Está en la página 1de 17

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN

CURSO:

MATEMTICA FINANCIERA

TEMA:

PLAN DE NEGOCIO

MERMELADA DE AGUAYMANTO
JUSTIFICACIN

El sector agropecuario en el Per provee de gran cantidad de sustento alimenticio a la nacin, con lo
cual, es necesario desarrollar polticas y programas que ayuden a nuestra regin a buscar un
desarrollo sostenible.
La falta de capacitacin, estudio e inters en el sector hace que la gente no se interese y genere
poco desarrollo y retraso en la capacidad de produccin, esto demuestra que no le damos la
suficiente importancia a la calidad de tierras que contamos en todo el Callejn de Huaylas incluida la
ciudad de Huaraz. El poco empleo de la tecnologa entre otros factores producen una mnima
eficiencia en la produccin, baja rentabilidad y poca competencia con los productos de consumo que
son de otros mercados.
Nombre de la Idea de Negocio: MERMELADA DE AGUAYMANTO
Razn Social: Gurmet S.A
Nombre Comercial: Misk'i

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
VISIN
Consolidarnos como una empresa innovadora en la ciudad de Huaraz a travs de la
produccin y comercializacin de mermelada que este al nivel o por encima de marcas
nacionales e internacionales.
MISIN
Nuestra misin es agregar valor a nuestros productos a travs de un servicio superior al
cliente hacindolo de una manera consistente y eficaz.
OBJETIVOS DEL NEGOCIO

Objetivo General
Elaborar un plan de negocios que permita la generacin de valor agregado, para obtener un
producto innovador y alimenticio.

Objetivos Especficos
Crecer de forma progresiva evaluando los distintos tipos de clientes con los que contamos.
Ser una marca que los demandantes reconozcan por la calidad del producto.
Superar nuestras expectativas de ventas.

BREVE DESCRIPCION DEL NEGOCIO


Fabricacin y venta de mermelada de Aguaymanto.
MARCO TERICO
El plan de negocio
El plan de negocios o plan econmico y financiero, es un resumen, un instrumento sobre el que se
apoya un proceso de planificacin sistemtico y eficaz. El proceso de planificacin operativa, asociado
de una manera prctica a una actividad de control, se constituye en el fundamento de una slida
concepcin general que reacciona a los estmulos del entorno circundante de toda actividad. Sern,
entonces, la naturaleza y la estructura del negocio las que determinan el grado de profundidad y
complejidad del anlisis requerido de la actividad de planeacin o planificacin. (BORELLO, 2000).
Los pasos para realizar un plan de negocios son:
1. Anlisis de la industria
2. Anlisis del mercado
3. Productos y servicios
4. Descripcin de negocios
5. Estrategia de marketing
6. Operaciones y administracin
7. Plan financiero
8. Plan de implementacin
9. Plan de contingencia
Para lograr el desarrollo del plan de negocios es preciso contar con un estudio de mercado
detallado
El mercado es el lugar fsico o virtual donde se encuentran dos fuerzas que generan procesos de
intercambio la oferta y la demanda.
Complementando este concepto ambos autores mencionan que existen 3 elementos muy
importantes:
1. La presencia de uno o varios individuos con necesidades y deseos por satisfacer.
2. La presencia de un producto que pueda satisfacer esas necesidades.
3. La presencia de personas que ponen los productos a disposicin de los individuos. (FISHER,
2008).
ANLISIS DEL MERCADO
ANLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL
A nivel local, el desconocimiento y poca fomentacin de los beneficios que tiene este fruto es el principal
factor que determina que no sea tomado en cuenta para uso como materia prima y conversin en un bien,
en nuestro caso la mermelada.
Por ello los frutos que se prefieren y consumen en el mercado convertidos en mermelada son el de fresa,
naranja y pia. Es por eso que las marcas se concentran ms en lo que el consumidor prefiere y no innova
en algo novedoso y a la vez que se del deleite del pblico.
Los productos y las marcas que encontramos en el mbito local son los siguientes:
- Mermelada Trujillo
- Mermelada Fanny
- Mermelada Gloria
- Mermelada A-1
ANLISIS DEL MERCADO POTENCIAL
Huaraz es la segunda provincia despus del Santa con ms poblacin de las 20 provincias del
departamento de Ancash, al contar con aproximadamente 147 463 habitantes.
Huaraz con su zona urbana y rural es un mercado idneo para el trabajo que se desea realizar ya que
contamos con un pblico muy diverso al cual se busca llegar de una manera que comprendan y
entiendan el significado de consumir lo nuestro, con un sabor muy agradable y a la vez beneficiosa
para la salud.
Al contar la ciudad de Huaraz con aproximadamente la tercera parte del total de habitantes en la
provincia, notamos que la oscilacin poblacional, es decir el movimiento que se genera en la ciudad
es bastante alto, por ello el comercio es uno de las principales actividades que se realizan.
En los establecimientos comerciales como es el caso de Trujillo Mart, la afluencia de pblico es muy
alta en los locales con los que cuenta. La informacin obtenida asemeja que cada da son visitados
por 350 a 400 personas, siendo en fechas especiales y fines de semana el registro de mayor nmero
de consumidores.
SEGMENTO EL MERCADO: PBLICO OBJETIVO
El Aguaymanto o conocido tambin como Physalis peruviana, es un fruto agridulce, por ende, no es del
gusto de todos los consumidores, si bien es minora la poblacin que se inclina por sabores de este tipo,
podemos llegar al pblico en general ya que al transformarlo en mermelada el dulce como agente
primordial hace que sea mucho ms agradable, que cuando se come el fruto solo.

