ambiente de la producción de carne


se ve superado sólo por el uso de automóviles.
La Humanidad depende del Capital Natural del Planeta,
el cual provee todos los recursos naturales
y servicios ecológicos necesarios para la vida.

Regeneración Consumo
de Humano de
Recursos Recursos
Naturales Naturales

Equilibrio
Es lo que mantiene al
Capital Natural

Sustentabilidad
significa vivir dentro de la capacidad regenerativa de la Biosfera
Cuando la velocidad de Consumo de Recursos Naturales es mayor a la velocidad
de regeneración se produce un desequilibrio y el resultado es la desaparición de
Capital Natural

El Consumo
Humano de sobrepaso
Recursos Naturales la capacidad
de Regeneración
de la Naturaleza

Capital
Natural

a principios de los setentas


se inicia el desequilibrio
UN FANTASMA RECORRE EL MUNDO:

HAMBRE
V
A
P
L
R
O
E
R
C
I
Y
O
HOY TÍPICA
COMIDA
CAMPESINA
EL AGUA ESTÁ MÁS CARA QUE LA LECHE Y
GASOLINA
ESTOS NON SON MINERALES VIVOS Y
ARMONIOSOS. SON LA POLITICA DE
EUGENIA DE HITLER, ROCKEFELLER,
SYNGENTA, UNILEVER, MONSANTO.
¡LA SOJA TRANSGÉNICA CONTIENE
MÁS DE 10 MG DE GLIFOSATO/KG Y
EL AGUA MÁS DE 700 G/LITRO!
El papa Benedictus XVI en el Viernes Santo (14
ABR 06) hizo un vehemente ataque a los
costumbres "satánicos" de la sociedad actual
y insensatez de las empresas de manipulación
genética en su aventura de tomar el lugar de
Dios, sin ser Dios, que pone la humanidad en
riesgo de destrucción por el contra-Génesis.
La publicidad hace "apología necia del mal" y
culto insano a Satán. Perdimos el sentido del
pecado por la trasgresión, libertad deshonesta
y frívola, exaltando la inmoralidad y egoísmo
destructor de la familia.
La sociedad necesita ser limpiada de la
"inmundicia" que la rodea para ser liberada del
narcisismo decadente y restaurar la pureza.
(http://www.timesonline.co.uk/article/0,,3-2134140,00.html )

En el Viernes Santo de 2008 Su Santidad


declaró la manipulación genética pecado
capital.
STARLINK
• Áreas plantadas con cultivos
anuales (Como en Michoacán),
pierden por efecto de las lluvias y
el viento alrededor de 20
TM/ha/año, y con ello unos 20 Kg.
de N, 30 Kg. de P, 200 Kg. de K,
200 Kg. de materia orgánica y
muchos Kg. de micronutrientes y
elementos traza.
PRÁCTICAS AGRÍCOLAS NEFASTAS
 Siembras a favor de la pendiente.
 Aradura frecuente y profunda.
 Monocultivo
 No consideración de la agroforestería.
 Uso de agrotóxicos.
 Quema de pastos y residuos de cosecha
 Dejar el suelo descubierto mucho tiempo.
 No incorporación de materia orgánica.
 No uso de obras de protección.
 Sobre pastoreo.
 Falta de una conciencia forestal.
 QUE ACELERAN EL PROCESO DE DEGRADACIÓN EN
RELACIÓN DIRECTA A LA FISIOGRAFÍA DEL
TERRENO.
 A ESTO SUMÉMOSLE LA EROSIÓN HÍDRICA
(RIEGOS, LLUVIAS) Y LA EÓLICA.(VIENTO)
CONDICIÓN ACTUAL DE LA
AGRICULTURA: NO ES SOSTENIBLE
 Aumenta el costo total en energía de nuestras cosechas; por cada
unidad cosechada se gastan entre 5 y 50 unidades.