VENTAJA COMPETITIVA

La ventaja competitiva de nuestro producto radica en que es un bien innovador en la regin, el cual
est hecho a base de un fruto que tiene muchos beneficios para la salud como son:
Amibiasis: Controla la amibiasis.
Antirreumtico
Asma: Combate el asma.
Bronquios: Alivia los problemas bronquiales.
Calcio: Ayuda con la formacin de los dientes y los huesos.
Cncer (Colon, Intestino, estmago): Previene la aparicin del cncer por sus propiedades digestivas.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA
Las marcas que se expiden en la ciudad de Huaraz se muestran en el siguiente cuadro:
ESTRATEGIAS DE MERCADEO
ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO
El cliente obtendr un producto de calidad y de muy alto valor para su salud en diversos campos como ya
mencionamos, introducir un producto a base de frutos que crecen en nuestro entorno, harn de esta planta
ms reconocida por nosotros. Trabajaremos para deleitar a nuestros clientes con un sabor inigualable que
querrn repetir cada vez que puedan la inmejorable y fascinante mermelada de Aguaymanto, haciendo
partcipes a todos los integrantes de la familia.
ESTRATEGIA DE PRECIO
El precio del producto se justifica con la formulacin y adquisicin de la materia prima que viene a ser el
Aguaymanto, ya que no es un fruto que se cultive a gran escala; por otra parte, el envasado y etiquetado
tambin sern tomados en cuenta, por lo cual la primera produccin cubrir los gastos realizados que
determinen todo el proceso, sin embargo, no podemos dejar de lado que el pblico, al cual est dirigido
nuestro producto es en general, por ello el precio debe de estar al alcance de su posibilidades amplificando y
explicando a los consumidores que se trata de un bien que es rico y tambin muy saludable.
Es por ello que la estimacin del producto evaluando los distintos trminos para definirlo es de S/. 3.50 en un
envase de 320 gr.
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN (PLAZA)
La estrategia de distribucin estar en primer lugar supeditada a la alianza que se genere con Mart Trujillo, con el
cual llegaremos a mayor cantidad de pblico por ser esta una empresa reconocida por la poblacin de Huaraz y el
callejn de Huaylas.
Se realizar en segundo lugar una venta por delivery, para que puedan adquirirlos mediante una llamada a
nuestra central.

ESTRATEGIA DE PROMOCIN
Para promocionar nuestro producto, realizaremos una degustacin con una presentacin breve de las cualidades
y bondades de esta. Por otra parte, invertiremos en los medios de comunicacin radial y escrita para llegar a
mayor poblacin para hacerlos partcipes y clientes potenciales para consumir nuestra mermelada.
ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN
Localizacin del negocio
El local donde se realizar los trabajos de fabricacin se encuentra ubicado en el distrito de
Independencia, Barrio de Vichay frente a las oficinas de la Regin Ancash S/N, costado de Autoboutique
Mishell.
Especificaciones tcnicas
Nombre comercial Uchuva, uvilla, Aguaymanto, alquequenje peruano, capul, poga
poga, tomate silvestre o tomatillo

Descripcin del producto Es una fruta redonda, de color naranja amarillo y sabor agridulce. Se puede
consumir sola, en almbar, postres y con frutas dulces.

Presentacin
Mermelada

Origen Origen andino

Zonas de produccin - Ancash


- Ayacucho
- Cajamarca (Zona principal de produccin)
- Cusco
- Junn

Composicin/Propiedades - cido brico (43mg)


- Calcio (8mg)
- Caroteno (1.61mg)
- Fsforo (55.3mg)
- Hierro (1.23mg)
- Niacina (1.73mg)
- Riboflavina (0.03mg)