 Disminución de la fertilidad de los suelos a causa de la pérdida de


nutrimentos y de materia orgánica lo que lleva al aumento de
acidez o alcalinidad, toxicidad y desertificación.

 Disminución del valor nutritivo de las cosechas.


cosechas

 Disminución de la resistencia de los cultivos a enfermedades y


plagas.

 Aumento del nivel de elementos químicos/tóxicos en el suelo,


cosecha, agricultor y consumidor.
consumidor

 Disminución de nuestra salud y nuestra resistencia a las


enfermedades.

 Disminución de nuestra viabilidad como especie. “En la naturaleza,


o bien eres perfecto o bien serás rremplazado”
Constitución del Vegetal
80 % Agua.
20 % materia seca.
18 % (CHON).
Carbón 8 %
Hidrógeno 1.3 %
Oxígeno 8.4 %
Nitrógeno 0.3 %
1.6 % (K, Ca, Mg, Na,
S, Cl, P, Si)
0.4 % (26 elementos más)
El agua y el CHON son gratis.
¿El otro 2 % podrá ser gratis también?
Elementos que provienen del suelo y representan el
0.4 % del Peso Seco de la Planta

Litio, vanadio, cobre, molibdeno,


plata, cromo, zinc, selenio, estroncio,
yodo, cadmio, manganeso, boro, fluor,
aluminio, hierro, titanio, cobalto,
plomo, níquel.
Elementos traza: Rubidio, cesio,
bario, estaño, berilio, bromo

C. Bourguignon: El suelo, la tierra y los campos de la agronomía a la agrología. 1989


Fuentes
Fuentes posibles
posibles para
para conseguir
conseguir el
el 22 %
% de
de
minerales
minerales

 Reservas
Reservas asimilables
asimilables del
del suelo.
suelo.
 Residuos
Residuos post
post cosecha.
cosecha.
 Su
Su renovación
renovación por
por la
la interacción
interacción
vida
vida del
del suelo
suelo suelo.
suelo.
 Descomposición
Descomposición oo transformación
transformación
de
de la
la MO.
MO.
 El
El manejo
manejo del
del suelo,
suelo, enriqueciendo
enriqueciendo oo
empobreciendo.
empobreciendo.
 Los
Los Abonos
Abonos Orgánicos.
Orgánicos.
 El
El polvo
polvo oo Harina
Harina dede rocas.
rocas.
MICORRIZAS SON ASOCIACIONES
DE HONGOS Y RAICES DE PLANTAS
Y LAS HARINAS DE ROCAS
PROMUEVN ESTO GRATUITAMENTE
VERNADSKY (1863-1945)

VIDA ES LA ANIMACION DE MINERALESS


Remineralización de
suelos
La utilización de harinas
de roca de distinto
origen, permite
restaurar suelos con
marcadas carencias
minerales, partiendo
del hecho de que el
origen mineral del suelo
es su roca madre
UNA CUCHARITA DE SUELO
• TIENE 100 – 150 MILLONES DE BACTÉRIAS
• MÁS DE 100 METROS DE HONGOS
• 10 MILLONES DE PROTOZOÁRIOS
• 20 A 30 NEMATÓIDES ÚTILES Y

PESA LO MISMO QUE UN AIRBUS 380 VAZIO (40 toneladas)


LOS AGENTES ERAN TAN INFLUYENTES
QUE HASTA LE CAMBIARÓN EL
NOMBRE DE LA AGRICULTURA
LLAMANDOLE AGROECOLOGIA.

¿Reconoce al impostor?
Muchisimas Gracias Albert Schweitzer
Ahora la pobre MIERDA DE VACA es acusada por “INOCUIDAD”!!!!!!!!
E C N - EUROPEAN COMPOST NETWORK
B C I - BRITISH COMPOSTING ASSOCIATION
P A S - PUBLIC AVAILABLE ESPECIFICATION
BGK - BUNDEGÜTERGEMEINSCHAFT e. V
SWISS COMPOSTING ASSOCIATION - VKS, ASIC, ASAP, ASCP
EUA – PROCTER y GAMBLE Co. patrocina U.S. COMPOSTING COUNCIL –
USCC, desarrolla el “TMECC”
Lasin
… atenta vaca,2vió
pensarlo el drama
veces, abriódel
su pollito
enorme y decidió
traserohacer
y… algo por
él… le lanzó un gran pastel…¡ Habra que certificarlo!!!!!
no hay Salvación
Fuera de la Certificación
LA PRIMERA MARCA ORGÁNICA ES
NESTLÉ. LA SEGUNDA ES COCA-COLA
“NO SE PUEDE IGNORAR 80 MIL MILLONES DE DOLARES”.
Text of H.R. 875: Food Safety Modernization Act of 2009
proíbe a venda de produtos agrícolas naturais pelos
camponeses nos EUA em nome da Inocuidade e Segurança
Alimentar. Logo estará entre nós.
• La sabiduría campesina fue
lentamente aniquilada por
disfraces de democracia
participativa, traídos en
acciones encubiertas por
colonialistas pos-modernos a
través de ONGs nacidas o
inducidas de necesidades
sociales fruto del modernismo
rural periférico.
• Normas, reglas y leyes
mantienen el agricultor objeto
mercantil, político y religioso,
engendro de la Rockefeller
Brothers Fund para la
Esclavitud y Extensión
Territorial Neocolonial.
Cubriendo totalmente al ingenuo……..
BIOFERTILIZANTES

Son insumos biológicos hechos por manos campesinas, de bajo costo que ayudan a la
conservación de los suelos proporcionándoles nutrientes, microorganismos, enzimas,
aminoácidos entre otros. y con ello dándole calidad. de su adecuado uso depende la
sostenibilidad de los ecosistemas.
Bayer en apoyo a la agricultura campesina sostenible
Mengele, Hans Nachtheim, Peter Dahr; Hans Grebe ; Karin Magnussen; Barón
Otmar von Verschuer;

La soja es el principal instrumento de la Biología Molecular para la Eugenia


SALUD DEL SUELO
! La capacidad continuada del suelo
en funcionar con un sistema vivo
vital, dentro de los limites del
ecosistema y del uso de la tierra, en
manos campesinas para sostener la
productividad biológica, promover la
cualidad de los ambientes aéreos y
acuáticos, y mantener la salud
vegetal, y felicidad animal y humana.
mm¿certificación?....

CERTIFICADOR
ORGANICO

Y mi producción????
Cultivo conveniente de dos o mas especies en un mismo terreno
Franjas de
vegetación a
menudo arbustiva,
sembrada
generalmente en
curva a nivel para
contrarrestar la
erosión y detener
los arrastres.
ES UNA PRACTICA EN LA CUAL SE ESTABLECE
UN CULTIVO EN UNA PEQUEÑA AREA APLICANDO
METODOS NATURALES PARA SU MANEJO..
PRODUCIR ALIMENTOS SANOS…

PARA QUIEN???
No todo lo que brilla es oro
Mercados locales
• Para los productores:
– Apoyo y respaldo en la participación
en ferias y puntos de venta
– Nuevos contactos
– Revisión frecuente de los huertos para
seguir garantizando la producción
orgánica
Trato directo consumidor-productor

• Precios competitivos y atractivos (ofertas)


• Conformación del Comité
– Solicitud de inspecciones
– Problemática en el tianguis
– Documentación del 100% de los productores y productos
• Nuevos productores

• CONOCES LA MANO QUE


• TE DA DE COMER
Oportunidades
• En el caso del
consumidor:
– Encuentra producto fresco
– Garantía orgánica
– Educación ambiental para
niños y adultos
– Alimentación sana
– Información actualizada en
agricultura orgánica
• CONSEJO DE ORGANICOS DE MICHOACAN AC

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